martes, 12 de marzo de 2013

Bizcocho de manzana y copos de avena

Me gustan mucho los bizcochos para el desayuno y si ademas llevan fruta mejor,hace que queden muy jugosos,ademas con los frutos secos ,es muy sano y nos da energía para toda la mañana.
Ingredientes:
180 gr de harina.
100 gr de azúcar.
125 gr de copos de avena.
2 huevos.
Un yogur griego.
Una medida del yogur de aceite .
2 manzanas en trocitos.
50 gr de nueces.
50 gr de pasas.
50 ml de leche.
2 cucharaditas de levadura en polvo.
Una cucharadita de bicarbonato.
2 cucharaditas de canela.
1/2 cucharadita de nuez moscada.
1/2 cucharadita de jengibre en polvo.
Una pizca de sal.
Precalentar el horno a 170º.
En un bol mezclamos los ingredientes secos ,harina ,copos de avena, azúcar,levadura,especias,sal.
En otro recipiente batimos los huevos ,añadimos el aceite ,yogur .
Añadimos los ingredientes secos y mezclamos hasta integrar ,añadimos la leche ,las manzanas en trozos y la mitad de las pasas y nueces.
Poner en un molde forrado con papel de honear ,echar el resto de las nueces y pasas por encima  y cocer ,hasta que al pincharlo con un palillo ,este salga seco ,unos 35-40  min



En casa nos gustó mucho ,el único pero es que se desmiga un poco al cortarlo.

39 comentarios:

  1. Pues aunque se desmigue, me encanta la textura de ese bizcocho. Tengo que probar la avena en bizcochos que nunca lo he hecho
    besitos

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  2. En el estomago tambien se desmiga Encarnita, jeje pero eso es lo de menos al lado de la pinta que tiene y la salud que te aporta con los ingredientes que lleva, asi qeu ahora mismo tomo nota y voy volando a hacerle uno a mi hija que le encantan este tipo de bizcochos....

    Como estas ? y esa preciosa Vera ??'.yo ando regulin .

    Un abrazo guapaaaa

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  3. Me encanta desayunar también con bizcochos!!! Este te ha quedado genial y con todos esos ingredientes tiene que estar de lujo!
    Besitos

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  4. Que rico Encarnita a mi lo que mas me guta es el bizcocho por la mañana se ve delicioso aunque yo tendría que quitarle la avena ( me sienta faltal) por lo demas perfecto me llevo la receta y u trocin para el desayuno
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  5. Qué delicia Encarnita, un bizcocho superesponjoso y es que la textura que le confiere la manzana me encanta, y con canela no puede estar más rico. Un beso.

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  6. te ha quedado genial guapa !!! menuda pinta

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  7. Es cierto que la manzana le da mucha jugosidad a los bizcochos (en general casi todas las frutas), pero con lo que a mi me gustan los postres con manzana, este bizcocho, me está haciendo guiños. Además la avena le da un toque muy especial a las masas y como bien dices, aporta energía para pasar una mañana sin problemas. ¡¡Buenísimo!!

    Un besín.

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  8. Te quedo impresionante!! este bizcocho es energia pura,que corte, ese bizcocho para la merienda de niños y mayores perfecto...Besos

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  9. Um bolo lindo e com ingredientes muito saudáveis,gostei muito!
    bjs

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  10. Mejor desayuno imposible ya que este bizcocho lo tiene todo y si se desmiga da igual , con el gustito que da ir apañando esas mijitas ;)
    Besinos.

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  11. Si lleva manzana ya me encanta y qué saludable con los copos de avena, besitos guapa

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  12. Este sería un bizcocho perfecto para completar un buen desayuno.
    Besinos

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  13. Buenísimo y sí , un desayuno para enfrentarse al día.Nunca he hecho nada con copos de avena y ahora lo estoy viendo mucho.
    Un besín.

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  14. Todos los bizcochos de manzana me gustan, pero si ya le añades avena,,,,,me requetegusta!!!!

