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domingo, 9 de abril de 2023

GALLETAS DE PASCUA DECORADAS


 En la caja Degustabox de marzo venia un kit  para decorar galletas de pascua de Dr Oetker es perfecto para hacer repostería en familia, yo las hice con mi nieta Vera, la caja trae lo necesario para preparar las galletas, solo añadir un huevo y 60 g de mantequilla.

Para decorar tenemos, fondant blanco, amarillo y rosa.

Dos lápices pasteleros, uno blanco y otro marrón.

Cortador para galletas en forma de huevo.


Preparación de las galletas.

En un bol ponemos los 60 g de mantequilla a temperatura ambiente, añadir el huevo batido, mezclar un poco y añadir el preparado para galletas que viene en el kit, mezclar hasta obtener una mezcla cremosa.

Dejar reposar 10-15 minutos en la nevera.

Precalentar el horno a 160 grados con ventilador.

Estirar la masa entre dos papeles de hornear, cortar las galletas y poner en la bandeja del horno que tendremos forrada con papel de hornear.

Cocer unos 12 minutos hasta que se empiecen a dorar, sacar del horno y dejar enfriar sobre una rejilla.

Una vez que las galletas esten frías las decoramos al gusto, mi nieta quiso hacer algún pollito y algún conejito pero tambien hicimos otro modelos con otros colores, para ello teñimos parte del fondant con los colorantes de Dr Oetker y nos quedaron unas galletas muy guapas.


Lo pasamos genial en especial mi nieta que era la primera vez que decoraba galletas.


Este kit venia en la Degustabox de marzo y nos encantó.


jueves, 19 de diciembre de 2013

TARTA Y GALLETAS DE PEPA PIG PARA ANGELA

Hace unos dias mi nieta Angela cumplió 6 años y como le gustan mucho los dibujos de Pepa Pig,le preparé una galletas para regalar a sus amigas.
Ingredientes:
600 gr de harina.
250 gr de azúcar glas tamizada.
250 gr de mantequilla temp ambiente.
Una cucharada sopera de aroma de vainilla.
2 huevos medianos.
Una pizca de sal.
Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que blanqueen.
Añadir los huevos batidos,la vainilla,y mezclar.
Añadir el harina poco a poco a cucharadas,mezclar hasta integrar todo bien y tener una masa suave ,yo la termino amasando  encima de la mesa ya que la hago a mano.
Dividir la masa en 4 partes y extender cada una entre dos papeles de hornear,y meter el frigorifico una hora.
Sacar y cortar de la forma elegida,en este caso no tenia cortador y hice la silueta en un cartón y fui cortando una por una con un cutter.
Una vez cortadas las pongo en la bandeja del horno sobre un papel de hornear y dejar en el frigo unos 15 min,para que mantegan la forma al cocer es mejor meter las galletas en el horno frías .
Cocer a 175 grados 12-15 min aprox ,a mi me gustan que queden blancas y las dejo 12 min.
Dejar enfriar y decorar en este caso usé fondant.

Y ademas le hicimos una tarta para celebrarlo con sus primos.
Ingredientes para la tarta:
Bizcocho genovés.
4 huevos.
4 cucharadas de azúcar.
4 cucharadas de harina.
Separar las yemas de las claras ,montar estas a punto de nieve,añadir el azúcar,y mezclar,poner las yemas y la harina y mezclar con suavidad.
Poner en un molde desmontable de 18 cm prepararlo con papel de hornear y cocer 15 -20 min y dejar enfriar.
Mousse de chocolate.
100 gr de chocolate con leche.
100 ml de leche.
100 gr de crema pastelera.
4 hojas de gelatina.
250 ml de nata para montar.
60 gr de azúcar.
Hidratar la gelatina en agua fria.
Poner al fuego 75 ml de leche y deshacer el chocolate troceado,dejar templar y añadir la crema pastelera .Templar los 25 ml de leche y añadir la gelatina hidratada,y mezclar.
Añadir a la mezcla anterior y dejar enfriar.Añadir la nata semimontada con el azúcar y mezclar con cuidado y reservar hasta usar.
Preparar un almíbar con un vaso de agua,un vaso de azúcar ,dejando cocer 10 min ,añadir una cucharada de cacao.
Montaje.
Partir el bizcocho en tres discos.poner uno dentro del  aro del molde donde se ha cocido el bizcocho,mojar con el almíbar,ponerla tercera parte de la mousse de chocolate,poner otro disco de bizcocho,mojar,poner mousse ,otra vez bizcocho y encima el resto de la mousse.Dejar en la nevera de un dia para otro,para que este bien cuajada.
Las decoraciones las hizo mi hija Ruth con fondant.
Queda muy rica y jugosa ,a los niños les gusta mucho el relleno de chocolate.

miércoles, 11 de abril de 2012

Galletas para Vera

Estas galletas las hice para celebrar el nacimiento de mi nieta Vera,que llegó  a este mundo el día 3 de abril ,es un bebe muy deseado por mi hija Nais ,ya que ella esta trasplantada de hígado y los médicos no le recomendaban que tuviese un bebe pero ella  quiso intentarlo y ahora ya tiene en brazos a su hija,y todos estamos muy contentos porque todo salio bien.
Es una niña muy buena,y para nosotros muy guapa.

sábado, 31 de marzo de 2012

Pascua 2012

Aviles celebra la Pascua de Resurrección con la tradicional Fiesta del Bollo,creada en 1893 por el Dr.Claudio Luanco y en la que se repartían entre los cofrades el entonces llamado bollo de bizcocho y una botella de vino.
Ahora este bollo es el regalo que los padrinos hacen a sus ahijados el domingo de Pascua,a mi me gusta adornarlos de forma diferente a los que se venden el las confiterías.
Receta del bollo mantecado.
Como vienen mis nietos a pasar las vacaciones les hice estas cosas.Galletas decoradas.

