sábado, 15 de junio de 2013

Bizcocho de cítricos y aceite de oliva.

Hace mucho que no publico un bizcocho y tengo varios guardados .Intentando hacer algunas cosas un poco mas saludables salió este bizcocho de cítricos muy rico.
Ingredientes:
185 gr de harina.
180 gr de azúcar.
ralladura de un limón.
ralladura de una naranja.
180 gr de yogur griego.
180 ml de aceite de oliva suave.
3 huevos.
1/2 cucharilla de bicarbonato.
1/2 cucharilla de levadura en polvo.
Glaseado:
100 gr de azúcar glass.
zumo de naranja y limón y ralladura de ambos.
Precalentar el horno a 180º.
Batir huevos y azúcar hasta que doblen el volumen,añadir el aceite,yogur y las ralladuras de limón y naranja,mezclar y añadir el harina con el bicarbonato y levadura tamizados.
Mezclar bien y poner en el molde que tendremos preparado con papel de hornear.
Cocer 40 min  aprox depende del horno,pinchar con un palillo y que salga seco.

Preparamos la glasa ,poniendo en azúcar glas en un bol y añadiendo poco a poco zumo hasta conseguir una mezcla cremosa ,no muy liquida.Añadimos la ralladura y echamos por encima del bizcocho y dejamos secar y listo para comer.
En mi casa duró muy poco.

9 comentarios:

  1. Que rico bizcocho te ha quedado, una pinta deliciosa

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  2. Saludable y rico;Me encanta el sabor de los cítricos en la masas.
    Un beso y buen fin d esemana.

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  3. Un bizcocho húmedo y aromático, me encantan con yogur griego.
    Disfruta de un gran finde, Teresa

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  4. Hice hace tiempo uno con aceite de oliva y nos gustó mucho y ahora también experimento con yogoures , éste se ve fantastico , buen fin de semana , besos

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  5. Que corte tan estupendo tiene.
    besos

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  6. Con elaceite de oliva tiene que quedar con un saborcito riquísimo
    Besitos

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  7. que ricura,niña, un trocin para mi!! muaskkkkkk

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  8. Los de cítricos son mis favoritos, además te ha quedado tan jugoso que me encanta.
    Besazos.

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  9. Los bizcochos con aceite quedan fantásticos :)
    Un saludito

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