martes, 11 de agosto de 2015

PASTA CON VERDURAS

En el mes de julio fui de viaje a Francia y compré varias cosas relacionadas con la cocina que ya iré poniendo por aqui.Entre ellas compré una pasta al huevo que me pareció curiosa por su forma.
La preparé con verduras y quedo deliciosa.
INGREDIENTES:
Para 4 personas:
300 gr de pasta .
250 gr de calabaza pelada.
150 gr de champiñones frescos.
2 puerros.
2 cebolletas.
Un diente de ajo.
Una copa de vino blanco.
Una cucharada de harina.
100 gr de queso rallado.
400 gr de salsa bechamel.
aceite.
Sal,pimienta.
Pimientos fritos y aceitunas,

Limpiar los champiñones,las cebolletas,y los puerros y cortarlos en trozos pequeños.
Pochar las cebolletas y los puerros,añadir los champiñones en laminas y la calabaza en dados y rehogar 5 min.
Añadir el diente de ajo picado,y la cucharada de harina,remover con una cuchara de madera,añadir el vino y dejar reducir 10 minutos,añadir la sal y pimienta al gusto.
Cocer la pasta en abundante agua con sal durante 13 min y escurrir.
Mezclar las verduras pochadas con la salsa bechamel.



Y servir junto con la pasta,espolvorear queso rallado,yo tambien le puse unos pimientos fritos que nos encantan,y unas aceitunas.

7 comentarios:

  1. monísima esa pasta! Estará deliciosa, a mi y a los mios nos encanta la pasta. gracias por compartir!

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  2. Que pasta mas rica, ya veo que en tu viaje fue muy provechoso. Bssss

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  3. ESA PASTA TIENE UNA PINTA GENIAL! UN BESIN.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  4. La presentación genial!!
    Un saludito

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  5. Que delicia y eso que nunca he comido la pasta asi las fotos son de lo mas tentadoras no dejan de decirme comeme, tomo nota pues me han gustado todos los ingredientes y no dudo que sea un exito en casa , eso si tengo que sustituir esa pasta tan bonita que has traido de Francia.
    Como siempre receta y fotos son de 20 points.
    Bicos mil wapisimaaaaaaaa.

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  6. Estas fotografias ficaram maravilhosas!
    bjns

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  7. Me gusta mucho el juego que da ese tipo de pasta encarnita, te ha quedado Genial.

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