jueves, 2 de diciembre de 2010

Tarta manzana Ikea 2009

Esta es la tarta ganadora del concurso de Ikea del año pasado


RECETA:
Masa:
- 150 g galletas
- 50 g almendras molidas
- 80 g mantequilla
Relleno:
- 6 manzanas
- 30 g azúcar
- un chorro de vino blanco dulce
- 70 g mantequilla
- 1/2 cucharilla jengibre en polvo
Superficie:
- 50 g galletas
- 50 g azúcar
- 45 g almendra molida
- 45 g mantequilla
Para hacer la masa mezclar las galletas molidas con la almendra y la mantequilla derretida, mezclar y forrar un molde desmontable, dejar en la nevera.
Mientras echar en un cazo el azúcar del relleno, caramelizar a fuego suave, añadir la mantequilla, agregar las manzanas peladas y cortadas en dados y el jengibre y mantener a fuego suave. Añadir el vino, esperar a que la manzana se ablande, dejar enfriar. Echar en el molde. Cubrir con la mezcla de galletas, almendras y mantequilla, queda como arena, y meter en el horno a 190º hasta que esté dorado. Cuando esté fría espolvorear con azúcar glas.

1 comentario:

  1. holaaa me encanta tu blog y esta tarta me ha llamado mucho la atencion! me puedes decir q vino blanco usas? es q vino blanco y dulce no sé cual..yo suelo usar vino blanco para cocinar pero ese no es dulce no? graciassss :)

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