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viernes, 29 de julio de 2022

BROWNIE DE PLATANO EN MICROONDAS FACIL Y RAPIDO


 En mi casa nos gustan mucho los brownies y los que se hacen en microondas son fáciles y ricos  para disfrutar de un bocado de chocolate en unos minutos, esta vez aproveché para usar las especias sabor plátano y cacao de Just Species que venia en la caja Degustabox de julio.

INGREDIENTES:

150 gramos de harina de repostería.

150 gramos de mantequilla sin sal.

50 gramaos de chocolate negro.

100 gramos de azúcar moreno.

2 plátanos maduros.

3 huevos L.

35  gramos cacao puro en polvo.

15 gramos de especias Mix plátano y cacao de Just- Spices



PREPARACIÓN:

Derretir la mantequilla y el chocolate negro en microondas a intervalos de 30 seg,  mezclar hasta integrar bien y dejar templar un poco.

Tamizar la harina y el cacao.

Pelar los plátanos y cortar en rodajas.

Batir huevos y azúcar hasta que esten espumosos, añadir la mezcla de mantequilla y chocolate, mezclar.

Añadir la harina y el cacao que tenemos tamizados, mezclar todo hasta que tengamos una masa suave y cremosa.

Incorporar las rodajas de plátano y repartirlos por la mezcla.

Poner en los moldes, yo usé unos para muffins. Poner en el microondas a 800 watios de potencia durante dos minutos, al retirar los recipientes del horno la parte superficial y el centro estará cremosa, si lo deseamos mas hecho ponerlo unos segundos mas, a nosotros nos gusta que quede cremoso.


Dejar templar y decorar con unas rodajas de plátano, lo podemos comer así o acompañarlo de una bola de nuestro helado favorito y  a disfrutar de un postre fácil, rápido y rico rico.

Ahora os enseño los productos que venían en la caja Degustabox de julio, con el tema Aperitivo y que ya dimos buena cuenta de todo ello.


THE RUSTIK BAKERY - Mini magdalenas con pepitas de chocolate. 2,69 €. Mini magdalenas elaboradas con masa madre tiernas y esponjosas que a mis nietos les encantaron.

DULCESOL -Burguer mediterránea 1,99 €- Con sabor a tomate  y un toque de finas hierbas son el complemento perfecto para unas deliciosas hamburguesas, en nuestro caso eran de pollo y nos encantó la textura y el sabor.

PULEVA -Café con leche cortado 1,59 € - Delicioso café con leche listo para tomar con una mezcla de leche Puleva y el deliciosos sabor del café arábica, muy rico en frio y tambien en caliente.

LA CASERA -Distinto Tinto de verano limón con alcohol - 0,85 €x 2 = 1,70 € Me gustó mucho el que lleva uva verdejo, frio esta buenísimo y es muy refrescante, es ideal para acompañar un aperitivo o en cualquier momento del día.

CHOVI - Ajonesa 2,49 € - Una salsa con un toque de sabor a ajo muy cremosa y perfecta para acompañar los platos de verano, con patata cocida o para acompañar ensaladas o verduras.


ZANUY - Tortilla Chip Pea &Pink Pepper 1,45€ -Nueva tortilla chip hecha con guisantes verdes enteros, con un 20 % más de proteínas y con un toque de pimienta rosa que nos encantó. Perfectas para acompañar humus o guacamole.

VELARTE - Artesana pipas 0,80 €x2=1,60 € - Deliciosas barritas de pan crujiente con semillas de girasol , elaboradas con una formula exclusiva y harina velarsana que las mantiene  frescas y crujientes. 

Es un producto horneado con nueva imagen pero el mismo snack de siempre. 

El POZO1954 - Imperial Clásica 1954 - 2,50 €  Un producto estrella de ElPozo  de sabor único , exquisito y delicado que une el pasado y el presente. Lo tomamos con un pan casero y nos gustó mucho.

DELICIAS -Pepinillos en vinagre 1,75 € - o Mix de encurtidos Picantes 1,35 €- He recibido los pepinillos con un sabor clásico para un picoteo saludable manteniendo los beneficios de la dieta mediterránea. 

