domingo, 11 de mayo de 2014

PUDING DE PAN EN MICROONDAS

Este mes y por cuarta vez Marisa nos invita a participar en su reto BBSS recetas por una buena causa ,buenas,baratas .sanas y sencillas,y en este caso que los ingredientes principales sean huevos ,pan y leche
Yo como casi siempre me apunto al dulce y por eso he preparado este puding de pan ,así reciclamos el pan que nos sobra y ademas cocinado en el microondas ,que así también ahorramos luz,que no esta mal con el precio que tiene.
Ingredientes:
8 rebanadas de pan de barra del día anterior.puede ser sin gluten y así es apto para celiacos.
1/4 litro de leche.
4 huevos.
100 gr de fruta escarchada etc al gusto o pasas ,yo le puse naranja.
2 cucharadas soperas de azúcar(si se desea mas dulce poner un poco mas)
4 cucharadas de mermelada de naranja.
50 ml de zumo de naranja (media naranja).
Una cucharadita de canela en polvo.
Caramelo liquido
En un bol ponemos el pan en trozos pequeños,y añadir la leche caliente ,la canela y el azúcar ,dejar ablandar unos 15 min.
Una vez ablandado,añadir la fruta escarchada elegida en trocitos,la mermelada de naranja,los huevos batidos, y el zumo.Mezclar bien todos los ingredientes y poner en un molde apto para microondas(el mío tiene un agujero en el centro y me gusta mucho porque siempre queda bien cocido) y con caramelo liquido en el fondo.
Cocer a max potencia 6 minutos y dejar 10 min de reposo dentro del horno apagado.
En mi horno es suficiente este tiempo,por eso hay que comprobar el punto de cocción y si es necesario poner uno o dos min mas ,sin exceder el tiempo ,ya que si no quedará seco.


Queda muy rico ,yo lo acompañe de nata y fruta fresca.
.
Animo a todo el mundo a apuntarse a este reto,tenéis hasta el 11 de junio.
Marisa espero que te guste y lleva todos los ingredientes que nos has propuesto,este postre  para 6 personas nos viene a salir por menos  de 3 euros.

25 comentarios:

  1. Madre mia que bueno...nunca lo probe, pero que no te quepa duda que lo hare, y encima en el micro..uoooo
    me quedo con la receta.
    besos desde recetasdulcesweet.

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  2. Encarnita te quedo un puding excelente y asi se usa el pan que nos queda de un dia para otro
    besinos guapa

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  3. Me gusta todo:las sobras de pan, el uso del microondas,la naranja...
    Una elección de receta acertada.
    Un beso.

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  4. Encarnita que bueno y que preciosidad de presentación.

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  5. Te ha quedado un pudin increible, se ve exquisito y acompañado de fruta, super rico.
    Besos.

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  6. Nunca he hecho el puding en microondas, y como dices hay que ahorrar luz y tiempo, habrá que probarlo.
    besos,

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  7. Yo tampoco he echo un puding en microondas, un día de estos pruebo hacerlo.
    Besitos.

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  8. Encarnita, que no me había enterado porque no lo has colgado en el blog y va y lo veo ahora en el blogovin. Menos mal.
    Me encanta todooo. La decoración sencilla le da un toque de elegancia a ese pudding tan BBSS. Lo tiene todo. Me lo llevo ya mismo que ya estoy currando para que no me pille el toro.
    Gracias por estar de nuevo BBSSeando y por ayudarme a difundir el Reto.
    Espero que ya estés casi recuperada
    Un beso

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    Respuestas
    1. Vaya, ahora veo que sí que está, perdona. Es que esta vez, no se guardan igual y ha quedado en el medio y no lo he visto. Deberes hechos, guapa.

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  9. Te ha quedado muy buenos y eso que es del micro....................... besos

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  10. Superbe ton pudding et très joliment décoré, bravo!
    bisous

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  11. Desdeluego que cumple las expectativas del reto con creces, lo tiene todo pero ademas la presencia es imponente.
    Como me gusta Encarnita y lo de hacerlo al micro, también otro punto a favor.
    Besinos , espero que ya te vayas sintiendo mejor.

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  12. Jo!!! Tenía que haber entrado antes a fisgar!!! Acabo de hacer uno versión horno!! Pero ésta me la apunto sí o sí!! Un besin!

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  13. Que jugoso y que pinta mas buena tiene, enhorabuena, sigue así, un beso.
    LAS DELICIAS DE MAYTE

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  14. Qué estupendo corte, qué maravilla!!! Ideal para compartir con la familia!!!

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  15. Que pinta tiene ese corte y con el detalle de la mermelada de naranja, perfecto.
    Creo que te lo voy a copiar ahora que yo tengo mi mermelada, me parece que le tiene que dar un toque muy bueno.
    Gracias tocaya.

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  16. Me encantan y al microondas mas, se hacen en un momento, te quedo delicioso.y buenisimo, me llevo un cachin pal desayuno.
    Espero que estes ya mejor
    Besinos
    El Toque de Belen

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  17. Qué delicia de receta y qué buena forma de aprovechar pan sobrante.
    Y además en el microondas: todo son ventajas...
    Besos.

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  18. que maravilla elc orte que tiene! y con la fruta decorada, queda de lo mas apetecible! un besopte

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  19. Tiene que estar buenísimo Encarnita porque el sabor de las frutas, el toque de la naranja, la canela.... me lo imagino y se me hace la boca agua y efectivamente, tenemos que darle más uso al microondas porque funciona genial en muchas recetas con el ahorro considerable de luz y de tiempo.

    Un besín.

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  20. me lo llevo, me encantan los pudings y mas con la facilidad del microondas

    me ha encantado tu blog, me quedo como seguidor

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  21. guauuuu que pinta tiene el puding además que es muy sencillo prepararlo!

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  22. Qué delicia de pudding, Encarnita!
    Maravillosa receta y en microondas aún más!
    Un beso enorme

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  23. Encarnita ese pudding tiene que estar de vicio, las frutas le dan un toque muy especial, y en el micro, tu receta es genial, enhorabuena, bss

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  24. Que pinta más buena.... ummmm!. Un besazo

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