sábado, 10 de octubre de 2015

CREMA DE MASCARPONE AL CAFÉ SIN AZÚCAR


Hace tiempo que había visto esta receta en uno de mis libros de cocina y hoy para aprovechar una tarrina de mascarpone a punto de caducar me decidí a prepararla,es una crema muy rica que nos encantó en casa.

Es un postre bajo en calorias y en grasas.El café facilita la digestión,por lo que es costumbre tomarlo después de las comidas.
Ingredientes para 4 personas:
400 gr de queso mascarpone.
50 gr de café capuchino en polvo.
Dos cucharadas de edulcorante al gusto o 4 cucharadas de azúcar moreno.
50 ml de leche semidesnatada.
Una cucharada sopera de licor de anis.
Flores de anis para decorar.
Templar la leche y disolver el capuchino.Añadir el mascarpone y batir hasta que adquiera una consistencia cremosa.
Añadir el edulcorante o el azúcar y mezclar bien.
Incorporar el anis y volver a mezclar.

Verter la crema en copas,cubrir con film trasparente y guardar en la nevera 2 o 3 horas.
Decorar con las flores de anis y unas hojas de menta y servir bien frias.
El  anís estrellado tiene forma de estrella y son de color marrón,con un intenso sabor parecido al regaliz,en la antigüedad se le consideraba afrodisiaco,se debe usar con moderación.





9 comentarios:

  1. Los postres de copa siempre despiertan mi atención y este esta para tirar cohetes, vaya delicia, para el postre de mañana me vendria de perlas...Bess

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  2. Slo decir que tiene sabor a cafe ya te dijo que me va encantar y ademas con mascarpone, vaya una felicia en toda regla y con esa presentacion aun mas, bsss

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  3. Encarnita se ve una estupenda crema.
    Un saludito

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  4. Me encanta que sea una propuesta sin azúcar, la verdad que tiene que estar muy rica esta crema de mascarpone besos

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  5. Encarnita , me encanta este postre que nos pones , facil y seguro que delioso
    besinos

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  6. Qué apetecible Encarnita , cada dia me decanto mas por este tipo de postres que lo tienen todo . Ya dicen que en lo sencillo está el gusto y estoy complettamente de acuerdo. Bss.

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  7. Encarnita una crema riquisima mira si la cojo ahora mismo me la como antes de ir a la cama.
    Sencilla, deliciosa y ademas baja en calorías, es genial.
    Besinos
    El toque de Belén

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  8. umm es sencilla y debe de estar deliciosa, me encanta como te ha quedado con la estrellitas de anis!! no conocia tu blog, así que tienes una nueva seguidora, besos!

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