RIALTO -Biscotina con aceite de oliva 1,65 € - Biscotinas elaboradas con aceite de oliva ideales para tomar en el aperitivo acompañando queso, embutidos, pates  ....Están horneadas y sin aceite de palma.

JUST SPICES - Mix Porridge Arandanos. Mix tostadas Duces - Mix Porridge Plátano y cacao. 5,99€

A mi me llegó el mix plátano y cacao y lo usé para un brownie de plátano,  pongo arriba la receta.

Las especias para platos dulces son todo un descubrimiento  para mi, son aptos para veganos sin aditivos sin ingredientes químicos y 100% sabor.


 Si después de ver el contenido de la caja quieres recibir una cajita Degustabox en casa, solo hay que entrar en la pagina de Degustabox poner los datos y  listo, se puede cancelar la suscripción en el momento que se desee.

La Degustabox es una caja que contiene de 10 a 15 productos, muchos son nuevos en el mercado, su precio es de mas de 20 € euros pero solo os costará 15, 99 € (envío incluido) pero podéis conseguir la primera a un precio de 6,99 € introduciendo el código ZTOHM en la pagina de Degustabox.

 




jueves, 7 de julio de 2022

PASTELITOS DE BROWNIE VERA


 Estos pastelitos de brownie van dedicados a mi nieta Vera, ella quería un pastel que llevase su nombre y este tiene todos los ingredientes para que sea su favorito.

Con base de brownie y encima una bola de helado y cubierto de nata, un bocado de lo mas goloso.


INGREDIENTES:

Base.

 Brownies de chocolate yo usé los de Jr Brownie.

Cobertura -

Bolas de helado al gusto, yo usé helado de vainilla que es el favorito de Vera.

200 ml de nata montada.

Una cucharada de azúcar.

Montar la nata con la cucharada de azúcar hasta que este dura y poner en una manga pastelera con boquilla rizada.


MONTAJE:

Como los brownies ya están hechos solo hay que sacarlos de la bolsa y ponerlos en un plato, con ayuda de una cuchara de helados colocamos una bola encima, con la manga pastelera donde tenemos la nata vamos cubriendo la bola de helado.

Espolvorear cacao en polvo y a disfrutar 


Los brownies de JR Brownie que venían en la Degustabox de junio  son jugosos, elaborados con chocolate belga y sin  aceite de palma, a mis nietos les gustan mucho y son perfectos para el desayuno, la merienda o para hacer postres tan ricos y guapos como estos de manera muy fácil.


jueves, 18 de marzo de 2021

BROWNIE DOS CHOCOLATES Y CERVEZA


En casa nos encanta el brownie y había visto recetas que llevaban cerveza y aproveche la cerveza que venia en la caja Degustabox de este mes.

 INGREDIENTES: Molde de 20 x 20 

3 huevos M.

70  gr de mantequilla sin sal a temperatura ambiente.

125 gr de chocolate negro.

125 gr de chocolate con leche.

80 gr de harina de repostería.

40 gr de cacao en polvo sin azúcar.

100 gr de azúcar blanco.

50 gr de azúcar moreno.

220 ml de cerveza Ambar Especial.

Bolas de chocolate Sensación Crispy Leche.



Precalentar el horno a 170 grados.

En un bol amplio poner la mantequilla y el chocolate negro, calentar 30 seg, sacar mezclar y volver a poner 30 seg mas, mezclar de nuevo, si no está derretido poner otros 30 seg, cuando este todo bien derretido añadir el chocolate con leche y mezclar, si es necesario calentar unos segundos mas, hay que tener cuidado de no pasarse calentado el chocolate, solo lo imprescindible para que tener una crema suave y homogénea, reservar.

En otro bol poner los huevos y los dos tipos de azúcar y una pizca de sal, batir con unas varillas para integrar todo sin que entre demasiado aire, añadir el chocolate derretido y mezclar bien.

Añadir la harina tamizada y mezclar con una espátula, ir añadiendo la cerveza y mezclando con suavidad hasta tener una masa homogénea.

Poner la mezcla en el molde forrado con papel de horno, cocer 30 - 35 minutos, a nosotros nos gusta que el interior quede jugoso, sacar del horno y dejar sobre una rejilla , pasados unos minutos desmoldar con cuidado de que no se rompa.

