MANZALENAS

Este blog cumple hoy 2 años.En el mes de noviembre del año 2010 mi hija Ruth creó este blog para que yo pudiera compartir mis recetas y también para que me sirviera de ayuda para salir adelante y estuviera entretenida,ya que hacia poco que había perdido a mi marido y me sentía muy sola .Hoy tengo que decir que estoy muy contenta por todo el cariño que he recibido por parte de mis seguidor@s ,nunca hubiera imaginado poder llegar a tanta gente ,a algunos los he conocido personalmente y a otros es como si los conociera ,ya que aquí ademas de las recetas ponemos parte de nuestra vida.

Desde aquí muchas gracias a todos los que me seguís ,por que en la distancia me siento acompañada de cada uno de vosotros.

Hoy tenemos otra receta con manzana espero que os guste.

Ingredientes:

4 manzanas las mías asturianas pero valen las golden.

3 huevos.

125 gr de azúcar.

100 gr de harina.

100 gr de manzana picada.

1/2 cucharilla levadura en polvo.

zumo de un limón.

Almibar.

2 cucharadas de azúcar.

50 ml de agua.

2 cucharadas de zumo de limón.

Cogemos las manzanas y las vaciamos con cuidado de no romperlas,ya que van a ser el recipiente para cocer la masa que haremos luego.

Picamos en trozos pequeños lo que sacamos de las manzanas,y le ponemos el zumo de limón y reservamos.

En un bol batimos los huevos,añadimos el azúcar y batimos bien ,añadimos la harina mezclada con la levadura y tamizadas,mezclar ,y añadir los trozos de las manzanas ,mezclamos todo bien y rellenamos el hueco de las manzanas 2/3partes ,ponemos en horno a 180º durante 20 min ,si se dora mucho la superficie cubrir con un papel de aluminio,para que siga cociéndose sin quemarse.

Mientras se cuecen ,preparamos un almíbar con el agua ,azúcar ,y zumo de limón.Una vez cocidas las manzanas sacamos del horno y ponemos unas cucharadas de almíbar por encima.

Adornamos con unas hojas de menta.

Ademas de guapas estan muy ricas.