En verano me gusta preparar platos con verduras, algunas son de mi huerto y otras de los de la familia y no faltan, judias verdes, tomates, calabacin, cebolla, patatas etc...
Para las samosas de calabacin utilicé los calabacines de mi huerta recien cortados y cebolla recien recogida todo con un plus de sabor estupendo.
INGREDIENTES: Para cuatro personas.
10 laminas de pasta filo o pasta brick.
400 g de calabacin aproximadamente.
Dos cebollas medianas.
Medio pimiento rojo.
Aceite de oliva, sal.
PREPARACIÓN:
En una sarten echamos un chorro de aceite de oliva, y pochamos la cebolla cortada en cuadraditos pequeños, pasados unos minutos añadimos el medio pimiento rojo tambien cortado en trozos pequeños, rehogar unos minutos y añadir el calababacin en trocitos, añadir un poco de sal y sofreir hasta que las verduras esten tiernas, retirar del fuego y dejar enfriar.
Sacar las laminas de pasta filo de la bolsa de una en una para que no se sequen, cortar a la mitad y doblar para formar un rectángulo, pintar con mantequilla fundida, en uno de los extremos poner una cucharada de las verduras y doblar de forma que vayamos haciendo triangulos, untar el final con mantequilla para que se pegue la pasta, ir haciendo todas las laminas igual, cuando las tengamos las freimos en una sarten con aceite de oliva a temperatura media para que la masa se dore y quede crujiente, sacar a una fuente en la que ponemos papel de cocina para recoger el exceso de aceite y servir calientes acompañadas de la salsa agridulce Helios.
La salsa agridulce de Helios que usé en esta receta venia en la caja Degustabox de julio con el tema "Aperitivos " traia todas estas cosas que os cuento a continuación.
EL ÁGUILA - Sin filtrar y sin filtrar 00- 0,95€ Cerveza elaborada con lúpulo Lemondrop con un toque citrico y un leve dulzor que le aporta la malta caramelizada, fresca y facil de beber.
ZANUY- Wraps High Protein 3,20 € Tortillas wrap altas en proteinas con un sabor delicioso y alto contrnido proteico para una comida saludable, se pueden utilizar para bases de pizza, burritos o otras muchar recetas.
BEAR- Rolls manzana y mango 1,00 € Fruta deshidratada a baja temperatura que mantiene todas las propiedades. Es un snack perfecto 100% natural y sin azúcar , ademas es vegano, sin gluten y sin frutos secos.
LIGERESA -Tarro s 210 ml 1,55 € Salsa con textura cremosa para acompañar todos los platos, sin conservantes, sin lactosa, sin gluten y con ingredientes de alta calidad.
JOLCA - Pack de tres bolsitas en rodajas 2.09 € Aceitunas jolca en rodajas y en bolsitas monodosis
para utilizar la cantidad conveniente en cada momento, solo abrir y servir.
FRIT RAVICH- Caseras con pimentón de la Vera 2,19 € Un aperitivo de siempre con un toque diferente, crujiente, natural y el toque de pimentón de la Vera .
HELIOS - Salsa agridulce 2,25 € Deliciosa salsa agridulce elaborada con albaricoques de Murcia y Aragón, vinagre y especias para dar un toque delcioso a los platos, me encantó en la receta que os pongo arriba.
GRANINI -Exotic Break Pitaya y Guayaba 2,89 € Granini exotic break sabor pitaya y guayaba para disfrutar de un sabor exotico en un momento de calma y desconexión, delicioso bien frio.
MOUSLINE -Puré de patatas con leche 1,45 € Puré facil de preparar, elaborado con patatas de primera calidad, sin gluten, ni comservantes ni colorantes, con una textura cremosa, perfecto para acompañar muchos de nuestros platos.
BIFRUTAS .Avena pet 240 ml 0,99 € Bebida elaborada con ingredientes 100% naturales y vitamina C. Sin azúcares añadidos, sin edulcorantes y sin aditivos. con avena y zumo de piña y mango, en un practico envase para disfrutarlo en cualquier lugar.
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