Glasear con una mezcla de azúcar glas y leche y decorar con unas bolas de chocolate.


Además de la cerveza la caja  Degustabox de este mes traía todas estas cosas que os enseño ahora.



WASA ORIGINAL 2,46 €. Deliciosas tostadas  crujientes, perfectas para cualquier hora del día . acompañadas de fiambre, quesos, pates... 100%  integrales y sin azúcar añadido.

AMBAR ESPECIAL 33CL 1€. Cerveza de color ámbar, con 5,2 grados de alcohol, con ingredientes seleccionados y con un tueste suave que dulcifica el sabor amargo del lúpulo. Yo la usé par al brownie y quedo de lujo.

YOSOY BARISTA AVENA 1,60 €. Bebida vegetal cremosa para añadir al café  que le dará cuerpo y espuma. Es perfecta para una alimentación vegetal saludable, sin aditivos y sin azúcar añadido. Yo la batí un poco antes de añadirla al café.

NAT OSITOS 3.75 €. Deliciosos cereales  integrales  con sabor miel que hace las delicias de los niños y de los mayores, Sin colorantes ni aceite de palma para una alimentación saludable. a mi nieta le encantaron y se los llevó al cole ya que al venir envasados individualmente son muy cómodos de transportar y comer en cualquier sitio.


SENSATION CRISPY LECHE 2.99€.  Snack crujiente con delicioso sabor a chocolate lindt y combinados con un 90 % de leche, son ideales para picar pero también quedan genial decorando tartas o brownies. 

ALMENDRA EN LAMINAS 3,30 €. Las almendras laminadas son imprescindibles en la repostería casera, tartas, galletas , cupcakes... lo  mismo nos sirven para poner en crudo que para poner encima de nuestros postres antes de hornear. También las podemos usar de topping para las ensaladas.

PIRULIN 1,50 €. Un rico barquillo relleno de crema de chocolate con avellanas que encanta a todo el mundo, perfectos para llevar y disfrutar en los paseos primaverales.

PAN DE MOLDE SIN CORTEZA 1 €. El pan sin corteza dulcesol es tierno y con la consistencia perfecta para sándwiches o para untar patés, queso...o para las ricas tostadas del desayuno.

PATÉS CASEROS APIS 1 €. Nos encantan los patés  Apis, están elaborados con ingredientes naturales, son ricos en proteínas, sin gluten. Perfectos para un picoteo saludable y aptos para toda la familia.


PANELA DE AGRICULTURA ECOLÓGICA 1,20 €. La panela es un azúcar moreno de caña integral, perfecto para tomar con el café o infusiones o para utilizar en cualquier receta ya que le aporta un sabor y aroma delicioso.

MIX & GO ALMENDRAS 1,50 €.  El mix de frutos secos es una nueva forma de comer  snaks  sabrosos de un bocado  y sin conservantes ni colorantes.

BARRITAS FITNESS CHOCOLATE 2,35 € Barritas de cereales integrales para llevar al trabajo, al colegio o de ruta por el campo, es un tentempié delicioso sin colorantes ni conservantes que nos aportan energía en cualquier lugar, son deliciosas y fáciles de trasportar. 


 Como siempre la caja Degustabox nos trae 10 - 15 productos todos de primeras marcas, algunos todavía no están el el mercado, su valor es de 15,99 € un valor por debajo de los productos en el mercado.

Como veis todos los productos son de primeras marcas y de calidad. si queréis una caja como esta no dudéis en apuntaros, no tiene permanencia ni gastos de envío, podéis apuntaros AQUI.

Si usáis el código ZTOHM tendréis la primera caja por 7,99 €.




sábado, 9 de enero de 2021

BROWNIE DE HARINA DE GARBANZOS Y AVENA EN MICROONDAS


Este mes en el reto Cocinarte nos inspiramos en la escultura de Botero,  Mujer fumando, representa a una mujer desnuda tumbada boca abajo y fumando tranquila. Realizada en metal pulido la luz se refleja en su superficie acentuando los volúmenes y los relieves de la escultura.

Mi inspiración viene del color y los volúmenes de la escultura.



