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domingo, 26 de junio de 2022

GALLETAS DE TRIGO SARRACENO CON NUECES O CHOCOLATE EN FREIDORA DE AIRE


 Al precio que está la luz y cuando se cocina para pocas personas suelo usar la freidora de aire y las cosas quedan muy bien como veréis en estas galletas que quedaron bien ricas.

INGREDIENTES:

200  gr de harina de trigo sarraceno ecológico.

Medio sobre de levadura de repostería en polvo.

Una cucharada de azúcar vainillado.

Un huevo M.

100 gr de mantequilla a temperatura ambiente.

75 gr de azúcar moreno.



En un bol poner la harina, el azucar vainillado, el azúcar moreno y la levadura, añadir el huevo ligeramente batido y la mantequilla en pomada, mezclar todo bien hasta integrar.

Dar forma de bola y poner sobre un papel de horno, aplastar con un tenedor, yo a algunas les puse media nuez encima y otras unas pepitas de chocolate.


Mi freidora es pequeña y solo me caben cinco de cada vez, la precalenté 10 minutos y fui cociendo tandas a temperatura 180 grados unos 10-12 minutos. Estoy pendiente para que no se quemen por arriba.

Si se hacen en el horno eléctrico lo precalentamos a 170 grados y las coceremos unos 12-14 minutos, hasta que se empiezan a dorar por los bordes.



domingo, 19 de junio de 2022

HELADO DE MANGO Y COCO SIN AZÚCAR AÑADIDO.

 


Este mes en nuestro viaje gastronómico por el mundo nos vamos a Vanuatu, país insular localizado en el Océano Pacifico sur, su cocina se basa en el pescado las hortalizas de raíz como la malanga y ñame además de verduras y frutas como el plátano, papayas, piñas y mango.

La leche de coco se utiliza para dar sabor a muchos platos.

Aprovechando la ola de calor que estamos padeciendo nada mejor que un helado para refrescarse y este de mango y coco es muy fácil. 

INGREDIENTES:

Una lata de leche de coco.

Un mango grande cortado en cubitos. 

Edulcorante al gusto o azúcar, yo puse dos cucharadas de edulcorante liquido.

2 cucharadas de ron.



PREPARACIÓN:

Triturar el mango en cubitos y añadir la leche de coco  el edulcorante y el ron hasta integrar todo bien.

Poner en un taper mejor metálico y dejar en el congelador tres o cuatro horas removiendo de vez en cuando con un tenedor para evitar que se formen mucho cristales.

Si usamos la heladera dejar la mezcla en el frigorífico para que esté bien fria  y media hora antes de comerlo poner en la heladera para que se ponga cremoso.

Después de cremarlo en la heladera podemos guardarlo en un taper en el congelador y sacarlo unos 10-15 minutos y batirlo  antes de comerlo..

Los helados con frutas tienden a cristalizar por eso hay que sacarlos un rato antes del congelador, podemos batirlo con un tenedor pero con un procesador de alimentos queda muy bien.



domingo, 5 de junio de 2022

VASITOS DE TIRAMISÚ CON ALL BRAN GOLDEN CRUNCH SIN HUEVO


En casa nos gustan mucho los postres en vasitos y los hago de muchas maneras y con diferentes ingredientes, así que este mes cuando recibí la caja Degustabox y vi los All Bran Golden Crunch con delicioso sabor a caramelo y ricos en fibra pensé en el hacer un postre en vasitos para mi familia.

INGREDIENTES:  Para dos vasos grandes.
250 gr de queso mascarpone.
250 gr de nata para montar.
Una cucharadita de edulcorante al gusto o una cucharada de azúcar esto es a gusto.
Una cucharada de cacao en polvo sin azúcar.
Una cucharada de café capuchino en polvo.



PREPARACIÓN:
Semimontar la nata con el edulcorante o el azúcar.
En un bol poner el queso mascarpone y batir hasta ablandar, mezclar con la nata hasta integrar todo bien y poner en una manga pastelera para poder ponerlo mejor en los vasos.
En un vaso poner una base de all bran, dos cucharadas soperas, espolvorear con una mezcla de cacao y capuchino en polvo encima ponemos la crema, luego otras dos cucharadas de all bran y encima terminamos con crema, espolvorear con cacao y capuchino en polvo, podemos servir  o dejar en el frigorífico hasta consumirlo.

jueves, 2 de junio de 2022

SANGRÍA DE SIDRA


Ya está llegando el calor y apetecen bebidas fresquitas, en Asturias en verano se suele hacer sangría de sidra, es un bebida muy refrescante y mas suave que la sidra sola y es perfecta para acompañar comidas y cenas.

