viernes, 30 de noviembre de 2012

MANZALENAS

Este blog cumple hoy 2 años.En el mes de noviembre del año 2010 mi hija Ruth creó este blog para que yo pudiera compartir mis recetas y también para que me sirviera de ayuda para salir adelante y estuviera entretenida,ya que hacia poco que había perdido a mi marido y me sentía muy sola .Hoy tengo que decir que estoy muy contenta por todo el cariño que he recibido por parte de mis seguidor@s ,nunca hubiera imaginado poder llegar a tanta gente ,a algunos los he conocido personalmente y a otros es como si los conociera ,ya que aquí ademas de las recetas ponemos parte de nuestra vida.
Desde aquí muchas gracias a todos los que me seguís ,por que en la distancia me siento acompañada de cada uno de vosotros.
Hoy tenemos otra receta con manzana espero que os guste.

Ingredientes:
4 manzanas las mías asturianas pero valen las golden.
3 huevos.
125 gr de azúcar.
100 gr de harina.
100 gr de manzana picada.
1/2 cucharilla levadura en polvo.
zumo de un limón.
Almibar.
2 cucharadas de azúcar.
50 ml de agua.
2 cucharadas de zumo de limón.
Cogemos las manzanas y las vaciamos con cuidado de no romperlas,ya que van a ser el recipiente para cocer la masa que haremos luego.
Picamos en trozos pequeños lo que sacamos de las manzanas,y le ponemos el zumo de limón y reservamos.
En un bol batimos los huevos,añadimos el azúcar y batimos bien ,añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizadas,mezclar ,y añadir los trozos de las manzanas ,mezclamos todo bien y rellenamos el hueco de las manzanas 2/3partes ,ponemos en horno a 180º durante 20 min ,si se dora mucho la superficie cubrir con un papel de aluminio,para que siga cociéndose sin quemarse.
Mientras se cuecen ,preparamos un almíbar con el agua ,azúcar ,y zumo de limón.Una vez cocidas las manzanas sacamos del horno y ponemos unas cucharadas de almíbar por encima.
Adornamos con unas hojas de menta.


Ademas de guapas estan muy ricas.

41 comentarios:

  1. Primero, felicidades por este segundo cumpleaños. Se necesita mucha constancia y dedicación para sacar adelante un blog. Segundo, ¡qué maravilla de receta! es original, diferente y seguro que una delicia. Besos.

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  2. enhorabuena por los dos año de blog...nada mejor para celebrarlo que esta deliciosa receta, se ve super esponjosa y apetecible con la manzana. un beso y buen finde

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  3. Encarnita te deseo un muy, muy feliz cumpleblog. Nunca podrá sustituir la perdida pero seguro que es una gran terapia, porque yo lo siento así. Espero que podamos seguir cumpliendo años juntas.
    La receta me ha parecido una maravilla, sorprendente, yo la llamaría manzanas sorpresa.
    Feliz fin de semana

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  4. Enhorabuena por este segundo aniversario, espero que sean muchos más y que yo los vea todos. Una receta deliciosa para celebrar un día especial.
    Un beso desde Las Palmas.

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  5. Enarnita, lo primero, felicitarte. Dos años aquí, al pie del cañón, publicando cosinas ricas y muy bien presentadas, tiene un mérito grande. Mira, si te presta, adelante, yo jamás pensé que me pudiera aportar tanto: conocer a personas estupendas, aprender cada día de ellas y además compartir amistad, es lo más grande que puede pasar. Y veo que tú tienes la misma opinión, además te hace sentir mejor y más acompañada. Ánimo!!! A seguir publicando y creando postres y dulces tan ricos. Como estas manzalenas, jeje. vaya ricas que tienen que estar y además, lo que dices, quedan preciosas. A ver si es posible el encuentro. Besinos.

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  6. Cielín muchas felicidades por tu segundo cumple blog, aunque la apertura de él no haya sido por circunstancias alegres en su momento (puñetera vida), me reconforta mucho saber que te ha servido de via de escape como nos ocurre a la mayoria y además para nosotros es una suerte poder aprender de tu buen hacer en la cocina.
    Estas manzaninas tan asturianas no podían faltar en un dia como el de hoy.
    Besinos mil.

