viernes, 1 de junio de 2018

ENSALADA DE CANÓNIGOS,QUESO DE CABRA , DÁTILES CON SALSA DE YOGUR

De nuevo estamos a primeros de mes y es el momento de publicar receta para el alfabeto salado, este mes en el sorteo salieron las letras Y y D y las encargadas de elegir ingredientes nos sorprendieron con el yogur y los dátiles que no parecen ingredientes para una receta salada, pero con las que se pueden conseguir platos salados y ricos.
Como parece que ya llega el buen tiempo y van apeteciendo platos frescos las ensaladas son una buena opción y pueden ser muy completas y servir de plato único.
INGREDIENTES :
Canónigos o lechuga o mezcla de ambos.
Queso de cabra.
Almendra molida.
Pan rallado.
Dátiles.
Aceitunas negras.
Tomates cherry.
Nueces.
Yogur natural.
Aceite de oliva.
Crema de vinagre al Pedro Ximénez.
Sal.

Hacemos la salsa de yogur:
Poner el yogur en un bol, añadir un chorro de aceite de oliva, dos cucharadas de crema de vinagre, sal, tambien se puede poner aceitunas negras picadas.
Hacer bolitas con el queso de cabra y rebozar en una mezcla de pan rallado y almendra molida.
En un plato ponemos los canónigos, los tomates cherry,las aceitunas,los dátiles,las bolitas de  queso y las nueces.

Aliñar con la salsa de yogur y a disfrutar.
Este maravilloso reto lo lleva Elena del blog Mis pimienta
Si queréis ver lo que hicieron mis compañeras de reto os dejo el enlace aquí  


14 comentarios:

  1. Una ensalada deliciosa, me encanta la combinación de todos los ingredientes.
    Besos y feliz finde!

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  2. Una receta sencillita pero súper buena. A mí el queso de Cabra me pierde, así que me apunto a tu ensalada.
    Un besote

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  3. Qué rica me encantan los canónigos con el queso de cabra, así que esto tiene que estar de vicio :)

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  4. Me encanta esta ensalada! muy sencilla pero llena de sabor! te la copio

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  5. He visto más recetas con estos ingredientes, no me ha parecido un reto fácil. Me gusta mucho tu ensalada porque la veo fresca y muy apetecible. Besos.

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  6. Pese a que las lluvias no cesan, la temperatura no es mala y tu ensalada es ideal tanto para una comida como para la cena, tiene que estar deliciosa.
    El toque dulzón de los dátiles y esa crema de vinagre es un punto que le aporta muchísimo sabor.
    Cariños y buen comienzo de semana.
    kasioles

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  7. Me encanta tu ensalada, y aunque el buen tiempo no acaba de llegar, al menos por aquí que se suceden a mañanas luminosas tardes de tormenta, si es cierto que empiezan a apetecer platos más refrescantes y ligeros. Un abrazo y me llevo tu propuesta

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  8. Una ensalada deliciosa, me encantan los canónigos y el acompañamiento que les has puesto es perfecto.
    Un besín.

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  9. Las ensaladas me gustan todas y esta no es menos ,seguro que está de rexupete no lo siguiente te ha quedado de relujo 😋
    Bicos mil y feliz semana wapisimaaa.

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  10. Hola Encarnita, me encanta tu ensalada!! ademas, los canónigos es lo único verde crudo que puede comer.

    Besinos
    El toque de Belén

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  11. Deliciosa ensalada, estos ingredientes van a la perfección en ensaladas, fue mi primera opción.
    Un abrazo!

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  12. Qué buena!!! Y superoriginal lo de empanar el queso con el pan rallado y la almendra. Me lo apunto!! Besitos

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  13. que me gustan este tipo de ensaladas, mezclar sabores salados y dulces, perfecta para la época que tiene que venir, buena aportacion al reto, besos

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