Bombones de conejos,huevos de pascua y cerditos ,a mis nietos les encantan.

Para hacer estos bombones utilizo chocolate con leche .lo pongo en una bolsa de congelados y luego lo meto en un bol al baño Maria hasta que este derretido luego hago un agujero en una esquina de la bolsa y voy rellenando los moldes,dejamos enfriar y desmoldamos.
También hice caracoles y setas de masa de pan.
Para la masa del pan utilicé  .
500 gr de harina de fuerza.
325 ml de agua templada.
25 gr de levadura fresca.
Dos cucharadas soperas de manteca de cerdo derretida.
Una cucharilla de sal.
Pongo todos los ingredientes en la pani,luego programa,masa y levado.Saco doy forma y a horno a 200º durante unos 15 min   a los niños les gustan blancos , así están mas blanditos.Las setas es una bola pequeña y para el pie un rulo de masa ,a mitad de cocción las saco y las monto y pinto y vuelvo a meter al horno unos minutos mas ,con un vaso de soporte.

viernes, 2 de diciembre de 2011

Galletas de Navidad

Esta entrada es para poner las galletas de Navidad que hicimos mi hija Nais y yo,a ella le estoy contagiando el hacer galletas decoradas.
Estos duendes los vi en el blog de Cristina Kanela y limón. .Cuando vi estas galletas tuve que hacerlas para mis nietos,la verdad es que les gustaron mucho.


Como tenia masa bastante,ademas de los duendes ,hicimos unos papa Noel,muy graciosos.La receta de las galletas es la de Maria Elena del blog dulce y algo salado,ella es mi maestra en esto de hacer galletas,espero que algún dia me de el aprobado.

También hicimos estrellas.
Los típicos muñecos de jengibre.

Unas caritas sonrientes.

Estos arboles de Navidad los decoró mi hija Nais sola,en cuanto me descuide lo hace mejor que yo,que todavía me queda que practicar,pero ya voy estando contenta del resultado,ademas disfruto mucho con la decoración.
Aquí esta nuestro árbol de Navidad de este año,lo que no se si llegar a las fiestas,pues como se ve todos los adornos son galletas.

jueves, 17 de noviembre de 2011

Galletas para Aroa

Yo sigo practicando ,con la decoración de galletas ,estas las hice para una amiga que tuvo una niña hace unos días, todavía tengo mucho que mejorar .La receta de la masa es la de Maria Elena del blog dulce y algo salado ,ella si que hace galletas guapas.Espero que a la mama de Aroa le gusten.

viernes, 28 de octubre de 2011

Galletas de Hallowen

Como por todas partes se hace referencia a la fiesta de hallowen,y a los niños les gusta mucho yo les hice unas galletas.Hace unos meses fui a un curso de galletas decoradas con Maria Elena del blog http://www.dulceyalgosalado.com ella hace unas galletas preciosas visitar su blog y lo veréis .Yo de vez en cuando me pongo a decorar algunas ,como se ve tengo mucho que mejorar,pero a mis nietas les gustan mucho y yo se las hago aunque no estén muy bien, sigo practicando haber si algún dia me salen mejor,esta vez me ayudo mi hija Nais que esta aprendiendo también

La masa que utilice es la que me enseño Maria Elena salen unas galletas muy ricas,la glasa también es la que hace ella .

viernes, 24 de junio de 2011

Galletas decoradas para mis sobrinos

Como hace una semana estuve en el curso de galletas de Maria Elena ,me puse a practicar y aquí están mis galletas,esta claro que me queda mucho por aprender .
Hice unas pequeñas y otras mas grandes.

También hice azúcar de colores,para las decoraciones,es la primera vez que la uso.
Aquí unas camisetas del Barcelona,para mis sobrinos que viven en Gerona,mañana me voy allí para verlos y les llevo las galletas,espero que aunque no están muy bien,les gusten.

domingo, 29 de mayo de 2011

Galletas bebe

Como últimamente me da por hacer galletas ,me atreví a hacer estas para un regalo para una amiga de mi hija que tuvo un bebe,aunque me queda mucho que aprender,les gustaron mucho y les daba pena comerlas.Los cortadores tuve que hacerlos yo pues no los tengo,están echos de cartón y metal de latas de refresco.La receta es la de galletas de mantequilla ,la decoración glasa coloreada.

domingo, 1 de mayo de 2011

galletas decoradas

Estas son mis primeras galletas decoradas.
Hace tiempo que tenia ganas de hacer unas galletas decoradas pero no me atrevía,mi experiencia con la glasa no fue muy buena ,la primera vez que la hice no se seco ,y por tanto lo deje pasar pero hace unos días una compañera del blog fartucasedeyantar,que hace unas galletas muy guapas, me explico como hace ella la glasa,y me puse manos a la obra y aunque me queda muchísimo que aprender estoy satisfecha de como me quedaron y a mis nietas les encantaron .

La receta de las galletas es la que tengo en la entrada galletas de la abuela y para el glaseado ,utilice 200gr azúcar glas y 4 cucharadas clara de huevo pasteurizada y zumo de limón.Poner la clara con el limón en un bol ,batir un poco luego añadir el azúcar glas tamizada,poco a poco hasta que este bien integrada,si queda muy dura añadir agua con una cuchara muy poco a poco,luego echar en una manga pastelera con boquilla del numero 1 o 2 y utilizar.
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