lunes, 23 de abril de 2012

Tarta para golosos

Esta tarta la probé por primera vez hace unos 25 años,y  hace unos días colocando papeles me encontré con la receta escrita en una hoja y ademas toda llena de dibujos de mi hija que entonces tenia 5 años.
Como no tenia el nombre yo la llamo tarta para golosos porque es muy dulce.
Ingredientes:
200 gr de galletas Maria .
3 huevos.
50 gr de almendra molida.
50 gr de coco rallado.
100 gr de mantequilla.
50 ml de zumo de limón.
Un bote de leche condensada.(397 gr).
4 cucharadas de azúcar.
Calentar el horno a 170 º.
Molemos las galletas y les agregamos  la almendra,el coco,les añadimos la mantequilla derretida y dos cucharadas de leche,Mezclamos bien ,si es necesario podemos añadir un poco mas de leche .
En un molde desmontable untado con mantequilla colocamos la masa ,cubriendo  el fondo y las paredes .
En un bol ponemos la leche condensada ,el zumo de limón y las tres yemas,mezclamos bien y echamos encima de la masa.ponemos al horno suave unos 15 min.
Mientras esperamos ,montamos las claras a punto de nieve fuerte y les añadimos las 4 cucharadas de azúcar,batimos bien y ponemos en una manga pastelera.
Sacamos el molde del horno y vamos poniendo montones de merengue ,cubriendo toda la superficie,volvemos a meter al horno hasta que este dorada ,(en este punto hay que vigilar  mucho por que el merengue se quema con facilidad).
Una vez dorado sacamos y dejamos enfriar antes de desmoldar.
Esta muy fácil, rica , muy cremosa  y  dulce.
 

Tengo que contaros que este sábado conocí a Tremendita de  Mi rinconcillo de punto de cruz y mi cocinilla estaba de viaje por Asturias y hizo un hueco para conocernos ,es una persona muy simpática y alegre, como sabréis los que la seguís sus entradas levantan el animo ,como dice ella oe oe oe o ya son 900,los seguidores que tiene.
También estuvo Maria Jesus de danza en la cocina  junto con su marido y su hijo.Y Caty de Dely-cioso,si no conocéis sus blog debéis pasaros a ver sus recetas .Nos lo pasamos muy bien ,tomamos café ,hablamos mucho de cocina y de otras cosas,es como si nos conociéramos de toda la vida,me gusta conocer a las personas que están detras de otros blog., así cuando hago los comentarios les pongo cara.



36 comentarios:

  1. ¡Qué ingredientes, tiene que estar riquísima! Y me encanta el nombre, quiere decir que está hecha para mi! jajaja ;)

    Me alegro muchísimo de que os lo pasarais tan bien el sábado, a ver si pronto podemos reunirnos de nuevo! :)

    Un abrazo enorme!

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  2. Madre mia... pero que cosas tan ricas que haces!!!! esta también la quiero hacer yo a ver si me sale igual. ya te contaré. :-)

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  3. Yo es que no puedo con esas tentaciones y flaqueo y siempre las tengo que ver cuando tengo hambre. Ay!.
    Besos guapa

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  4. Te ha quedado deliciosa con la crema y ese merengue, besos

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  5. Qué rica, sí, sí, para golosos...
    Un abrazo.

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  6. Que buena Encarnita, me gusta mucho tu tarta y ya has podido comprobar que en mi casa gusta comer..... mi hijo todo el dia se fija en la comida, no viste el sabado????, jjjj

    Yo me lo pase bien no, muy bien......

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  7. Yo también tengo ésta receta desde hace un montón de años. Está muuuuuuuy rica.Presentación 10

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  8. Qué tarta tan divina Encarnita , es de las de triunfar por todo lo alto !!!

    Me quedé con ganas de ir pero ya te diría tremen que me era imposible :(

    Besinos.

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  9. Hummmmm...cette tarte et parfaite pour moi car je suis très gourmande et elle me plait beaucoup, merci pour ceux joli partage elle est superbe, bravo!

