viernes, 18 de mayo de 2012

Galletas de zanahoria

Hoy estuve en Oviedo en la inauguración de la tienda de Lorena ’s bake Shop,alli había varias personas ,algunas desconocidas y otras conocidas de otros blogs , allí estuve con Reyes de Carrot cake y le hable de unas galletas de zanahoria  que había echo  y que me habían gustado mucho quedan crujientes por fuera y blanditas por dentro.Reyes espero que las hagas y que te gusten .
Ingredientes:
115 gr de mantequilla temperatura ambiente.
170 gr de azúcar moreno.
1 huevo.
120 gr de harina.
80 gr de copos de avena.
150 gr de zanahoria rallada.
1 cucharilla de esencia de vainilla.
1 cucharilla de canela.
1 cucharilla de levadura en polvo.
una pizca de sal.
Mezclar mantequilla y azúcar,batir bien ,añadir el huevo.
Tamizar la harina,levadura.canela y sal. .Mezclar las dos masas.Añadir los copos de avena y la zanahoria rallada y la vainilla,mezclar bien.
Hacer bolitas con la masa y poner en la bandeja del horno ,aplastandolas  un poco y echando un poco de azúcar moreno encima.
Hornear a 180º durante 15 min mas o menos no cocer demasiado,dejar enfriar sobre una rejilla.



32 comentarios:

  1. Encarnita, que bien ...... has vuelto a ver a Reyes y seguro que os lo pasasteis bien, nosotros genial, a ver mañana si hago una referencia, a todos los premios y sobre todo al de ella.......

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  2. ya me gustaria comerme un par de ellas, tienen una pinta estupenda, besos y feliz finde

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  3. Encarnita, seguro que están muy ricas y además quedan muy guapas de presencia. Pero bueno, para presencia la tarta que le hiciste a tu preciosa nietina. Ya tiene mérito, aunque la preparases con ayuda de tu hija, no le falta detalle. Seguro que la volvió loquina de contenta. La felicitas de mi parte. Besinos.

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  4. Qué buenísima pinta tienen! Seguro están buenísimas.
    Feliz fin de semana!
    Besos

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  5. Me encanta la idea de hacerlas con zanahoria, Se le queda un color precioso y seguro que quedan riquísimas
    Besitos

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  6. Te han quedado con una pinta estupenda, y muy ricas con ese toque de zanahorias, besos

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  7. Qué aspecto tan maravilloso y qué colorcillo tienen, hay que guardar la receta, ñam!!!

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  8. Tengo que probarlas!,la pinta es deliciosa!!.
    Un besin.

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  9. mm que ricas se ven, sobre todo me encanta la idea de que por fuera sean crocantes! Animate a los cupcakes, es realmente divertido y se puede jugar de mil maneras con las recetas y diseños.

    Un saludo grande!

    Macarena

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  10. Galletas con zanahorias mnnnnnnnnnnnnnnnn esto hay que probarlas a razon de la pinta que tienen debene star riquisimas..... Feliz sabado.

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  11. Buenísimas Encarnita. Me encantan!!

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  12. Me apetecen muchísaimo, tomo buena nota. Besos!

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  13. Se ven deliciosas¡¡¡¡¡¡Feliz fin de semana, un beso.

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  14. Ahora que me he animado con las tartas de zanahorias voy a animarme tambié con las galletas. Tienen muy buena pinta.

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  15. Nena vaya galletoncias ricas !!!!!! la tarta de zanahoria me encantó asi q estas galletas mmmm deben estar de vicio total !!! besos

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  16. Tienen una pinta buenisima!!!!!
    Besos

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  17. Que divinas estas galletas con ese color tan bonito. Me encantó la receta.
    te la copio :)
    Un abrazo y feliz fin de semana

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  18. Encarnita esta galletitas se ven muy tirnas se derriten el la boca
    que color mas naranjita
    un saludo

    Te Espero en mi Cocina

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  19. ¡¡¡QUE RICAS SE VEN ESTAS GALLETAS!!!!

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  20. Ha esto si que se le puede decir unas galletas ademas de ricas originales, nunca las he probado con zanahoria, pero desde luego no tengo ninguna duda que tienen que ser una delicia. Un besico
    cosicasdulces.blogspot.com

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  21. Que buenas! no las he probado y a mi peque le encantan las zanahorias así que se las hago seguro!!!
    BESITOs y buen finde

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  22. Hice unas parecidas y me parecieron una delicia así que me cojo un par que te han quedado fabulosas.

    besos guapa

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  23. qué delicia de galletas, estas las voy a hacer, que tengo todo a mano. Oviedo, bonita ciudad, yo soy de allí. Besitos.

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  24. Que buen colorcito tienen y que ricas tienen que estar, creo que la operacion bikini la vamos a dejar para otro año, besos

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  25. Que ricas te quedaron!!!!con tu permiso me llevo la receta me parece una esquisitez....Besos

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  26. galletas con zanahoria, menudo lujo, un beso

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  27. Que pinta tienen...me chifla la zanahoria, o sea que te puedes imaginar que buen uso le voy a dar a esa receta !!!
    Besitos.

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  28. Encarnita, a las dos nos ha dado por las galletas esta semana... Yo me apunto las tuyas y si te pasas por mi blog, quizá te apetezca apuntar las mías.

    Espero que lo hayáis pasado bien en la inauguración de la tienda de Lorena.

    Un besín,

    Lore

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  29. Fantásticas galletas! creo que me voy a llevar la receta, porque me encantan las cosas con zanahoria, y tus galletas tienen una pinta increible!
    Un besote!

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  30. Tienen que estar riquísimas.
    Encarnita quiero enviarte un correo y nome deja ¿me puedes escribir tu? Gracias

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  31. Ay, qué buena pinta tienen estas galletas! Las tengo que probar porque me encantan los dulces de zanahoria. Un besazo!

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