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  7. Encarnita!!! cumpleaños feliz cumpleaños feliz!! siiii que ilusion hace el mio tambien es en breve (si te he leido siiii del blog ja ja) me alegro formar parte de ese calor que sientes al otro lado,.
    Mil besos tesoro y un hip hip hurra por tu hija por darte el empujoncito besos amiga y buenisima receta y estupendas fotos

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  8. Qué originalidad y qué ricas, por favor, ahora mismo me comía 2;))

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  9. Encarnita la receta super bien y original…. El blog seguirá creciendo y creciendo…… Cuanto me alegro de este en ese grupo de gente conocida……..

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  10. Como me gusta esta entrada!! una manzana rellena, es lo mas original que vi en este mundo de la cocina,tengo los ojos que se me salen¡¡si pudiera meter la cuchara me la tomaria entera¡¡tiene que estar barbara...Besos

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  11. Encarnita, ante todo FELICIDADES, las manzanelas, deliciosas

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  12. Muxaaaas felicidades en tu segundo cumple blog wapa me alegro que tu hija te crease el blog asi he podido conocerte y disfrutar de tus fantasticas recetas.
    Las manzanas espectaculares y seguro que deliciosisimaaaaas no hay mas que ver ese corte ummmm.
    Bicos mil y feliz finde.

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  13. Hola Encarnita.

    Muchísimas felicidades por estos dos años y muchas gracias por compartir con todos todo tu buenhacer, siempre es agradable asomarse a tu blog para ver recetas tan buenas como la que nos traes hoy; original, no demasiado complicada y con un aspecto espectacular, y siendo un postre de manzana, como no podía ser de otra forma, se me antoja buenísimo.

    Buen fin de semana y felicidades de nuevo.

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  14. Encarnita, pero que presentación tan original, qué delicia de receta!!
    Me alegro muchísimo por todas las satisfacciones que te ha dado el blog, muchas felicidades por éstos dos años!!
    Besitos

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  15. Es bueno que ésto sea un bálsamo para los tragos que la vida nos depara así que enhorabuena por estos dos años.
    La receta me ha parecido original y riquísima; un postre presioso.
    Un beso y a seguir adelante.

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  16. Hola Encarnita: Lo primero es darte mis enhorabuena por este segundo cumpleblog. Y aunque las circunstancias que te llevaron a comenzarlo fueran tristes, es bonito ver cómo hoy se ha transformado en algo tan positivo.
    Creo que much@s de nosotros hemos comenzado este camino como una terapia, pero lo que me parece increible es comprobar día a día el poder que tiene este mundo.
    Te dejo un abrazo y que cumplas muchos más

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  17. Muy original esta receta y rica tienen una pinta¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡para chuparse los dedos, besos

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  18. Qué original! Me encanta!
    Sólo falta que me gusten las manzanas asadas...
    Besotes

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  19. Primero que nada déjame que te felicite por esos dos añitos, que estoy convencida que serán creciendo porque tienes uunas recetas muy buenas
    Si no, no hay más que ver estas manzalenas, me parecen de lo más original
    BEsitos

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  20. enhorabuena por estos 2 años! para celebrarlo nada mejor que esta fantástica receta!

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  21. felicidades guapa, primero por el cumple blog y después por esta delicia que nos traes, ummmmmmm!!!bsts

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  22. Original a tope esta receta.
    Felicitaciones por tus dos años en el blog.
    Un abrazo

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  23. Gracias por poner la receta, jejjeje yo se la pedí en el concurso y la felicite por su premio de verdad muy merecido, que buena presencia tenía . Un beso y muchas felicidades por el aniversario, estupendo Blog. Que ilusión tener esta gran receta.

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  24. Encarnita preciosa ,muchas felicidades
    Estas manzanas me parecen fantasticas y diferentes ,deben estar buenisimas y la presentacion muy chula
    besinos

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  25. ALGO NUEVO Y ORIGINAL, QUE RICAS UMMMM.BSSSS

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  26. qué buena pinta tienen estas manzanas. ¡Enhorabuena por el blog!

