domingo, 12 de octubre de 2014

BROWNIE DE PLATANOS Y AVELLANAS CARAMELIZADAS

En mi casa nos gustan mucho los brownies y los hago con muchas cosas,este lo hice para aprovechar unos plátanos que estaban muy maduros para comerlos,tambien utilicé unas avellanas caramelizadas que tenia preparadas.
Ingredientes:
125 gr de chocolate blanco.
105 gr de mantequilla.
2 huevos.
2 plátanos maduros.
175 gr de azúcar.
90 gr de harina.
Una pizca de sal.
70 gr de avellanas caramelizadas y machacadas que se vean trocitos.
Calentar el horno a 190 grados.
Derretir la mantequilla y añadir el chocolate(yo lo hago en el microondas de 30 en 30 seg)mezclar hasta que el chocolate este derretido.
Batir los huevos con el azúcar ,añadir la harina tamizada ,la sal y las avellanas .Añadir la mezcla de chocolate y los plátanos aplastados con un tenedor.
Mezclar hasta tener una masa homogénea .
Poner en el molde y llevar al horno durante 20-25 min con cuidado de no pasarse y se haga demasiado.
Retirar del horno dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.


Queda muy jugoso y las avellanas caramelizadas le dan muy buen sabor.
AVELLANAS CARAMELIZADAS.En un cazo poner 200 gr de azúcar y 100 ml de agua dejar cocer hasta que se forme un caramelo claro,añadir 200 gr de avellanas mezclar para que el caramelo se pegue por todos lados y poner sobre el mármol untado con aceite o sobre un papel de horno,dejar enfriar y machacar con el rodillo dejando trozos,no hacerlas polvo,y listas para usar en nuestros postres.

9 comentarios:

  1. Muchas gracias por tan deliciosa receta guapa.Bsssss

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  2. Que rico y que buena presentación! Un besín.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  3. Ummmmmmmmmmm seguro estaba de vicio con lo que me gustan las avellanas y los brownies ademas con platano de vicio digo no de muerte relenta.
    Te ha quedado de relujo como todo lo que haces.
    Bicos mil y feliz semana wapa.

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  4. Hola guapa!!
    Este tipo de dulce es delicioso..además las avellanas caramelizadas y el platano van de muerte...es casi un pecado!!! :)
    miles de besos y feliz semana!!!!

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  5. También en casa el brownie siempre es bien recibido. Es fácil y siempre resulta rico, rico porque admite casi de todo. Te quedó de lujo con esa mezcla de sabores Encarnita.

    Un besín.

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  6. Buenas noches Encarnita. Ya te he visto varios brownies y éste es diferente. Tiene que estar muy bueno.
    Si quieres, estás a tiempo de colgarlo en Reciclando sabores.
    un beso y buena semana.

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  7. Como tiene que estar esto, chocolate, plátanos, avellanas.........ufffffffff tentación en pura regla a la que dificilmente mme resistiria si lo tuviera delante.
    Besinos guapa.

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  8. Madre mia que delicia!!!!!!! un brownie espectacular.
    Besitos.

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  9. La combinación estupenda y lo de avellanas caramelizadas me ha llegado muy dentro ... jajajaja ... buenísimo brownie.
    Un abrazo
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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