    Bisous

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  10. Encarnita, que tarta más rica, la verdad es que debe estar deliciosa. Las fotos te quedaron geniales.
    Qué suerte de conocer a gente de otros blogs y sobre todo a mi Notaria (como llamo yo a Tremen).
    Besitos

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  11. Tarta para golosos????Esta es la mia!!!!
    Que corte mas fabuloso...totalmente un acierto el titulo.
    Besos y feliz semana
    Miguel
    lareposteriademiguel.blogspot.com

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  12. DIVINA!!! QUE BONITA TE QUEDO ME ENCANTA Y EL CORTE PERFECTO...

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  13. Encarnita no paras de hacer cosas ricas
    Esa es una tarta de las de antes!!!
    Besos

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  14. Hola Encarnita.

    Qué tarta tan buena! A mí todo lo que lleve leche condensada me encanta y esta tarta tiene una pinta deliciosa y la presentación te ha quedado preciosa.

    Un saludo.

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  15. Ayyyyyy mi amiga Encarnita que todo lo hace buenooooo,pedazo de tarta y pedazo persona que eres, un sutentico placer haberte conocida guapusima, me lo pase de cine.

    Un gran abrazo

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  16. Menuda tarta rica que nos traes, ya avisas: para muy golosos te ha quedado estupenda. Un fuerte abrazo, Teresa

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  17. No hay nadie más goloso que yo!
    Me encantaría un trocín ahora mismo...

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  18. que ricura de tarta, me has conquistado. Saludos!!

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  19. Que bonita tarta , seguro que esta buenisima y con ese merengue , me comeria un trocito
    saludos ***

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  20. Como me alegra que hayas recuperado y publicado esta receta porque merece la pena, se ve riquísima y me gustan todos los ingredientes, tomo buena nota y me llevo un trocito para el café jejej. besitos guapa

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  21. Me parece ideal el nombre, pero seguro que alguno poco goloso se la tomaría igual porque se ve deliciosa. Y las fotos son preciosas. No conocía tu blog, felicidades por él, tienes recetas muy interesantes. Y además somos tocayas :) Bueno, me quedo por aquí siguiéndote.

    Un beso

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  22. Este comentario ha sido eliminado por el autor.

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  23. Fantastica se ve esta tarta y con lo golosa que soy ahora mismo me sentaría de lujo besos

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  24. humm tiene un cortecito que entra por los ojos!
    saludos.

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  25. qué pintaza!!!!! me ha recordado, ypor lo que dices igual es la misma o casi jj..a cuando yo era pequeña y mi madre la hacia de un libro que tenia de la lechera, de la leche condensada..que por cierto sus libros y sus cosas tambien estaban llenos de dibujos mios, es lo que tenemos las hijas jajajaja. un besooooo

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  26. Encarnita, que alegría da encontrar estos tesoritos escritos en un trocito de papel (más aún después de 25 años y con dibujos de tu hija). Desde luego, has bautizado muy bien a la tarta porque parece una delicia. Besitos.
    cosicasdulces.blogspot.com

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  27. Encarnita madre mia habras quedado como una reina y tus comensales se habran puesto como el kiko
    que pinta mas rica que tiene
    un saludo

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  28. Ya lo puedes decir que es para golosos!!! preciosa!!!bss

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  29. Vaya pinta tiene esa tarta, si la cojo me la zampo entera, ja ja ja. Un saludo.

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  30. Y Encarnita, vaya como presta encontrar estos papeles de rectas antiguas. Al menos a mí, me da un vuelco el corazón, sobre todo cuando son escritos por mi madre o mi tía. Esta tarta es la cuenta para los llambiones de mi casa, jeje!!! Te quedó además muy guapa decorada con el merengue. en cuanto a Tremendita, ya me ponía en un comentario que se acercaba por aquí. Suerte haberos conocido. Supongo que lo pasarías muy bien. Besinos.

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  31. Encarnita, te ha quedado una tarta fabulosa y unas fotos de impresión. Qué contraste de colores... De verdad, me ha encantado.

    Un besín,

    Lore

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  32. Encarnita, espero que la receta, con los dibujos de tu hija, la enmarques... es lo mínimo que se merece!! Además es que tiene un aspecto tan apatecible y rica... me recuerda mucho al Lemon Pie, por la crema de limón y el merengue encima...
    Un beso.

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  33. Hummm, vaya delicia!!
    Eso sí, una bomba de azúcar pero està tan ricooo...
    Un beso,
    Aurélie

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  34. Ay mamina, que cosa más buena de tarta, ya sé con que receta voy a estrenar el molde de tartas de el comercio. Un beso.

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