domingo, 19 de julio de 2015

POT DE CRÈME DE CHOCOLATE-COCINA DE VERANO DEL MUNDO

Aunque estamos en pleno verano y mucha gente anda de vacaciones ,no podemos faltar a la cita de  cada mes para Cocinas del Mundo.
Yo he elegido una receta francesa ya que hace poco estuve en San Nazaire y tuve ocasión de comer este postre bien frío y me pareció delicioso.
Aunque estos dias estuve en el pueblo y alli ando mas liada no quise dejar pasar la ocasión de hacer la receta, y recién llegada a casa me puse con la publicación,me gustaría que las fotos fuesen mejores pero todo fue de prisa y corriendo.
El Pot de crème es una receta francesa de unas natillas que pueden ser de vainilla o de chocolate,su nombre significa "pote de crema"y sus ingredientes son leche,crema batida,huevos y chocolate.
Se suele hacer al baño maría pero tambien hay la opción rápida de cocer al fuego y luego enfriar en la nevera.
Ingredientes:
250 ml de nata para montar.
Una cucharadita de café instantáneo descafeinado.
3 cucharadas de azúcar.
3 yemas de huevo.
75 grs de chocolate negro.
Una cucharadita de esencia de vainilla.
Ponemos en un cazo la nata,añadimos el café y el chocolate,ponera fuego bajo.
Mezclar las yemas el azúcar y la vainilla.
Cuando la nata empiece a hervir retirar del fuego y agregar a la mezcla de huevos con un hilo fino para que la nata llegue a los huevos tibia,a la vez vamos batiendo con unas varillas.
Volvemos con la mezcla de nuevo al cazo a fuego bajo,removiendo sin parar para evitar que se pegue,cuando este a punto de ebullición,ya debería estar cremoso,separar de fuego y poner en los recipientes,dejar enfriar antes de meterlos en la nevera y que esperar a que esten bien frios para comerlos.

Se puede servir con nata montada.
Yo aprovechando que en el pueblo tengo arándanos ,preparé un helado para acompañar y le iba muy bien.
Un postre muy rico y veraniego.

10 comentarios:

  1. Muy rico y con helado muy refrescante.

    Bss y nos vemos en la N

    Elena

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  2. Con lo que le gustan las natillas y este tipo de cremas a mi chico esta se la tengo que hacer, uummm que buenaaa!!
    Besos
    Nieves

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  3. Me encantan las natillaaaaaaaaaaassssssssssssssss! Y encima de chocolate! mmmmmmmmmmmmmmmm que rico que rico! Un besito y felices vacaciones!

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  4. Natillas! A mi hermano le flipan..y cuando le ponga el helado va a alucinar... te la copio ya mismo! BSS

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  5. Que rico y fresquito y si es con helado mucho mejor.
    Feliz Verano!!
    http://mirecetario.es

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  6. ¡Buah! "Aprovechando que tengo arándanos..." te has marcado un súper postre que ya lo pillara yo jeje Delicioso ^^

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  7. Buenaaaaaaaas ya estoy de nuevo por aqui despues de unos dias de descanso blogueril.
    Este postre se ve de rexupete y con esos ingredientes no dudo lo mas minimo que asi sea te ha quedado de relujo para no variar.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapa.

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  8. No conocia este postre, pero viendolo me ha conquistado, tiene que estar delicioso...Bess

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  9. Encarnita , que ricura de postre , para empezar y no terminar
    besinos

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  10. Pues sí, estoy segura de que esta crema de chocolate con el helado de arándanos es una pasada. Me estoy relamiendo solo de imaginarlo..jejejejej
    Besotes,
    Mar

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