lunes, 4 de febrero de 2013

LASAÑA DE BERENJENAS

Un plato sano y muy nutritivo,la berenjena es muy rica en agua ,fibra , potasio,vitamina C,es anticancerígena y retrasa el envejecimiento celular, así que tenemos muchos motivos para comerlas.
Ingredientes para 4 raciones.
4 berenjenas.
1 lata de yemas de espárragos.
3 tomates.
8 lonchas de jamón cocido.
12 lonchas de queso.
Aceite
sal
Lavar las berenjenas y cortarlas en laminas a lo largo,solo utilizaremos las mas largas las otras las utilizaremos para otra cosa.
Ponemos en un bol con agua y sal y dejar unos minutos para que pierdan el amargo, después secar y las hacemos a la plancha con un poco de aceite,una vez las tengamos todas echas pasamos a montar la lasaña.
En una fuente ponemos una lamina de berenjena,encima unas rodajas de tomate,encima jamón cocido,otra lamina de berenjena,las yemas de espárragos,encima queso en lonchas,ponemos otra lamina berenjena y encima queso en lonchas y rallado,.Metemos al horno a 180\ unos min hasta que veamos que el queso se funde

Un plato rápido y fácil.

27 comentarios:

  1. Encarni que tintaza esta lasaña!!! nunca hice con berenjenas y que estupenda queda me ha encantado...Besos

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  2. Encarni, ésta receta me gusta, pero me quedo con la tortilla, me parece una idea muy buena. Un beso
    http://arruadamontse30.blogspot.com.es/

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  3. Sin dudarlo me gusta esta lasaña, me encantan las berenjenas¡

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  4. Sin duda, me quedo con esta lasaña; me encantan las berenjenas y me encanta la pasta.

    Un plato perfecto!!!

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  5. Ui chica, con el hambre que tengo y lo que me gusta este tipo de platos, adoro las berenjenas y los espárragos sin duda me encantará este plato. Besitos y feliz fin de semana,Magda

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  6. Com beringelas nunca fiz mas o aspecto agradou-me muito.
    Bj

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  7. Hola Encarnita, una receta que ni pintada para este dia contra el cáncer, me encanta la berenjena y su uso en cualquier plato, como ésta fantastica lasaña que nos has preparado. Un beso.

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  8. Hola Encarnita me encantan las berenjenas y asi como las preparado deben de saber a gloria me llevo tu receta seguro que la hago
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  9. Muy buena pinta y tienen q estar muy ricas pero me quedo con los frisuelos ,bss

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  10. Al mediodia la comi yo , aunque con diferentes ingredientes.
    Para la próxima le pongo los espárragos que me ha gustado mucho la idea Encarnita.....hay que ver lo que se aprende contigo ;)
    Besinos guapa mia.

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  11. Una lasaña vegetal la mar de rica, que buena te ha quedado Encarnita…….

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  12. sano, sabroso, no se puede pedir mas.

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  13. Mnnnn que ricooooo, pasate por mi blog que tienes un premio. Besinos

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  14. No, no......no me convenzas que ya estoy convencida sirve me una ración jajaja. Muy rica esta lasaña, las comemos mucho pero casi siempre rellenas, así que con permiso me llevo la receta.
    Besinos

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  15. una lasaña de lo mas origina, bonita y tiene que estar bueniiiiiiiisima, bicos

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  16. Sin duda me copio la receta, debe de estar riquísima y fácil de hacer….la tortilla dulce de pan, también copio la receta se ve muy sabrosa, y en estos tiempos que estamos no hay que “tirar nada”.. Gracias encarnita por todas tus recetas.
    Besitos guapa.

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  17. Seguro que está riquísima porque el aspecto es inmejorable asi que me apunto la receta para hacerla en mi cocina.
    Besitos.

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  18. Te quedó buenísima, qué ricas son las berenjenas así cocinadas...

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  19. Encarna todo perfecto hasta que he visto el corte...entonces a sido cuando casi me da algo...que pasada...
    Besos.
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  20. Una lasaña sanísima y el cortecito preciosos
    Besitos

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  21. Encarnita ,te quedo una receta de berenjenas riquisima
    besinos

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  22. Hola Encarnita.

    Qué buenísima! Sana, rica y muy nutritiva, es perfecta para los que nos encantan las berenjenas y para los que no también, porque es imposible resistirse a un plato tan rico como éste. Te quedó fabuloso.

    Un saludo.

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  23. Que buena Encarnita, la tendre que probar, tengo una sin publicar pero es de carne. Un besin.

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  24. Que propuesta tan original y rica, Encarnita, te ha quedado fantástica y con ese corte tan apetecible, me ha encantado.

    un besazo y feliz día

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  25. muy rica esta lasaña, la berenjena me encanta y te ha quedado muy jugosa, no hay más que ver el corte, bsts

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  26. Me ha encantado esta lasaña Encarnita. Llevo a dita unos meses, y este tipo de platos son los que yo preparo, pero el relleno con los espárragos no lo hice, y lo pondré en práctica sin perder mucho tiempo.


    Un besín.

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