    !! Tengo un premio para ti en mi blogg, puedes pasarte a buscarlo cuando quieras!!
    Un besete y feliz semana!!

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  27. Felicidades por el cumpleblog, y lo dicho, sigue adelante que lo mejor.
    Tus mazalenas se ven deliciosas.

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  28. Felicidades Encarnita por el cumpleblog y por supuesto estas manzanas se ven riquisims.Besitos cielo.

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  29. hola Encarnita que entrada mas bonita me has emocionado,.......... felicidades por tu cumpleblog y estas mazalenas madre mia son espectaculares de ricas se ven de exposición riquisimas me apunto esta receta
    !!!! un besin !!!!

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  30. Madre del amor hermoso, Encarnita !!!

    Pero qué cosa más preciosa, original y rica !!!!

    Mira, sirvo yo esto de postre en mi casa y me sacan a hombros y por la puerta grande.

    Me has dejado entusiasmada con tu entrada de hoy.

    Me quedo con la idea (con tu permiso).

    Bss

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  31. Aissssssss cómo me tienen que gustar esas manzalenas, un 10.
    Un besito

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  32. Felicidades preciosa!!! por estos dos años llenos de recetas estupendas, por el cariño que desprenden y que nos transmites día a día.

    Las manzanas de hoy son una maravilla,sólo con mirarlas dan ganas de atacar el monitor.

    Besitos

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  33. Hola Encarnita felicidades por esos dos añazoss ya compartiendo tus recetas, y espero que sean muuuchos más ejej, yo me llevo una de estas originales manzalenas que se me hace la boca agua ejej .besitos guapa

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  34. Muchas felicidades por ese 2º cumpleblog Encarnita!!! Y nada mejor para celebrarlo que estas Manzalenas, que pinta tienen!!! Me llevo la receta!!

    besos

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  35. Siento el retraso... FELICIDADES por tus dos años!!! Y qué decir de la receta... lo primero es que me parece super original y lo segundo es que debe de estar de vicio!


    Un beso

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  36. Pero que bien te han quedado esas manzanas, ayer precisamente me volvieron a traer manzanas de León y con tantas no sabia no que hacer aunque las mias son más pequeñas y para lo que tu has hecho no valen, pero ya me inventare algo para poderlas acoplar con tu receta, por cierto con la charla casi se me olvida, muchísimas felicidades por estos dos añitos, siento el retraso porque he estado un poco desconectada, pero recibe un fuerte tirón de orejas de mi parte, besotes
    Sofía
    milideasmilproyectos.blogspot.com

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  37. Hola Encarnita, siento llegar con un poco de retraso, pero vengo cargada de los mejores deseos tanto para tí, como para que este escaparate de recetas, que significan nuestros blogs, te siga aportando esa vía de escape que en ocasiones tanto se necesita. Es cierto, que en este espacio, dejamos parte de nuestra "esencia", pero también es cierto, que como bien comentas, por medio de un teclado, aparecen personas en nuestra vida que nos aportan un enriquecimiento personal, inesperado. Llegar a tu blog, es como llegar a la cocina de alguien entrañable y cercano, de modo que ánimo y a seguir luchando de la mejor manera posible y a seguir transmitiéndonos tantos conocimientos.
    Las manzanelas me parecen geniales. Nunca había visto una receta semejante, y me han encantado. Las tendré en cuenta, para sorprender a los mios, al igual que tu me has sorprendido.


    Un abrazo grande.

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  38. Que delicia, me parece un postre de 10. Veo que te gustan las manzanas tanto como a mí, que las uso para todo. Muchas felicidades por tu cumpleblog, ya aprovecho y quedo aquí a hacerte compañía!! Y te invito a pasar por mi blog cuando quieras!! Besos!!

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  39. pero que graciosas¡¡ me han encantado!! tienen que estar muy buenas y quedan muy originales ,con tu permiso te copio la receta
    besitos

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  40. Muy buenas, Encarnita.
    Enhorabuena por tú cumpleblog y un besín muy fuerte.

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  41. Felicidades aunque con retraso por tu cumpleblog. Menudas manzalenas tan ricas y curiosas!

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