miércoles, 24 de abril de 2013

Tiramisú de fresas y chocolate

Este mes Marisa del blog Thermofan nos propone el reto de recetas BBSS primavera -verano en el que tenemos que utilizar patatas o chocolate.Yo como soy muy golosa empiezo por el postre ,si me da tiempo haré algún plato con patatas.
Ingredientes para 4 copas.
125 gr de fresas.
80 gr de azúcar ,tambien se puede usar edulcorante .
1/2 vasito de amaretto.
3 huevos.
250 gr de mascarpone.
60 gr de pistachos sin sal pelados.
120 gr  galletas de chocolate ,pueden ser sin azúcar.o sin gluten.
fideos o perlitas de chocolate para adornar.
Reservamos unas fresas para adornar,el resto las partimos en trozos pequeños y las maceramos con 30 gr de azúcar .
Machacar las galletas y distribuir en el fondo de los recipientes.Echar  un poco de amaretto y aplastar ligeramente para que se empape la galleta.
Añadir una capa de fresas en trozos.
Separar las claras de las yemas ,batir estas con 25 gr de azúcar hasta que blanqueen ,añadir el mascarpone y mezclar bien para que no queden grumos.
Montar las claras a punto de nieve,añadir 25 gr de azúcar ,añadir a la mezcla de yemas y mascarpone,mezclar suavemente.
Repartir la crema en las copas sobre las fresas.
Dejar en el frigorífico 2 horas.
Antes de servir ,adornar con una fresa ,los pistachos machacados y los fideos de chocolate.
Espero que este postre sea del agrado de Marisa ,el queso no es muy graso , lleva fruta,ademas del toque de chocolate.,es barato sale a poco mas de 1 € por copa y creo que es bien fácil de hacer.
Si lo hacemos con edulcorante es un postre mas ligero.
Os animo a participar en este reto .


30 comentarios:

  1. Un tiramisu delicioso y refrescante con el toque de las fresas, la presentación 10 Encarnita.Un besin.

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  2. Unas ricas copas y has cambiado el blog te queda muy bonito besos

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  3. Querida Encarnita, con las horas que son y he tenido la intuición de que habías publicado al ver tu comentario en Thermofan y me he ido al BBSS y zas, allí estaba este tiramisú delicioso. Me encantan tus versiones de copas. Llevo toda la tarde sin parar con el BBSS y creo que me voy a la cama ya. Mañana me llevo la receta para editarla. A ver qué se te ocurre con la patata. Besos amiga y gracias por compartir

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  4. Hola Encarnita que bueno me encanta te ha quedado delicioso me encanta en copas queda muy elegante
    !!!! un besin !!!!
    el toque de belen

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  5. Qué original, me gusta mucho como te ha quedado y debe de estar buenísimo.

    Besos

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  6. Me encanta el tiramisú, y éste de fresas seguro que está riquísimo!!
    Yo también soy golosa y también habría empezado por el postre ;)
    Un besín

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  7. ¡Qué presentación más chula Encarnita!, la verdad es que en un momento se puede hacer un postre de lujo, me gusta muchísimo....
    Un besazo

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  8. deliciosa la combinacion de fresas y chocolate...y presentado en la copita,m queda precioso. un beso

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  9. Que copa más deliciosa, Encar. Besinos

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  10. Vaya delicia de copa, una mezcla y una presentación perfecta.
    Un beso.

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  11. El toque de las fresas le tiene que dar un sabor original y super rico.
    Besitos.

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  12. Uma sobremesa linda e com morangos e chocolate tem que ser uma delicia.
    bjs

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  13. Delicioso, me encanta esta combinación.
    Besinos.

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  14. Yo también soy muuuy golosa , me tomaba contigo una copita mientras charlamos. A Marisa le va ha encantar.
    Besos

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  15. Qué maravilla. Esta receta no me la pierdo por nada del mundo.....
    Un beso, Encarnita.

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  16. Cada vez me gustan mas los postres asi en raciones individuales y si están tan bien presentados como esta copita , todavía mas !!!
    Besinos guapa.

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  17. se ve de lujo en esas copas,,,,,y uhhhhhhhhhhhh delicioso gracias un beso

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  18. Encarnita que bueno te quedo este tiramisu y precioso presentado en las copas
    besinos

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  19. Encarnita guapa, te ha quedado unas copas preciosas y ricas, untiramisu de lo mas original, y vistoso. Un abrazo preciosa amiga

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  20. Me apunto, me apuntoooo. me gusta mucho tu idea tan original. besos

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  21. Un postre espectacular, tanto en presentación como en sabor.
    Besos.

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  22. Mneudo postre más rico que te ha quedado.

    besos

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  23. Madre mia Encarnita,,,que pasada de postre,,,tu de cualquier pieza haces una bicicleta y por supuesto de cualquier ingrediente sacas una receta ,,,ole tu y tu gracia culinaria,,,,acabo de hablar ahor amismo con Maria Jesús,,,,,,,,

    Un abrazo guapisimaaaa

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  24. Una copa vistosa y deliciosa!
    Besotes y feliz semana!

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  25. El tiramisú es uno de los postres más finos y ricos que yo conozco, y esta preparación tiene que estar increíble. Además, la presentación en copas, es mucho más elegante. ¡Precioso y riquísimo! Suerte en el concurso.

    Un besín.

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  26. me encanta el tiramisú y así servido en copas queda muy chulo y la idea de las fresas es genial, bsts

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  27. Eso, Encarnita, sigue haciendo postres tan ricos y baratinos que están los tiempos para ello. Te quedo una copa bien rica y además muy guapa de presencia. Besinos.

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