 INGREDIENTES:

2 huevos.

60 gr de harina de garbanzos.

20 gr copos de avena.

2 cucharadas cacao en polvo sin azúcar,

5 gr levadura en polvo.

25 gr de leche desnatada sin lactosa.

35 gr de azúcar de coco.

35 gr de frambuesas, las mías congeladas.

3 cucharadas de aceite, coco, girasol, oliva.

Una cucharadita aroma de vainilla.

Mezclar ingredientes secos, harina, copos de avena, levadura, azúcar, cacao.

En un bol mezclar huevos, leche, aceite de coco, vainilla, mezclar todo bien.

Añadir los ingredientes secos y mezclar hasta integrar.

Añadir las frambuesas, dejar unas cuantas para decorar.

Untar un molde apto para microondas con aceite.

Poner la masa y cocer a máxima potencia  durante 3 minutos en un molde mas grande.

Yo lo hice en moldes pequeños y los cocine 2 minutos y medio.

Dejar cinco minutos dentro del microondas.

Empezar cociendo 1 minuto, y luego de 30 en 30 seg no cocer demasiado para que quede jugosos  por dentro.



Es un postre mas saludable para ir compensando los excesos de las fiesta y no llegar a estar como la escultura que nos inspira hoy.


Este reto lo lleva Maria y en su blog My little kitchen podéis ver todas las participaciones en el reto.


viernes, 18 de septiembre de 2020

BROWNIE DE MORAS Y HARINA DE ALGARROBA


En casa nos encanta el chocolate y por eso los brownies estan entre nuestros dulces favoritos, este con moras salió buenísimo gracias al contraste dulce del chocolate y el punto ácido de las moras que ahora tenemos muchas en el campo.
Ingredientes:
180 gr de mantequilla.
150 gr de chocolate con leche.
150 gr de azúcar.
3 huevos.
75 gr de harina de algarroba o harina de trigo.
Moras.
Derretir la mantequilla en un bol en el microondas, añadir el chocolate en trocitos y mezclar para que se derrita si es necesario meter en el microondas unos segundos mas, mezclar bien hasta que este todo bien integrado.
Batir los huevos y el azúcar y añadir la mezcla de chocolate mantequilla, mezclar bien.
Añadir la harina de algarroba tamizada y mezclar con suavidad.
Poner en el molde untado de mantequilla, poner las moras por encima y cocer a 180 grados unos 30-35 minutos, a mi me gusta que queden jugosos así que yo no lo cuezo demasiado.



Servir templado acompañado de una bola de helado.

viernes, 5 de enero de 2018

BROWNIE CON TROZOS DE CHOCOLATE DERRETIDO DE DONNA HAY

Este mes el reto Cooking the Chef nos lleva hasta la cocina de Donna Hay, esta chef australiana se ha convertido en lider de estilismo de alimentos  y es autora de varios libros de cocina.
Su carrera empezó con 19 años y se ha convertido en la editora de la sección gastronómica de varias revistas, Marie Claire, News Limited, Living.
En Australia tiene su propia linea de alimentos y de artículos para el hogar.

Ingredientes:
150 gr de harina de trigo.
50 gr de cacao valor.
130 gr de azúcar moreno.
250 gr de azúcar blanco.
175 gr de mantequilla sin sal.
Una cucharadita de aroma de vainilla.
3 huevos grandes.
125 gr de chocolate picado.
Precalentar el horno a 160 grados.

Mezclar harina, cacao, azúcar moreno, azúcar blanco, y la mantequilla derretida. mezclar.
Batir los huevos y añadir, mezclar hasta que la mezcla sea homogénea.
preparar el molde rectangular de 18 X 27 cm untado con mantequilla y con papel de horno en el fondo para facilitar el desmoldado.
Hornear durante 40 - 45 minutos, en casa nos gusta que quede muy jugoso por dentro.


