Durante las vacaciones a mis nietos les gusta cocinar y siempre preparamos alguna cosa como estas galletas brownie que salieron muy ricas.
INGREDIENTES:
95 g harina de trigo común.
20 g cacao en polvo sin azúcar.
Una cucharadita de levadura para repostería.
Una pizca de sal.
225 g de chocolate con leche para postres.
56 g de mantequilla temperatura ambiente.
2 huevos L temperatura ambiente.
100 g azúcar blanco.
90 g azúcar moreno.
Una cucharadita de vainilla.
85 g de chips de chocolate o chocolate picado.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 160 grados con ventilador, sino hay ventilador poner 170 grados.
Derretir chocolate y mantequilla en microndas 600 grados, a intervalos de 30 seg y vigilando que no se queme, mezclar hasta integrar y añadir la vainilla.
Tamizar harina, cacao, levadura y sal.
Batir huevos y azúcar hasta que esté cremoso, añadir el chocolate derretido con la mantequilla y mezclar.
Añadir los ingredientes secos ( harina, cacao, levadura y sal )
Mezclar con una espátula con cuidado y lo necesario para integrar los ingredientes , no batir para que la no se baje la mezcla.
Preparar una bandeja de horno con papel de hornear.
Con una cuchara grande cucharadas de masa sobre el papel de hornear bastante separadas unas de otras ya que crecen al cocer, intentar que tengan forma redonda.
Hornear unos 12 min hasta que las galletas esten listan, estaran blandas por dentro y la parte superior agrietada y crujiente, dejar en la bandeja 10 minutos antes de tocarlas.
Con ayuda de una espátula pasarlas a una rejilla paraa que terminen de enfriar y listo.
Se conservan bien en una lata si no se comen antes por que estan muy ricas.
