domingo, 9 de diciembre de 2012

TARTA DE PATITOS PARA ANGELA

Mi nieta Angela cumplió 5 años y para celebrarlo le hicimos esta tarta,la decoración la hizo mi hija Ruth y yo el bizcocho y relleno,la terminamos entre las dos.
Ingredientes:
Bizcocho de naranja.
2 naranjas peladas.
250 gr de harina.
3 huevos.
1 yogur natural.
Una medida del yogur de aceite.
250 gr de azúcar.
Un sobre de levadura.
Almíbar para mojar el bizcocho.
Un vaso de agua.
Un vaso de azúcar,
Relleno.
Mousse de nubes y chocolate con leche.
150 gr de nubes.
50 gr de mantequilla
250 gr de chocolate con leche.
60 gr de agua .
300 gr de nata para montar.
Cobertura
Mousse de chocolate blanco coloreada en azul y verde.
Las decoraciones son de fondant.
Precalentar el horno a 180º.
Partimos la naranja en trozos y la trituramos junto a las yemas, azúcar,aceite y yogur.
Añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizadas,mezclamos.
Montar las claras a punto de nieve con una pizca de sal ,añadir a la mezcla anterior mezclando con movimientos suaves.
Echar en el molde de 22 cm de diametro y cocer unos 40 min,comprobar pinchandolo con un palillo y si sale seco es que ya está,sacar y dejar enfriar.
Después lo partimos en rodajas,yo utilizo una lira ,queda muy bien nivelado.
Este bizcocho queda muy jugoso por la naranja.

Preparamos el almíbar cociendo el agua y azúcar hasta que reduzca ,como era para los niños le añadí un poco de cacao sabor a naranja que había comprado hace tiempo en el Lidl,dejamos enfriar antes de usar.
Para hacer la mousse,ponemos en un cazo las nubes ,la mantequilla,el chocolate y el agua,lo calentamos a fuego bajo,removiendo cada poco,hasta que se derrita ,hay que tener cuidado pues es fácil que se pegue en el fondo,esto también se puede hacer al baño maría ,pero se tarda un poco mas,una vez listo lo dejamos enfriar.
Montamos la nata ,y añadimos poco a poco al chocolate mezclando con una espátula con movimientos suaves para evitar que se baje la nata.
Dejamos en la nevera unos 15 min para que coja cuerpo.
Para el montaje,ponemos una rodaja del bizcocho en una fuente,alrededor ponemos el aro del molde utilizado para cocer el bizcocho ,yo le pongo unas tiras de acetato para luego desmoldar mejor.
Mojamos con el almibar y ponemos una parte del  la mousse ,luego otro bizcocho ,mousse etc yo hice 3 capas.Dejamos reposar en la nevera varias horas ,yo lo deje de un día para otro.
Preparamos la mousse de chocolate blanco igual que la del relleno pero con chocolate blanco,separamos en 3 partes una la coloreamos en azul,para el agua,y las otras en dos tonos de verde para plantas.El azul lo puse con una cuchara,el verde lo puse en una manga pastelera ,dejar reposar una hora en la nevera y decorar .
Por ultimo se ponen las decoraciones.
El puente es de poliespan forrado de cartulina ondulada.

A mis nietos les gustó mucho.

Aquí vemos a Angela dando un buen mordisco a la muñeca.

La foto del corte no es muy buena ,con tanto niños no es fácil ponerse a hacer las fotos en el momento de comer la tarta.

32 comentarios:

  1. Parabéns á netinha que é linda e deve um bolo maravilhoso.
    Gostei muito a decoração era perfeita.
    bjs

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  2. Muy bonita y la carita de felicidad de esos niños lo dice todo, besos

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  3. Muchas felicidades a las tres. A tu nieta por su cumple, a tu hija por la decoración de la tarta y a tí por la realización. La tarta es espectacular, me ha encantado. Un besito.

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  4. Pues entre las dos os ha quedado preciosa! Felicidades a tu nieta y a ti por tu cumpleblog! Un beso.

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  5. Que monada de tarta!! te quedo de diez, menudo trabajo¡¡ aunque merece la pena solo por ver la carita de la cumpleañera al verla desaparece el curro que te dio...besos

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  6. ja ja ja ja ja imposible hacer foto con ellos, encima de las tartas deseosos de comersela ja ja ja, os quedo preciosa, felicidades por un gran trabajo en equipo, un abrazo

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  7. Vaya monada, es preciosa, felicidades a tu nieta y a vosotras por hacerle esta tarta tan bonita.
    Besos.

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  8. Encarnita ,te quedo preciosa ,ya veo como los crios disfrutaron con ella
    besinos

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  9. Felicidades para Ángela y a ti por el resultado, muy bonita, colorida y original.
    No hay más que ver las fotos de los niñ@s para saber que disfrutaron de esta tarta única!
    Salu2
    Cocinandovoyrecetandovengo.

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  10. Hola Encarnita.

    Felicidades a tu nieta, está guapísima. Y felicidades a ti y a Ruth por la tarta, os quedó guapísima, menudo trabajo habéis hecho. Tenía que estar riquísima.

    Un saludo.