Servir templado, acompañado de helado de vainilla.
En el enlace estan todas las recetas participantes este mes...https://cookingthechef.blogspot.com.es/2018/01/diciembre-2017-donna-hayvuestros-platos.html

domingo, 24 de septiembre de 2017

BROWNIE DE CHOCOLATE CON LECHE -RETO ASALTABLOG

Ya estamos aqui de nuevo con el reto asaltablog que organiza Marga de Azafranes y Canelas , este mes la asaltada es La cocina de  Lauriteles , después de dar una vuelta por su blog he decidido hacer un brownie que siempre salen bien y en mi casa les encanta ya que somos muy golosos.

INGREDIENTES :Para un molde rectangular de 27 x 17 cm
150 gr de chocolate con leche.
100 gr de azúcar.
100 gr de mantequilla.
2 huevos.
70 gr de harina.
100 gr de nueces picadas.
Una pizca de sal.
Precalentar el horno a 170 grados.
Yo hice algunos cambios en los ingredientes, el tamaño del molde y la preparación ya que no tengo thermomix.
En un bol poner la mantequilla y derretir 30 seg en el microondas, añadir el chocolate con leche partido en trocitos mezclar hasta que se derrita, si hace falta poner en el microondas unos segundos mas, mezclar bien.
Batir los huevos y añadir a la mezcla de chocolate, mezclar bien, añadir la harina tamizada y mezclar de nuevo hasta integrar todo bien.
Añadir las nueces picadas mezclar con una espátula y movimientos envolventes.
Poner en el molde forrado con papel de horno y hornear 15-20 min a mi me gusta que esté jugoso y no lo dejo mucho en el horno.

Servir en trocitos pequeños, mi nieta casi no espera a las fotos.


sábado, 13 de mayo de 2017

BROWNIE DE LIMÓN CON CREMA INGLESA -RETO VEO VEO

Un mes mas seguimos con el reto Veo Veo en el que tenemos que hacer un plato a partir de una foto que nos propone Blanca y tenemos que hacer un plato con los ingredientes que nos sugiere el plato y hacer una foto lo mas parecida posible al original,este reto me gusta mucho ya que nos toca pensar en lo que queremos hacer para conseguir un buen resultado.
INGREDIENTES PARA EL BROWNIE.
125 gr de harina.
150 gr de azúcar.
3 huevos medianos.
100 gr de chocolate blanco.
40 ml de zumo de limón.
Ralladura de medio limón.
Derretir la mantequilla en el microondas,añadir el chocolate blanco y mezclar hasta que se disuelva,si es necesario volver a poner unos segundos en el microondas,debe quedar bien integrado.
Añadir el azúcar y mezclar,batir los huevos un poco y añadir a la mezcla.
Añadir el zumo y la ralladura de limón,continuar con la harina tamizada,mezclar todo bien hasta que la mezcla este cremosa.
Poner en un molde recetangular de 17x 27 cm.
Cocer a 175 grados durante 20 minutos aproximadamente,poner el grill para que se dore la parte de arriba y no quede demasiado hecho por dentro.
CREMA INGLESA:
250 ml de leche entera.
3 yemas de huevo.
65 gr de azúcar.
Piel de limón.
En un cazo poner la leche con la piel de limón  y llevar a ebullición,separar del fuego y dejara infusionar unos minutos.
En un bol poner las yemas y el azúcar,mezclar bien y añadir la leche caliente removiendo sin parar,cuando este bien mezclado poner de nuevo al fuego medio-bajo,cocer durante cinco minutos sin parar de remover,hasta que coja cuerpo,pasar por un colador y dejar enfriar antes de usarla.

Montaje:
Poner en un plato una base de crema inglesa y encima un trozo de brownie y decorar con limones pequeños en rodajas y hojas 
Aqui la foto original del chef Louis Robinson,propietario del Spice un restaurante Pop Up.
Y aqui podeis ver el recopilatorio donde estan todas las recetas de este reto...http://acalablanca.blogspot.com.es/2017/05/recopilatorio-reto-veo-veo-mayo-2017.html

martes, 7 de abril de 2015

BROWNIE DE CALABAZA EN CASCARA DE HUEVOS

Hace tiempo que vi aqui un brownie en el que el recipiente era la cáscara de huevo,me gustó la idea pero tuve que esperar bastante tiempo porque no encontraba huevos blancos.
Cuando por fin los tuve aproveche la ocasión y hice la receta que es de lo mas original,aunque yo cambie el brownie del relleno por este de calabaza que es muy jugoso.


