Gusanita Clementina

Este fin de semana hice con mi nieta Carolina una receta del blog "la cocina de sara" para el concurso "Mami....Papi...!yo también!.

Ingredientes:

- 24 galletas tipo maria

- leche fría

- crema de cacao

- una tableta de chocolate para postres

- para decorar: regaliz, lacasitos...

La receta es muy sencilla, primero untar las galletas con crema de cacao y juntarlas de dos en dos.

Luego mojamos las galletas en leche, las dejamos reposar un poco y montamos las galletas en fila sobre un plato, formando un gusano.

Derretimos el chocolate al baño maria y con el vamos cubriendo las galletas.

Después colocar los lacasitos como si fueran los ojos y la boca. Con el regaliz poner el pelo. Dejar enfriar hasta que el chocolate endurezca.

y aquí os presentamos a Clementina, nuestra gusanita. A ver si a Paquito, el gusanito de Sara, le gusta como novia...

y aquí Carolina mostrando orgullosa a su gusanita.

tarta de chocolate y capuchino con profiteroles

Esta tarta la vi en el blog Las hojas de cafran ,y me gusto mucho , así que fue el postre de este domingo ,yo hice varias modificaciones.

Ingredientes:

base:

100 gr galletas molidas

50 gr de mantequilla

2 cucharadas de nutella

Triturar las galletas mezclar con la mantequilla derretida y la nutella,si queda duro echar un poco de leche con cuidado no ablandar demasiado,mezclar y forrar la base de un molde y meter en la nevera,reservar.

Crema de chocolate:

1/2 litro de nata

125 gr de chocolate con avellanas

1/2 sobre flan el niño

Poner la nata al fuego ,echar el chocolate,disolver el medio sobre de flan en un poco de leche,y cuando hierva la nata echar el flan ,remover y dejar templar y reservar.

Crema de capuchino:

1/2 litro de nata

2 sobres de capuchino

1/2 sobre de flan

2 cucharadas de azúcar

10 profiteroles de nata bien fríos

Poner la nata al fuego con el azúcar y el capuchino ,cuando hierva echar el flan disuelto en un poco de leche,dejar templar.

Montaje:

Sacar el molde de la nevera,cubrir el fondo con los profiteroles,echar la crema de chocolate con cuidado y que se reparta entre los profiteroles extender bien.

Poner encima y con cuidado la crema de capuchino y dejar en nevera,mejor de un dia para otro.

Los adornos son de chocolate derretido,la cestita poniendo el chocolate derretido en un cucurucho de papel de cocina y dejando caer el chocolate sobre un molde de silicona para magdalenas puesto boca abajo en un plato.Las rejillas dejando caer chocolate sobre una lamina de silicona en forma de zigzag y dejar enfriar en nevera.Adornar con el chocolate y poner la cestita con los huevos de chocolate.

Aqui el corte.De sabor buenisimaaaaaaaa.

profiteroles

Como me había sobrado nata y trufa de la tarta de colores,hice unos profiteroles con la idea de hacer una tarta rellena con ellos.

Ingredientes:

200 ml de agua

100gr mantequilla

una pizca de sal

100gr harina

4 huevos

Poner el agua con la sal y la mantequilla ,al fuego cuando empiece a hervir echar de una vez toda la harina,y mezclar bien hasta que la masa se despegue de las paredes,dejar templar,añadir los huevos uno a uno ,esperar a que se absorba uno para echar el siguiente.Formar bolitas con dos cucharillas o ,con manga.Hornear a 200º unos veinte minutos,una vez fríos hacer un corte con unas tijeras y rellenar con la nata puesta en una manga,espolvorear azúcar glass o adornar con unos hilos de chocolate.

bizcocho cebra

Este bizcocho es el típico de yogurt,pero una vez mezclados todos los ingredientes,separar la mezcla en dos recipientes,y a uno echar dos cucharadas de cacao ,luego echar en el molde,un poco del preparado con chocolate ,un poco sin chocolate y asi por capas sin remover según vaya cayendo y al horno .La receta del bizcocho esta en la entrada del bizcocho con pasas y nueces.

tarta de colores

Hoy es el cumpleaños de mi hija pequeña,y como no tenia mucho tiempo me decidí hacerle una tarta rápida ,como base un bizcocho de chocolate al microondas ,relleno de trufa y cubierto de nata en tres colores.Y también un cupcake en los mismos tonos.

Ingredientes:

1 huevo

4 cucharadas soperas de lech

3 cucharadas soperas de aceite de girasol

2 cucharadas soperas rasas de chocolate en polvo

2 cucharada soperas rasas de azúcar

4 cucharadas soperas rasas de harina

1 cucharadita de café rasa de levadura en polvo

Batimos el huevo añadimos el aceite,la leche,el chocolate,la harina y la levadura mezcladas y tamizadas,mezclar todo bien,echar en un molde apto para microondas,cocer 3min a máxima potencia.Ya frio partir por la mitad,yo lo moje con sirope de vainilla,lo rellene de nutella y trufa.

Para el adorno nata montada,separar en tres recipientes,a uno echar colorante verde,a otro cacao en polvo,el tercero nata solo.Poner en tres mangas y adornar.

rosquillas de hojaldre

Estas rosquillas son muy fáciles de hacer,yo utilizo hojaldre del LIDL .

Ingredientes:

2 laminas de hojaldre

azúcar para rebozar

Extender las laminas de hojaldre,poner una sobre otra humedeciendo en el medio con un poco de agua, dar forma con un vaso ,y para el centro algo mas pequeño ,yo utilizo un tapón de una

botella espolvorear azúcar ,con los recortes hice unos retorcidos,hornear a 200º durante 10 min.

FLAN DE QUESO FACIL

Este flan me lo enseño una vecina, hace mucho tiempo pero como a mi familia le gusta mucho, a hago de vez en cuando, es un flan muy suave con un ligero sabor a queso.

Ingredientes:

1/2 litro de leche

1 sobre de cuajada

4 quesitos

3 cucharadas de azúcar

3 sobaos

Poner la leche al fuego con el azúcar, echar los quesitos picados, los sobaos desmigados, pasar la batidora hasta deshacerlo todo, cuando hierva echar el sobre de cuajada disuelto en un poco de leche, dejar que hierva todo junto,verter en un molde caramelizado,
Dejar enfriar y meterlo en la nevera para que esté bien frío para desmoldar.