    Para desayunar mañana, ea! :)
    Un beso!

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  15. No lo he hecho nunca pero la textura se parece a las galletas de avena y me gustan por lo sanas. En mi casa les encantan.Besos

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  16. Que bueno ese bizcocho te ha quedado uhhhhhhhhhhhhh para no parar de comer tomo nota de ello gracias, un beso

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  17. Tiene que estar de muerte, Encar, se ve una textura ....¡ummm! me comería ahora mismo un trocín.Besinos

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  18. A mí no me importa que se desmigue. Seguro que está igual de rico o más porque eso de ir pescando las miguitas con los dedos también tiene su encanto.Me llevo la receta para probarla. Besos.

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  19. Encarnita que pinta tiene el bizcocho he tomado nota para hacerlo este fin de semana, se ve tan esponjoso una delicia para comer a cualquier hora.
    Besitos guapa.

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  20. Que corte tan interesante.
    Un saludito

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  21. Qué corte tiene¡¡¡ me tomaba un trocín con un café ahora mismo.

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  22. Encarnita un bizcocho estupendo para un desayuno perfecto .me gusta
    besinos

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  23. Hola Encarnita.

    Buenísimo! Además completísimo, perfecto para un desayuno completo, sano y energético. Te quedo fabuloso.

    Un saludo.

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  24. a esto si que se le llama empezar bien el dia! un bizcocho fantastico y sanisimo bicos

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  25. Te ha quedado un bizcocho maravilloso. Me encantan cuando llevan fruta porque los dan mucha jugosidad y los copos de avena lo hacen muy saludable. Te vas a preparar un desayuno de 10!! Besos

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  26. Me encanta la textura de ese bizcocho y me encanta la avena!

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  27. Muy rico y que bonita presentación , me ha gustado :)

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  28. Ay, Dios, qué pintaaaa!
    Se ve taaaan esponjoso, de 10!
    Besos,
    Aurélie

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  29. Pues aunque se desmigue... me lo pido!! :) Tiene una pinta excelente.
    Un besín y feliz fin de semana

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  30. Los bizcochos con fruta son mis preferidos, lo malo es que solo me lo como yo, pero el tuyo no me importaría, que pinta mas buena tiene!!

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  31. Delioso Encarnita, qué corte más rico tiene. Se ve bien bueno. Rústico y contundente. Con avena, especias y frutas, de los míos. No lo he probado nunca pero se que me gustaría !!!

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  32. Vaya lujo de biacocho Encarnita, no le falta de ná y todo riquisimo!! quien lo pillara chica. Un besin.

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  33. Sanote y rico!! Me ha encantado
    Bss

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  34. Encarnita Sabes que estoy de sorteo??? Te dejo el enlace por si no te has apuntado y te apetece participar.
    http://cocina-trini.blogspot.com.es/2013/03/sorteo-la-cocina-de-trini-altea-en.html

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  35. Encarnita, bine merece la pena que se desmigue, este bizcocho tiene que saber a gloria. Las galletas con copos de avena me gustan mucho, seguro que aquí quedan también estupendos. Y además muy sano con la manzana. Guardo la receta, éste es de los que me gustan. Besinos.

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  36. Encarnita, peazo de bizcocho, a mi tambien me gustan mucho de este tipo, con este se empieza llena de energia las mañanas y te comes el mundo¡ Un beso grande, Teresa

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  37. Ay Encarnita,que desayuno más rico y que apetecible el corte es fabuloso!!!A mí también me gustan mucho los bizcochos con fruta quedan muy jugositos y están tremendamente buenos!!!!
    Un besazo!!!
    Noemí de Merengue y Frambuesa

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  38. Hola Encarnita , soy de la misma opinión que tú ...los bizcochos me gustan mas con frutos secos ...este se ve fantastico ..menudo desayuno . besos MARIMI

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  39. madre mia que pinta tiene este bizcocho esta dciendo comeme, felcidades y besos

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