Ingredientes:
160 gr de puré de calabaza.
57 gr de mantequilla.
50 gr de cacao puro Valor.
100 gr de harina.
1/2 cucharadita de café descafeinado.
1/4 cucharadita de sal.
150 gr de azúcar.
Una cucharadita esencia de vainilla.
Un huevo grande.
70 gr de chocolate negro 70%
6 cáscaras de huevo blancos bien limpios por fuera.
Durante varios días fui utilizando los huevos vaciándolos con cuidado ,por un lado pinchamos con un alfiler y por el otro hacemos un agujero pequeño que nos permita vaciar el huevo soplando por el lado del agujero que hicimos con el alfiler.
Una vez vaciado el huevo ,aclaramos con agua y reservamos,cuando ya los tengamos todos vacíos,los ponemos en un bol con agua salada,llenando todos los huevos para que no floten y los dejamos una media hora,sacamos y dejamos escurrir sobre un papel de cocina ,

Preparamos el brownie-
Precalentamos el horno a 170 grados.
Derretir la mantequilla y añadir el cacao y el chocolate picado ,mezclar hasta que este todo homogéneo.
Mezclar en un bol harina,sal y café,
En otro bol mezclar azúcar, puré de calabaza,vainilla,añadir el huevo,incorporar la mezcla cacao-harina-chocolate.
Mezclar hasta que no queden grumos y poner en una manga pastelera con boquilla adecuada a la mezcla.
Verter un poco de aceite en el interior de cada cáscara dar una vueltas para que se reparta el aceite por todo el interior y poner de nuevo boca abajo para que caiga el exceso de aceite.
Poner los huevos vacios en un molde para magdalenas y sujetar con papel de aluminio para que se mantengan verticales.
Rellenar con la mezcla para brownie unas 3/4 partes de su capacidad, y hornear unos 15 min.
Como me sobró mezcla la hornee en moldes de magdalenas,un vez que saqué los huevos del horno.
Sacar del horno y si se salió la masa por el agujero limpiar con un paño húmedo,antes de que la masa se enfrie.



Luego los podemos servir y esperar la cara de sorpresa de nuestros invitados.

A mis nietos les encantaron estos brownie-huevos.



domingo, 12 de octubre de 2014

BROWNIE DE PLATANOS Y AVELLANAS CARAMELIZADAS

En mi casa nos gustan mucho los brownies y los hago con muchas cosas,este lo hice para aprovechar unos plátanos que estaban muy maduros para comerlos,tambien utilicé unas avellanas caramelizadas que tenia preparadas.
Ingredientes:
125 gr de chocolate blanco.
105 gr de mantequilla.
2 huevos.
2 plátanos maduros.
175 gr de azúcar.
90 gr de harina.
Una pizca de sal.
70 gr de avellanas caramelizadas y machacadas que se vean trocitos.
Calentar el horno a 190 grados.
Derretir la mantequilla y añadir el chocolate(yo lo hago en el microondas de 30 en 30 seg)mezclar hasta que el chocolate este derretido.
Batir los huevos con el azúcar ,añadir la harina tamizada ,la sal y las avellanas .Añadir la mezcla de chocolate y los plátanos aplastados con un tenedor.
Mezclar hasta tener una masa homogénea .
Poner en el molde y llevar al horno durante 20-25 min con cuidado de no pasarse y se haga demasiado.
Retirar del horno dejar enfriar y espolvorear azúcar glass.


Queda muy jugoso y las avellanas caramelizadas le dan muy buen sabor.
AVELLANAS CARAMELIZADAS.En un cazo poner 200 gr de azúcar y 100 ml de agua dejar cocer hasta que se forme un caramelo claro,añadir 200 gr de avellanas mezclar para que el caramelo se pegue por todos lados y poner sobre el mármol untado con aceite o sobre un papel de horno,dejar enfriar y machacar con el rodillo dejando trozos,no hacerlas polvo,y listas para usar en nuestros postres.

