domingo, 10 de abril de 2011

Tarta de turrón dos versiones con y sin azúcar


Hola ya estoy aquí, estuve haciendo obra en casa y no podía usar la cocina ,pero ya he vuelto con nuevas recetas.
Como el marido de mi hija mayor es diabetico ,hago algunos postres sin azúcar esta es la tarta de su cumpleaños.
Es la misma receta de la tarta de turrón que tengo publicada en tartas,solo que esta vez la hice con la base de galletas sin azúcar,el turrón también sin azúcar,y edulcorada con sacarina queda muy bien no parece que sea sin azúcar.
También se puede hacer igual pero con azúcar.
Ingredientes:
una tableta turrón jijona sin azúcar o con ella si se hace con azúcar.
1/2 litro de nata
200 ml de leche.
2 sobres de cuajada
edulcorante liquido o 100 gr de azúcar.
150 gr galletas sin azúcar o Maria normales.
50 gr mantequilla
un poco de leche
Triturar las galletas, añadir la mantequilla derretida,mezclar echar leche poco a poco hasta que quede una pasta,no muy blanda, forrar un molde desmontable y dejar el la nevera.
Poner la nata al fuego,en una taza disolver la cuajada, en los 200 ml de leche ,poner el turrón en la nata en trozos pequeños ,podemos triturar con la batidora si se quiere muy fino y remover,cuando rompa a hervir echar la cuajada disuelta ,remover y esperar a que hierva de nuevo removiendo constantemente es fácil que se pegue,si lleva edulcorante echarlo ahora, echar en el molde encima de las galletas ,y dejar en la nevera que se enfrié bien,yo lo dejo de un día para otro,decorar al gusto,yo le puse un poco de chocolate sin azúcar derretido.
Si la hacemos con azúcar la ponemos en el cazo en el momento de poner la nata al fuego.

3 comentarios:

  1. guauuuuuuuuuu con lo que me gusta a mi el turron y no se me habia ocurrido hacerlo sin azucar, me lo apunto.

    Besitos

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  2. Me encanta, no sé si se trata de lo mismo que en Argentina llamamos turrón, es esa tableta que solemos comer en las Fiestas? (navidad y año nuevo), que algunos vienen con frutas abrillantadas, maní, etc.? Si es eso, me encantaría hacer esa torta.

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  3. QUE RICA!!! gracias me la quedo para mi marido es diabetico,un besazo

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