viernes, 31 de marzo de 2017

BORRACHINOS

Los borrachinos son un postre tradicional asturiano que se elabora con  ingredientes sencillos,azúcar,huevos y pan duro asi se aprovechaba lo que habia en casa.
Hoy en dia se siguen haciendo con la misma receta que va pasando de padres a hijos,en mi familia se hacia a ojo,pero yo pesé los ingredientes para que asi sea mas facil su elaboración.

INGREDIENTES:
3 huevos medianos.
200 gr de pan del dia anterior.
50 gr de azúcar.
ALMIBAR.
150 gr de azúcar.
1/4 litro de agua.
1/4 litro de vino blanco dulce.
Una rama de canela.

PREPARACIÓN.
Batir los huevos,añadir la miga desmenuzada y el azúcar,mezclar bien aplastando con un tenedor para que la miga se empape bien,dejar reposar unos minutos.
Preparar el almíbar con el vino,agua,azúcar y canela y dejamos que hierva.
En una sartén ponemos abundante aceite,y dejamos que caliente sin pasarse ,con dos cucharas vamos tomando una porción de la masa y damos forma ovalada,doramos y los sacamos.
Cuando estén todos fritos los ponemos en el almíbar y los dejamos cocer  unos 15-20 minutos.

Se sirven con el almíbar mi me gustan templados pero frios tambien estan ricos.

5 comentarios:

  1. Hola Encarnita que ricos, me gustan mucho la vedad me encantan, prefiero no hacerlos porque nos los comemos todos. Mi receta no es la misma, pero si parecida, todas son parecidas.
    Te queraron uhmmmmmm riquísimos.
    Besinos
    El toque de Belén

    ResponderEliminar
  2. Uummmmmmmmmmmm de muerte relenta seguro que pena no poder dar cuenta de uno,te han quedado de relujo.
    Bicos mil y feliz finde wapa.

    ResponderEliminar
  3. Mi abuela los hacía con leche. Tanto una versión como otra deliciososo¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

    ResponderEliminar
  4. Encarnita , me recuerdan a mi madre , los hacia pero en vez de vino les ponia leche , como nos gustaban ....ayyy que recuerdos
    besinos

    ResponderEliminar
  5. Mi madre les ponía leche. Cuánto tiempo hace que no los preparo.
    Qué ganas me han entrado de ellos.
    Un besín.

    ResponderEliminar

linkwithin

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...