domingo, 16 de febrero de 2014

BROWNIE DE CITRICOS

Me gustan mucho los brownies y suelo hacerlos muchas veces ,este con naranja y limón esta muy bueno.
INGREDIENTES.
2 naranjas.
Un limón.
150 gr de chocolate negro 70 % de cacao.
150 gr de mantequilla.
50 gr de avellanas tostadas y trituradas.
3 huevos.
200 gr de azúcar .
140 gr de harina.
Rallar las cortezas de las naranjas y del limón.
Exprimir el limón y una naranja.
En un cazo a fuego suave,fundir la mantequilla y el chocolate ,añadir el zumo de naranja y de limón,remover sin parar hasta que este todo bien integrado y dejar enfriar.
En un bol batir los huevos con el azúcar,añadir la mezcla de chocolate y las ralladuras de naranja y limón.
Añadir la harina tamizada y las avellanas,mezclar bien.
Preparar el molde untando con mantequilla y poner papel de hornear en el fondo.
Poner la masa en el molde ,alisando la superficie .Hornear a 180 grados unos 20- 30 min ,a mi me gusta dejarlo muy jugoso.

Dejar enfriar y cortar en cubos y adornar con fruta confitada.

miércoles, 5 de junio de 2013

Brownie de chocolate blanco y pepitas de chocolate con leche.

En mi casa nos gusta mucho el brownie y casi siempre los hago de chocolate negro o con leche ,pero me apeteció probarlo con chocolate blanco y fue todo un acierto ,estaba muy rico y a mi nieto Tomas le encantó y está pidiendo que se lo hagamos otra vez.
Ingredientes:
3 huevos .
210 gr de azúcar.
200 gr de mantequilla .
125 gr de chocolate blanco.
100 gr de harina.
25 gr de pepitas de chocolate con leche..
Batir azúcar y huevos hasta que blanqueen.
Calentar el horno a 180º.
Derretir la mantequilla ,añadir el chocolate en trozos y mezclar hasta que este todo bien integrado,dejar templar,y añadir a la mezcla de huevos y mezclar con suavidad,añadimos la harina y mezclamos de nuevo.
Ponemos la mezcla en un molde rectangular de 16 x 26 extendemos bien y ponemos por encima las pepitas de chocolate con leche.
Cocer durante 25 min aproximadamente ,a mi me gusta que quede jugoso en el interior.

A los brownies de chocolate blanco tambien se les conoce como blondies debido a su color.

domingo, 25 de marzo de 2012

Tarta para Nais

Estuve  unos días con el ordenador estropeado y aunque no pude visitar vuestras cocinas, seguí cocinando así que tengo varias recetas atrasadas.
Esta tarta la hice para el cumpleaños de mi hija Nais ,es todo chocolate ,pero que es una tarta de cumpleaños sin chocolate sobre todo en mi casa que nos encanta.
Ingredientes:
Brownie  para la base.
80 gr de mantequilla.
125 gr azucar moreno.
un huevo grande.
125 gr de chocolate con leche.
45 gr de nata.
75 gr de harina.
Mousse de chocolate con fresas.
125 gr de puré de fresas o mermelada.
4 hojas gelatina hacendado.
175 gr de chocolate con leche.
225 gr de nata montada.
Relleno.
100 gr de compota de fresa.
Primero preparamos el brownie,
Montar la mantequilla con el azúcar,añadir el chocolate fundido y mezclar añadir el huevo y la nata templada,por ultimo añadir la harina y mezclar.
Verter en un molde de 18 cm.Hornear a 175 grados -20 min.
Mousse de chocolate.
Hidratamos la gelatina en agua fría.
Calentar un poco del puré de fresas y disolver la gelatina hidratad,añadir el resto del puré,reservar.
Fundir el chocolate y dejar templar.Mezclar con el puré  de fresas dejar enfriar ,y añadir la nata montada.
Montaje:
Colocar el brownie en un plato ,poner un acetato cortado a la medida ,todo alrededor formando un aro.Poner la compota de fresa en el medio sin llegar a los bordes.Echar la mousse de chocolate en una manga y echar cubriendo todo.Dejar en nevera,mejor de un día para otro.
 Para decorar poner unas fresas y unas virutas de chocolate.



Buenísima para adictos al chocolate.





La idea es del programa de canal cocina De chocolate.



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