viernes, 25 de septiembre de 2015

CREMA DE CALABACIN Y ZANAHORIAS

Las cremas y purés de verduras son un plato muy rico y sano.

Ademas de nutritivas y sabrosas,son una manera estupenda de que los niños coman verduras,ya que casi siempre se niegan a tomarlas.
La crema de calabacin tiene una textura suave ya que al llevar quesitos estos le aportan sabor y suavidad.
La zanahoria le aporta gran cantidad de vitaminas y betacarotenos tan importantes para la visión ,el buen estado de la piel y el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico.
El calabacin es fuente de vitaminas y minerales,es facil de digerir y con un suave efecto laxante.
Ademas al cocinarla en la olla rápida,las verduras se hacen en menos tiempo y mantienen mejor las propiedades(vitaminas,minerales etc)
Ademas del ahorro de tiempo y energía que esto supone.

Ingredientes:
2 calabacines grandes.
Una cebolla.
4 zanahorias.
2 patatas.
650 ml de caldo de pollo.
2 quesitos.
Aceite de oliva
Sal.
Unos trocitos de queso,unas rodajas de zanahoria y un ramillete de brocoli para decorar.
Lavar y cortar las verduras.
En una olla ponemos un poco de aceite y pochamos la cebolla hasta que este trasparente,añadimos la zanahoria,el calabacin y las patatas troceadas,rehogamos un par de minutos.
Añadir el caldo de pollo,tapar la olla y cocer 10-12 min,apagar el fuego.
Una vez que ya podamos abrir la olla,comprobamos que no este muy caldoso,si es asi retiramos parte del caldo,añadimos los quesitos y trituramos,rectificar de sal y listo.
Si nos sale demasiado caldo,eso depende del agua que tengan los calabacines, lo guardamos para una sopa o un arroz.

Seguro que con esta presentación en forma de una divertida carita ,los niños se lo comen todo.





6 comentarios:

  1. Me encanta y la hago a menudo, tu presentación es genial! Un besin.
    http://www.solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  2. Yo me quedo con una buena taza .Gracias se ve rica rica .

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  3. En casa no hay niños aún pero a mi marido la verdura le cuesta un mundo jaja así que toca puré que no se da tanta cuenta jjaaja, con calabacín y zanahorias no probé se ve muy bueno la verdad y la presentación muy divertida para los peques,besos

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  4. Estas creminas estan riquisimas y ademas la decoraste muy graciosa
    besinos Encarnita

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  5. En mi casa el purecín de verduras se come al menos una vez por semana, y entre otras muchas verduras, el calabacín nunca falta. Seguro que los niños, en tu casa, se comen el plato encantados de la vida, sólo por ver la decoración :-)

    Un besín.

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  6. Deliciosa crema y estupenda presentación para niños o no niños jajajaja.....
    Besinos .

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