Ingredientes:
- 200 gr mantequilla
- 150 gr azúcar
- 4 yemas
- 1 cda esencia vainilla
- 1/2 cda de ralladura de limón
- 300 gr maizena
- 200 gr de harina de trigo
- 2 cucharillas de levadurina
- Coco rallado
- Dulce de leche
Batir la mantequilla y el azúcar. Incorporar las yemas, la vainilla y el limón. Después añadir la harina con la levadura, amasar y meter en la nevera durante 2 horas. Cortar con forma redondeada y hornear a 180 º durante 10-12 min. Formar "sándwich" y rellenar con dulce de leche. Mojar en dulce de leche diluido con un poco de agua y rebozar con el coco rallado.
El Roscón de Reyes lo pondré en otra entrada. Felices Fiestas.