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  11. Encarnita, la tarta más guapa ya no se puede, ideal para los neños, con tanto color. Os quedó muy bien, tanto en el corte como la decoración. Le das la enhorabuena a tu hija. Y lo mejor de todo, ese ramillete de nietos tan preciosos que tienes, la felicidad está en mirar esos ojinos inocentes. Le das un besote a Ángela de mi parte, aunque supongo que lo que le sobran son precisamente mimos, jeje. Besinos guapa.

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  12. Qué chulada Encarnita, así se ve a tu nieta tan encantada
    De verdad que me ha parecido una preciosidad
    Besitos

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  13. Haayy, que preciosidad de tarta, no puede ser más tierna.
    Un buen equipo el que formáis.
    Los niños adorables.
    Felicidades a la cumpleañera y a vosotras tambien.

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  14. Hola Encarnita, tu hija y tú, han hecho una tarta espectacular!!
    Besitos guapa!!

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  15. Fantástica esta tarta, seguro que a lo niños les gustó mucho la decoración... bueno y lo dentro también, que pinta tiene!

    Que tengas una buena semana.

    Un besito

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  16. Hola niña. Despues de ver esa tarta tan preciosa, me imagino com se lo paso Angela con tanto colorido .
    Vaya artistas...
    Besitos

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  17. Encarnita yo no se como sonara esto hija, pero es para decirlo "viva la madre que la pario a Ruth"". Dios mio, que cosa tan bonita, bueno como la niña!!!!. A mi me daría pena empezarla
    Besinos y felicidades a la peque.

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  18. preciosa tarta Encarnita, te admiro, yo soy negada para el fondant y las manualidades, a ver si me animo...bsts

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  19. HOLA ENCARNITA MADRE MIA QUE PACIENCIA Y DE TAL PALO TAL ASTILLA NO??? OS HA QUEDADO PRECISA QUE PENA EMPEZARLA ESTA DE ESCAPARATE
    !!!! UN BESIN !!!!
    EL TOQUE DE BELEN

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  20. qué preciosidad, muy bonita la tarta

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  21. Que suerte tiene tu nieta, Encarnita con tener una abuela y una mami tan fantásticas. Os ha quedado una tarta divina pero lo mejor es ver la carita de tu nieta y sus ojos de felicidad. Enhorabuena!!

    un besazo

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  22. Pero guapetona, esto es una obra de arte!!! Es increible cómo les gusta el fondant a los pequeños. Mi niña si le dejo también se lo comería a bocados...Porque la freno, que si no...

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  23. En primer lugar muxaaaaaaas felicidades a tu nieta seguro que no va a olvidar en tiempo este cumpleaños asi como el resto de tus wapisimos nietos .
    Que tarta mas preciosa le has exo,me encantaaaaaaaaaa no le falta detalle ,con su puente los patitos ,las flores .
    Seguro que estaba deliciosa no hay mas que ver la foto del corte dice comeeeeeeeee.
    Bicos mil wapa.

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  24. M ealegro por el cunple… que bonita la tarta.
    me alegro por este finde que te espera, me alegro, lo pasarás genial con Zulima.

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  25. Menudo trabajo Encarnita pero cuando se hace con cariño y además en equipo , todo sale a pedir de boca, a la vista está.
    Sólo por ver esas hermosas caritas merece la pena cualquier esfuerzo.
    Muchas felicidades a Angela.
    Besinos para todos.

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  26. Que bonita!!! Y que de detalles...un gran trabajo que seguro quedo pagado al ver la cara de la pequeña.
    Besos
    Miguel
    lareposteriademiguel.com

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  27. Me parecen admirables siempre este tipo de "trabajos". Creo que sólo se pueden hacer si las acompaña un grandísimo cariño hacia la persona a quien se les dedica, y en esta ocasión lo comprendo perfectamente, porque la niña está para comérsela y dejar la tarta :-) Muchísimas felicidades para Angela. Seguro que con esta tarta la sorpresa habrá sido mayúscula y la habrá disfrutado de lo lindo. Sólo hay que verles las carinas a los crios. Qué felicidad tan grande. Me alegro mucho Encarnita, que puedas disfrutar de tanta inocencia y el cariño que dan los nietinos.

    Un besín.

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  28. hola Encarnita estoy otra vez aqui es para decirte que tienes un premio en mi blog espero que te guste
    http://eltoquedebelen.blogspot.com.es/2012/12/rosca-de-hojaldre-con-frutos-rojos-y.html
    !!!! un besin !!!!

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  29. Una tarta deliciosa, seguro que a la cumpleañeras le encantó, porque es toda una obra de arte

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  30. Quedo preciosa!!y los niños se ven felices, seguro que tu disfrutaste tanto como ellos, felicidades a las dos. Un besin.

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  31. enhorabuena por tus recetas y, sobre todo, por la presentación de los platos!...
    si estás preparando los regalos de Navidad, pásate por mi blog, esta semana es la semana sin gastos de envio..
    www.colorentuscomplementos.blogspot.com.es

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  32. Qué maravilla!!!! Enhorabuena, qué manitas tienes! Me quedó en tu blog. Saludos

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