lunes, 7 de noviembre de 2011

Arroz con leche merengado




Ingredientes:

ARROZ
Una tacita de las de café de arroz
1 litro de leche entera 
6 cucharadas de azúcar
una cáscara de limón
una pizca de sal
Una cucharada de mantequilla sin sal 

OTROS INGREDIENTES
1/4 litro de nata de CENTRAL LECHERA ASTURIANA
3 cucharadas azúcar glas
2 claras de huevo
10gr almendras laminadas y tostadas
guindas y barquillos para adornar

Para el arroz,poner el arroz en una cacerola ,añadir agua hasta cubrirlo,acercar al fuego ,dejar hervir hasta que se seque,echar la cáscara de limón,una pizca de sal,la mitad de la leche bien caliente,se deja cocer lentamente,removiendo sin parar .A medida que se va secando se añade el resto de la leche caliente.Cuando este cocido se añade el azúcar y la mantequilla .
Una vez echo el arroz se vierte en una fuente y se deja enfriar.
Montar la nata con el azúcar glas y reservar en el frigorífico.
Batir las claras a punto de nieve ,incorporar a la nata suavemente y añadir la mezcla al arroz que estará frió ,mezclar con movimientos envolventes.Servir en copas adornado con las almendras y los barquillos.
Está muy rico ,parecido a una mousse.

24 comentarios:

  1. Que rico y con esa textura más ligerita ya no hay problema de tomar de postre arroz con leche después de una comida fuerte. Con cosas así vas a acabar conmigo...jajaja. Un beso.

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  2. Que buena pinta tiene Encarnita!!.
    Un besin.

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  3. Qué arroz más rico¡¡, no había visto yo las galletas, no se que receta me gusta más Un beso y enhorabuena por el nieto que viene en camino.
    Un beso

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  4. Gracias por pasar por mi pequeña cocinita de juguetes. El arroz con leche me encanta y tu presentación se ve deliciosa. Bss y encantada.

    Cris:
    Jugando a cocinar con "Driwrgy cocinitas"

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  5. Hola Encarnita.

    Donde ya está rico el arroz, lo combinas con almendra y nata para hacerlo aún más delicioso. Me encanta la idea de las almendras, es un adorno distinto al clásico pero muy resultón.

    Te quedó fantástico.

    Un saludo.

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  6. Qué ricas Encarnita!!! Te quedaron muy guapas y seguro que están estupendas de sabor. Besinos.

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  7. Uhmmmmm! Una copina de ese arroz que está para quitar el sentido.
    Un beso.

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  8. Una forma muy original de tomar el arroz con leche, tiene que estar buenisimo. En casa nos encanta, lo probaré de esta forma.
    Una presentación genial.
    Besiños

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  9. que pinta a mi hija le encanta el arroz con leche de esta forma tiene que estas genial con tu permiso me la guardo para hacerselo besos

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  10. Tenemos suerte con la Central, son muy buenos productos, como tu maravillosa receta

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  11. Hola,muchas gracias por visitar mi blog y hacerte seguidora,yo tambien he visitado el tuyo y tambien me quedo como seguidora me han encantado todas tus receticas,seguire visitandote un beso grande
    cosicasdulces.blogspot.com

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  12. Ayyyy... que rico, Encarnita!! Y las fotos te han quedado muy chulas.
    Este postrecito me lo quedo.
    Un besazo

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  13. La presentación me ha gustado mucho,el arroz con leche no me gusta nada, pero nunca me ha gustado,!!! de todas maneras me gusta visitarte!! Besotes

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  14. La presentación es extraordinaria, muy apropiada para las comidas que se avecinan. Besos.

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  15. uauh me ha encantado,hacen un conjunto muy bueno el merengue con el arroz con leche,me la guardo!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

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  16. Encarnita pero qué arrocín con leche tan fantástico que has preparado.

    A mi hijo le va a encantar , le diré que se lo coma a tu salud :))

    Besinos guapa.

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  17. tiene que estar para chuparse los dedos.. que buena pinta. besos

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  18. ENCARNITA ...a este arrocito me apunto , a mis hijos les encanta ..que rico bsssMARIMI

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  19. Yo quiero una copita de éstas!!! fantástica.
    Besitos

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  20. por favorrrrrr que ricoooooo.....
    me muero por probarlo, con lo que me gusta el arroz con leche...
    te ha quedado de muerte súbita...
    besitos,
    Ani.

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  21. No conocía esta receta!
    Tiene que estar de muerte! Si ya me gusta el arroz con leche, imagínate si es merengado...
    Besotes

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  22. Guapa pásate por mi blog .... hay algo para ti. Besos

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  23. meli ,una receta buenisima ,el arroz ya esta bueno de por si imaguinate añadiendo ese merengado tiene q estar de muerte ,besos

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