miércoles, 25 de septiembre de 2013

Galletas de pistachos y semillas de amapola.

Hace tiempo que tengo en casa las semillas de amapola y para darles uso preparé estas galletas.
Ingredientes:
225 gr de mantequilla a temperatura ambiente.
140 gr de azúcar moreno.
una yema  de huevo batida.
300 gr de harina de repostería.
Una cucharadita de canela en polvo.
100 gr de pistachos troceados.
3 o 4 cucharadas de semillas de amapola.
Una pizca de sal.

En un bol ponemos la mantequilla y el azúcar y batir bien ,añadir la yema y mezclar.Tamizar la harina  la canela y la pizca de sal,añadir a la mezcla,añadir los pistachos troceados y mezclar todo hasta tener una masa suave ,si esta blanda dejar reposar un poco en la nevera.
Cogemos la masa y le damos forma de rollo .Poner las semillas de amapola en un plato y pasar el rollo sobre ellas hasta que quede totalmente cubierto ,hacerlo con suavidad y sin estirar demasiado debe mantener la forma,Una vez todo cubierto envolver en papel film y dejar en la nevera una media hora.
Precalentar el horno a 180º.
Preparar las bandejas de horno con papel de hornear.
Sacamos la masa de la nevera ,quitamos el papel y cortamos rodajas con un cuchillo de sierra.
Colocar en las bandejas y hornear unos 12 min,dejar 5 min en la bandeja y luego colocar en una rejilla hasta que se enfríen del todo.

Y ya estan listas para tomar con un café ,se conservan bien en una lata ,como las hice pequeñas me salieron 40 galletas.



22 comentarios:

  1. Querida Encarnita, pero si no parecen galletas. Menuda preciosidad No veas si yo pudiera hacer esas maravillas. Tengo semillas de amapola y tampoco las uso mas que alguna vez en panes. Me ha encantado. besos y buenas noches

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  2. Te han quedado muy ricas y originales me encantan besos

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  3. Holaaaa, he dado un vistazo por tu blog y me encanto, me quedo por aquí, y te invito a que me visites en http://madamenaroa.blogspot.com/saludos desde Uruguay, Sudamerica

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  4. Hola Encarnita, uff, como siempre me sorprendes con una receta deliciosa y si tiene pistachos seguro que me gustarán, qué bonitas!
    Un besito enorme y feliz jueves

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  5. Deliciosas Encarnita, el colorido de las mismas es espectacular y la hacen muy vistosas y apetecibles. Un besito.

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  6. Pues muy buena idea porque yo también tengo por el armario semillas de amapola y sésamo, así que haré unas galletitas como las tuyas que tienen que estar deliciosas. Un besin

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  7. Encarnita que galletas mas ricas y con esas pintinas de color ,estan muy apetecibles
    besinos

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  8. Se ven deliciosas¡¡¡¡¡¡¡ Guarda alguna para mi jaja

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  9. Que ricas se ven!!!!! parecen "rodajitas" de un tronco son preciosas, me encantan.
    Besos.

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  10. Encarnita, menudas gallletas.... me gustan.... nunca se me hubiera venido a la memoria hacer algo tan estupendo...... me han gustado mucho.

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  11. que originales ,no parecen galletas¡ tienen que estar muy buenas
    bss

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  12. Nunca se me hubiera ocurrido una combinación así, y sin embargo me parece que es perfecta!

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  13. Una mezcla estupenda de ingredientes y un aspecto de lo más original. El sabor tiene que ser delicioso.
    Besos.

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  14. Que pintan tienen deben de estar riquísimas!!
    Besitos.

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  15. Hola Encarnita que ricas me encantan te han quedado preciosas las fotos me encantan y las galletas también
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen


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  16. Vaya galletas más maravillosas, se ven preciosas y encima dan ganas de darle un mordisquito a la pantalla.
    Besos.

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  17. Que pinta más buena.....! tienen que estar deliciosas
    Besos

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  18. Pero bueno que galletas tan vistosas y tan buenas, que sabor tan delicado.
    Besazos.

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  19. Que chulas te han quedado!!! tienen muy buena pinta .
    Besos
    Cocinando con Montse

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  20. Están chulísimas Encarnita, la verdad es que se ven muy apetecibles. Tengo bastante descontrol tovía y no se si te contesté a tu comentario. Nos queda pendiente un cafetín, la verdad es que se me fue pasando el tiempo y al final cuando quise hacer cosas ya no pude...pa la próxima no se me escapa.
    Un besazo

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  21. Pero que chulas....me encantan, me las llevo. bexinos wapa

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