INGREDIENTES:

Una botella de sidra natural.

150 ml de zumo de manzana.

150 ml de exprimido de naranjas granini o zumo de naranja.

50 ml de zumo de limón.

Una naranja.

Una manzana.

Un limón.

Dos cucharadas de edulcorante o azúcar.

Dos cucharadas de ron.

Dos ramas  de canela.

Cortar la fruta en trozos y poner en una jarra, añadir la sidra, el zumo de manzana y el exprimido de naranjas granini, el ron, el edulcorante o azucar si deseamos usarla.


Mezclar y dejar enfriar antes de servir, lo mejor de un día para otro.

  Este mes en la caja Degustabox venían los siguientes productos.


LA BELLA EASO Magdalenas  con crema de cacao : 2,69€.  Deliciosas magdalenas rellenas de cacao, perfectas para el desayuno de todo la familia, a mis nietos les encantaron.

HELIOS  Tomate natural triturado bio : 1,64€. Tomate natural triturado para preparar una rica salsa de tomate para acompañar a nuestras recetas de cocina. Elaborado con cuatro tomates ecológicos de las huertas de Extremadura y Andalucía.

VELARTE NATUR Palitos de trigo sarraceno y semillas de amapola : 0,99€. Snacks elaborados con trigo sarraceno y semillas de amapola para disfrutar del delicioso sabor, listos para tomar donde quieras. Sin azúcar, sin colorantes ni conservantes.

ALL BRAN Golden crunch : 2,97€.  Crujientes copos de trigo ricos en fibra con un irresistible sabor a caramelo, enriquecidos con vitaminas y minerales que te ayudaran a sentirte bien cada día. Deliciosos en el desayuno acompañados de leche, yogur...

GRANINI 100% Exprimido con pulpa o 100% exprimido sin pulpa: 3,19€. El nuevo granini 100% exprimido elaborado con naranjas de cultivo sostenible y con la calidad y el sabor granini. Delicioso para tomar frio cuando apetece algo fresco y rico.


YBARRA Salsa miel y mostaza: 1,98€. La salsa de miel y mostaza es ideal para acompañar ensaladas tiene un sabor fresco y suave, yo la usé para una receta de pollo y nos encantó, tambien es ideal para aperitivos y sándwiches.

BON ROLL Bon roll choconolas: 1,55€  Suaves gominolas con sabores de frutas y recubierta de chocolate negro. Un dulce bocado para tomar a cualquier hora.

SARASA Receta del cortijo: 1,65€. Deliciosas aceitunas aliñadas con una receta tradicional andaluza que sorprende por su intenso sabor que te harán chuparte los dedos, ideal para picotear.

CONSERVAS ORTIZ  Sardinas "a la antigua" Ortiz: 3,20€. Elaboradas mediante un proceso artesanal siguiendo una receta original de 1824 y envasadas a mano una a una para garantizar la calidad del producto.

SMINT Tin bubblefresh: 1,99€. Smint con nuevo sabor frutal para disfrutar de un momento refrescante.

HERBAMARE ® DE A.VOGEL   Herbamare original sal marina con plantas aromáticas y hortalizas frescas: 3,21€.  Una deliciosa mezcla de sal marina con hierbas aromáticas y hortalizas frescas, todo ello procedente de cultivos ecológicos. Sal de hierbas Bio sin aditivos perfecta para sazonar nuestros platos.


Si después de ver el contenido de la caja quieres recibir una cajita Degustabox en casa, solo hay que entrar en la pagina de Degustabox poner los datos y  listo, se puede cancelar la suscripción en el momento que se desee.

La Degustabox es una caja que contiene de 10 a 15 productos, muchos son nuevos en el mercado, su precio es de mas de 20 € euros pero solo os costará 15, 99 € (envío incluido) pero podéis conseguir la primera a un precio de 6,99 € introduciendo el código ZTOHM en la pagina de Degustabox.

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