lunes, 20 de enero de 2014

Pfefferrnusse Reto Tia Alia del mes de Enero

Aquí estamos con el primer reto del año.Aunque esta vez tuvimos mucho tiempo para preparar las recetas casi no llego,tuve algunos problemas,la primera vez que la prepare ,intente ser lo mas fiel posible a la receta de Tia Alia pero el resultado no fue el esperado ,las galletas se expandieron en el horno y quedaron todas unidas.

Hace unos días lo intente de nuevo después de buscar información y modificando la receta ,conseguí que en este segundo intento si salieron y aquí está el resultado.

Ingredientes:
75 gr de mantequilla.
75 gr de miel.
50 gr de azúcar.
Una yema de huevo.
1/2 cucharilla de levadura en polvo.
180 gr de harina.
Una pizca de canela .
Una pizca de jengibre.
100 gr de chocolate con leche.
Calentar ,miel,mantequilla y azúcar en un cazo hasta que se disuelva bien,dejar enfriar la mezcla.
Añadir la yema de huevo.Tamizar el harina con las especias y la levadura,
Añadir a la mezcla hasta formar una masa suave.
Dejar en la nevera una hora.Después formar bolas y poner en la bandeja del horno .
Cocer a 180 grados unos 8-10 min hasta que estén doradas.Dejar enfriar sobre una rejilla.
Derretir el chocolate en el microondas y bañar la mitad de cada galleta ,dejar que se endurezca el chocolate y guardar en una lata.

Se conservan muy bien varios días.

29 comentarios:

  1. Hola Encarnita, mientras más veo éstas galletitas, más ganas tengo de probarlas, además con esa mitad bañada en chocolate, yo quiero!
    Un besito

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  2. Buenos días! Pues bien ha merecido la pena porque tienen un bocado impactante.
    Besos.

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  3. Menuda pinta más buena, me llevo la receta.
    Un besito desde Las Palmas y feliz semana.

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  4. Encarnita, qué ricas con ese chocolate!! la verdad es que eran unas galletas desconocidas, al menos para nosotras, pero el resultado ha merecido la pena, en casa, han triunfado.

    un abrazo y feliz lunes

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  5. Que buena idea bañarlas en chocolate!!! Tomo nota!

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  6. Si no salen bien a la primera esta bien repetir y se ve que ha merecido la pena a juzgar por el buen aslecto que tienen. Me gustan con el chocolate sabes.... me han recordado a aquellas castañas que se compraban y se compran en la tiendas de chuches,jj

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  7. El nombrecito se las trae eh ? jajaja.... El que la sigue la consigue y tu con tu buen hacer y esas manitas no hay pfefferrnuse que se resista ni ná de ná.
    Besinos.

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  8. Con ese baño de chocolate me parecen geniales!!
    besos

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  9. Que buenas Encarnita, acabo de verlas y me encanta tu idea de cubrirlas por la mitad con el chocolate uuummm
    Besos
    Nieves

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  10. Pues qué más puedo decir que es un placer haber encontrado tu blog también gracias al reto, Encarna. Tienes unas estupendas recetas que me va a encantar cotillear, porque me pienso quedar por aquí para no perderme nada =)
    Tus galletitas tienen un toque tremendo con el chocolate por fuera, seguro que estaban riquísimas!
    Un besote enorme!

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  11. Muy buena pinta con esa cobertura de chocolate a medias.
    Os admiro a todos los que habéis presentado el reto dulce. A mí me pareció muy dificil.
    Besitos.

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  12. Encarnita te ha merecido la pena repetir porque se ven deliciosas y con esa mitad de chocolate estan preciosas
    Besinos
    El Toque de Belen

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  13. Finalmente no se te han resistido Encarnita y eso es lo importante, una mujer de recursos y tenaz hasta conseguir lo que se propone... ¡Ole!
    Te han quedado fantásticas.
    Besos

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  14. Qué ricas tienen que estar¡¡¡¡¡ se me hace la boca agua.

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  15. Vaya pintaaaa, espectaculares, me encantan, debe de estar buenisimas, que sepas que tomo nota
    Besos

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  16. Lucen un corte muy tentador. Y esa cubierta de chocolate, irresistible. Nos encontramos en el próximo reto. Besoss,

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  17. Te han quedado de lo mas vistosas con ese toque del chocolate que sin duda las dara un sabor especial.
    Buen comienzo del reto ¿no?.
    Besos

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  18. ¡Qué buena pinta tienen, apetece dar un ñasco a la pantalla!! :)
    La verdad es que tiene muy buena pinta todas las recetas que acabo de descubrir en tu blog, se ven todas muy apetitosas, asi que ¡te sigo!

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  19. Te han quedado fantasticas y tu has sabido llegar al buen resultado, menos mal que eres una buena cocinera, porque otra hubiera tirado la toalla a la primera de cambio, ya que las recetas de Tia Alia, siempre hay que leer entre lineas, jejeje, besos
    Sofía

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  20. Maeeeeeeee del amor hermoso me voy a tener que ir pipitandoooooooooo porque no sabes como me has puesto los dientes de largos, seguro estan para rexuparse los dedicos, te han quedado divinisimaaaaas reto mas que superado.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

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  21. Se ven deliciosas, menos mal que al segundo intento lo lograste!!! Tienen muy buen aspecto!!!

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  22. Encarnita ,que pinta mas buena ,tienen que estar deliciosos
    besinos guapa

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  23. El que la sigue la consigue... Desconozco estas galletas, cómo las describirías?
    Besotes y feliz finde!

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  24. Tienen un aspecto delicioso, mmmm....

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  25. Ay Encarnita, a ti también te dieron guerra las galletitas? Lo que cuentas es justo lo que me ocurrió a mi también. Mi primera hornada fue una mega galleta que, aunque rica, no era lo que buscaba.

    Estas cosas son las que nos hacen pensar en cómo ajustar las recetas para conseguir el resultado adecuado y las que hacen que las propuestas de Alia sean retos. Nos hacen darle a las neuronas y a mi me encanta. Espero que a ti también!

    Gracias por tu participación y hasta pronto !!!

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  26. Con el segundo intento te han quedado perfectas, tienen una pinta divina, seguro que son una delicia.

    Bicos

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  27. Tienen una pinta buenisima!!! gracias por la receta
    ojala y me salgan tan bonitas como las tuyas.
    Besos

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  28. Gracias por tus palabras Encarnita. Opino lo mismo, disfruta de tu familia que es lo más importante. Las pastas, de vicio. Besinos.

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