jueves, 7 de junio de 2012

Muffins de puerro y jamón

Después de varias recetas dulces ,hoy tenemos unos muffins salados.
Ingredientes para 12 unidades.
1 puerro limpio y picado.
2 cucharadas de aceite.
280 gr de harina.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
1/2 cucharadita de bicarbonato.
1 huevo grande.
300 ml de yogur.
4 cucharadas de mantequilla fundida.
25 gr de queso rallado.
150 gr de jamón cocido picado.
Una pizca de sal.
En una sartén ponemos las 2 cucharadas de aceite,y rehogar el puerro, y dejar enfriar.
En un bol batir el huevo con el yogur y la mantequilla fundida,añadir el queso rallado ,el puerro y la mitad del jamón remover bien.Incorporar la harina con la levadura tamizadas mezclar.
Preparar un molde para muffins o magdalenas (el mio es de 6 unidades) ,poner unos moldes de papel en cada uno,untar de aceite,llenar solo las 2/3 partes .Echar por encima el resto de jamón picado.
Cocer a 180º durante 20 min  mas o menos.
Servir calientes o dejar enfriar sobre una rejilla.

Están muy ricos recién echos. Fríos no lo se por que no sobro ninguno,los acompañe de unas tiras de puerro frito.

32 comentarios:

  1. Encarnita, yo que soy más de salados que de dulces, me apunto esta DELICIA

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  2. Hummm, die seher super lecker aus. ich nehme mir eins weg ;o))
    Besos
    Irène

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  3. Me han gustado,no sabía, me he fijado que no has puesto levadura sino bicarbonato....... se ven estupendos.....

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  4. Encarnita, me apunto la receta como entrantes deben de estar deliciosos.

    Besitos.

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  5. Qué bonitos te han quedado!! Y además tienen una vista muy apetecible, mmmm, esta receta no me la pierdo!!

    Un beso!!

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  6. que bonitos y originales unos muffins salados, me gusta ! besitos

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  7. Nunca he hecho muffins salados, pero la verdad es que tienen una pinta muy rica
    Besitos

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  8. Yo tampoco como Carolina he comido muffins salados pero se ven muy ricos y tiene muy buena pinta.Besos.

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  9. Como me gustan Encarnita, el día que yo prepare los muffins salados tampoco sobro ninguno, creo que casi no llegaron a la mesa, jajaja, besos

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  10. Que ricos te han quedado me llevo uno besos

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  11. Hola Encarnita, Qué bonitos te han quedado!! Muffins salados, original y muy apetecible, esta receta me la apunto!!

    Un saludo ^_^

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  12. Qué buenos te han quedado, yo aún no me he animado a probarlos salados así que te cojo uno para desayunar!

    besos

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  13. Que ricos y estupendos muffins, me encanta que sean salados,besitos

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  14. ¡Anda! que buenos tienen que estar estos muffins saladinos. Besinos

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  15. Encarnita ,me encantan estos muffins ,para poner de entremes ,te quedaron estupendos
    besinos

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  16. Ils sont très beaux tes muffins saler, une délice, Bravo

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  17. Ñammmm, qué ganas me han entrado de comer unos!!!
    Buf, y ahora yo voy a cenar gazpacho, buf...
    Operación bikini, qué triste... :-)
    Un abrazo,
    Aurélie

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  18. Me encantan los muffins salados, aunque sean fríos. Besiños.

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  19. Una idea buenísima!!!

    feliz finde
    eljardindemiduende ^^

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  20. Te quedaron muy aperecibles!!!!!!!
    Besos

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  21. yo nunca los he heco ni saldados ni dulces,pero se ven delciosos!
    saluditos.

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  22. rico rico...me gusta la receta!! :) un besuco!!

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  23. Delicia total estos muffins, le has dado en el clavo con todos los ingredientes!! me fascinan
    Estupenda idea!
    BESITOs y buen finde

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  24. Que muffins más ricos, me encanta la receta, son muy originales. Besos.

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  25. Tengo muchas ganas de probar con los muffins salados, ya lo he visto en varios blogs!
    A tí te han quedado fantásticos!
    Un besote!

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  26. Encarnita,,,,que me has dejado paráaaa, muffins de puerro y jamon, no lo habia visto nunca,,ya veras como te fiche el Berasategui ese,,,te veo de Maitreeeee, jejejeje,
    Estuepona receta...estoy de concurso con premio,,,rico, ricoooo

    Un abrazo guapa

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  27. Guapina, te quedaron estupendos de presencia, con un colorido precioso. Las cápsulas que utilizaste son estupendas y van muy bien con los ingredientes que le pones, por los tonos. Te quedaron unas fotos geniales y seguro que estas magdalenas saladas son para copiar y hacerlas en casa, que saladas no las preparé nunca. Yo también necesitaría tener fuerza de voluntad querida Encarnita, ya lo creo que la necesitaría. Pero lo dulce me pierde, corazón. Besinos.

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  28. Menuda delicia, los muffins salados son estupendos y estos con el saborcito del puerro y jamón tienen que esta de vicio.

    Bicos

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  29. Quien pensaria que son salados con la pinta que tienen
    me gusta tu idea
    un saludo

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  30. Encarnita, muchas gracias por tu visita, así que te la devuelvo y también me quedo por aquí. Por cierto, acertadísimo el nombre de tu blog, no podía llamarse de otra manera. Estos muffins son extraordinarios. Me encantan este tipo de recetas. Un besito.

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  31. Uish no había leído esta entrada! Pero q pinta!! Mmmmm, tienen q estar buenísimos!!

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