jueves, 16 de agosto de 2012

Mousse de frambuesas


Como había dicho en otra entrada, estuve recogiendo frutos en mi huerto y hoy tenemos una receta con frambuesas.
Para hacer esta mousse necesitamos :
Ingredientes para 4 vasitos.
125 gr de frambuesas.
Una cucharada sopera de granadina.
250 gr de nata para montar.
Media cucharilla de estabilizante para nata.
3 cucharadas soperas de azúcar.
50 gr de queso de untar.
Triturar las frambuesas con la granadina
Montamos la nata con el estabilizante,y las dos cucharadas de azúcar. le añadimos el queso y mezclamos suavemente.Dividimos en dos partes,una la reservamos en  una manga pastelera en el frigorífico,a la otra le añadimos el puré de frambuesas ,mezclamos.Ponemos la mezcla  en una manga pastelera y echamos en los vasitos que tendremos colocados en posición semi horizontal .

Yo utilice un taper con unos caramelos,en esta posición los dejamos enfriar una media hora.
Luego sacamos y terminamos de llenarlos con cuidado con la nata reservada .
Adornamos con unas frambuesas y dejamos enfriar hasta el momento de servir.

Muy rico y suave.

30 comentarios:

  1. Que rica mousse,... estoy guardando yo unos tarritos de cristal para retomar yogures diferentes y mousses.....

    He estado en la Feria!!!! que agote......

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  2. UUUyyyyy!!!que vasitos¡¡¡ me llevo todos que placer tomarse algo tan rico me parecen fantasticos..Que fotos tan bonitas,si voy al frigo y me encuentro un vasito de estos me lo relamo jeje....Besos

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  3. Que rico Encar, y encima ecológico. Me gusta tiene una presentación.... buenísima. Besinos

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  4. Encarnita!!! pero que buenisima pinta y que fotos...olee...un besico

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  5. Qué buen racimito, ya me gustaría a mi que mi frambueso diera tanta cantidad... y éste año me temo que pocas voy a catar. La mousse tiene un aspecto delicioso, con lo que me gustan a mi, que soy la tonta number one de este postre. Besotes gordotes.

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  6. Que suerte tener un frambueso en el huerto, ya me gustaria a mi,
    los vasitos tienen una pinta pa morirse¡¡¡, que ricos.. besos

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  7. Que presentación más bonita y que suerte poder tener un frambueso en casa.

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  8. Hola guapa! que delicia de mousse, con lo que me gustan a mi!!.

    Yo tambien he probado esa presentación, pero con choco blanco y negro y queda de maravilla!! A ti te ha quedado de lujo con esa combinación de color tan bonita.

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  9. Madre mia que mousse es te es de categoria, y con las frambuesas cojidas de tu huerto, es imposible pedir mas, es una lastima tener que conformarse solo con verlo jeje. Besicos

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  10. Muy ricos y una bonita presentación besos

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  11. Encarnita, una presentación muy guapina. Seguro que muy refrescante y con un sabor rico de verdad. Las frambuesas caseras están muy sabrosas. Hace años las tenía en casa. Pero las raíces fueron ocupando mucha tierra y mi padre las arrancó. Pesqué un buen cabreo... Por cierto, hace unos quince días fui al Lidl de la Curtidora y me pareciste tú la que ibas con una nietina en una silla a medio día... ¿Puede ser?. Marchaba en mi coche y tenía más detrás, no pude parar para hablar. Besinos.

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  12. Frambuesas caseras?? Qué envidia! Tiene que estar buenísimo este mousse! Besotes

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  13. Que delicia de mouse y las frambuesas recién cogidas de tu huerto, debe de estar riquísimo!!.
    Besitos.

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  14. Ingenioso invento...si señora...me ha encantado lo de los caramelos...y lo de las frambuesas me parece...una pasada. bss Acaramelada

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  15. Hola Encarnita, Que delicia de mousse, te han quedado de 10!! y con frambuesas recién recogidas todo un lujo!! y que decir de la presentación..
    Vengo a devolverte la visita a mi blog y decirte que ya hace tiempo que soy seguidora tuya, lo que pasa es que no tengo mucho tiempo y no puedo visitarte tanto como me gustaría. Hoy aprovecho para dar una vueltecita y ver todo lo que me he perdido.
    Un beso ^_^

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  16. Que ricas las frambuesas.
    Un saludito

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  17. Vaya pena!!!! Seguro que eras tú. Haber si volvemos a coincidir. Besinos.

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  18. Mmmm..quérico!!
    Con lo que me gustan las frambuesas esos vacitos te los ddejaba vacios, vacios! :)
    La presentacion inclinada, te quedo preciosa...un beso

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  19. ay que ricoo! Esas frambuesas, que ganas de devorarlas de un bocado! Este blog cada día más lindo!

    Saludos!

    Macarena

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  20. Ay, qué rica esta mousse y qué suerte tener en casa frambuesas! Es todo un lujo.

    Un besito,

    Sacer

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  21. Que bueno este mousse, por cierto Encarna, ¿donde compras el estabilizante?, besos

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  22. Con lo que me gustan las frambuesas, qué rico mousse! Un besito, Encarnita.

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  23. Que rico y que bien presentado, Encarnita, me encanta el truqui para que se vean de dos colores, buenísimo.

    un besazo, guapísima

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  24. Ummmm seguro esta de vicio me ha encantado el truqui para ver los dos tonos,te ha quedado divina.
    Tremendita es un encanto ojala pueda conocerla pronto.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  25. hola Encarnita muchas gracias por hacerte seguidora de mi blog a si he conocido el tuyo y me quedo tambien, tienes cosas riquisimas, y esta mousse me encanta la forma de presentarlas genial
    !!!! un saludo !!!!

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  26. Qué lujo tener los frutos a mano, no hay nada más que verlos para saber que esos vasitos debían estar más que deliciosos!!!
    Besitos

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  27. Qué pinta más rica y con frambuesas de tu huerto, qué lujo!!!!! me gusta el truco de los caramelos.

    besos

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  28. Muy buena pinta, me ha gustado mucho el detalle del tapper con los caramelos

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  29. Me encanta la mousse y la presentación es perfecta, me encanta¡ si las frambuesas son de tu huerto ya se sale Un besazo, Teresa

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