miércoles, 12 de junio de 2013

Cupcakes de chocolate para el cumple de Tomas.

Mi nieto Tomas cumplió 4 años y como le dimos a elegir la tarta que quería el eligió unos cupcakes adornados con animales.Ademas así aproveche para estrenar el expositor que me habían traído los reyes.Como hacia buen tiempo lo celebramos en el pueblo y al aire libre.
Para los cupcakes de chocolate usé una receta de Alma .
Ingredientes:
115 gr de mantequilla temp ambiente.
120 gr de azúcar blanco.
2 huevos medianos.
150 gr de harina.
50 gr de cacao  Valor.
1 cucharadita y media de levadura en polvo.
1 cucharadita de vainilla.
140 ml de leche.
130 gr de pepitas de chocolate blanco.
Para la decoración utilice glasa muy dura teñida de verde .
30 gr de clara de huevo pasteurizada.
220 gr de azúcar glass.
1 cdta de zumo de limón.
Animales  de  fondant.
Tamizar ,harina ,levadura y cacao.
Batir mantequilla y azúcar hasta que se mezclen bien,añadir los huevos uno a uno y mezclar.
Añadir la mitad de la harina ,echar la leche y después el resto de la harina,y las pepitas de chocolate blanco, mezclamos bien todo y ponemos en las capsulas , que tendremos puestas en un molde de hornear magdalenas,así no se abren,rellenar solo 2/3 de las capsulas y cocer a 180º unos 20-25 min.
Una vez cocidos los sacamos y dejamos que enfríen.
Para decorarlos utilice glasa porque las buttercrean no me gustan ,para ello batimos las claras hasta que espumen,ir añadiendo el azúcar poco a poco cuando vayamos por la mitad ,añadir el zumo de limón ,seguir batiendo y añadiendo el azúcar hasta conseguir una crema consistente,hasta aquí añadí 200 gr de azúcar ,y como la batidora no podía mas y  yo quería la glasa muy dura para que quedara marcada la hierba ,añadí un poco mas de azúcar y lo mezcla con una cuchara,la teñí con colorante verde y la puse en una manga pastelera con la boquilla de césped,
Los adornamos con la glasa y pusimos los animales de fondant que hizo mi hija Ruth la mama de Tomas.

.A Tomas le gustaron mucho sobre todo los que tenían monos que es su animal favorito
Aunque yo no suelo hacer cupcakes estos estan ricos ,no tengo foto del interior ,con los niños por el medio me olvidé de hacerla.

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27 comentarios:

  1. Hola Encarnita, qué guapo Tomas. Creo que es el segundo cumpleaños de él que comparto contigo y estoy encantado por ello. Supongo que le habrá vuelto loco esos cupcakes tan fantásticos que le has hecho, aunque realmente con quien seguro que está encantado es con su abuela, no me cabe duda. Un besito.

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  2. Muchas felicidades al peque, la verdad es que te quedaron guapísimos Encarnita, seguro que le gustaron un montón..... Un besazo

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  3. NO hay nada mejor que consentir a los niños verdad???? y sobre todos las abus. Te quedaron divinos, seguro no me extraña que le gustaran mas que una tarta, están muy divertidos. Felicidades a tu nieto, espero que hayáis disfrutado del día.
    besinos

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  4. Pero que guapo y que carita de felicida que tiene Tomas, claro como para no estar contento, encima de ser su cumple su abuela le hizo unos cupcakes preciosos, felicidades a los dos, besitos

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  5. Encarnita te han quedado monisimos tu nieto estara encantado de la vida contigo con las cosas que haces jooo da penina comelos la verdad
    !!!! besinos y otro para Tomas !!!
    el toque de belen

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  6. te han quedado preciosos encarnita! artistazaaa!

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  7. Divinos Encarnita, seguro que tu nieto disfrutó un montón con ellos. Por cierto, es guapisimo eh.

    besines

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  8. Que majo el crio!! y los cup...preciosos!! un espectaculo! cuanto tiempo que llevan!
    laura

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  9. Desde luego que a Tomás se le ve feliz con sus cupcakes, son una monada y nunca mejor dicho, jeje
    BEsitos

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  10. Muchísimas felicidades al peque y a vosotras por el trabajo bien hecho.
    No hay mas que verle la carita de felicidad a Tomás.
    Besinos.

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  11. Pues mira hay que darle al cumpleañero lo que pida y si él quiere los cupcakes pues encantado, además con tus cositas de Reyes te quedaron monísimos.
    Felicidades a Tomás que es un muñeco.
    Besazos.

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  12. miralo que guapo y que contento con sus cupackes...te quedaron estupendo y super acertados de chocolate, yo creo que a todo el mundo le gustan. un besico

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  13. Que maravilla de cupcakes!! que bonitos,pero lo mas es verle la carita del cumpleañero parece que no se lo cree y es que son tan bonitos!!...Besitos

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  14. Encarnita tienes un nieto precioso, aunque mas que nieto parece tu hijo, ya veo como le gustaron los pastelitod de animales que su querida abuela le ha hecho con todo el cariño del mundo, te han quedado divinos. Mil besicos para los dos

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  15. Muchas felicidades a tu nieto no hay nada mas que ver nada mas que su preciosa carita para saber que los cup cakes le encantaron.
    Bicos mil Wapa.

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  16. Encarnita, que felicidad ver a un nieto disfrutando de lo que la abuela le hace verdad???, como me gustan, yo soy incapaz de moldear.......

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  17. Hola Encarnita, que manos tienes, me encanta.Que cosita mas guapa tu nieto.Felicidades.

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  18. Muchísimas felicidades a tu nieto Encarnita, ha hecho una excelente elección al elegir cupcakes, qué manos tienes!
    Un besito

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  19. Tomás está guapísimo y feliz con sus cupcakes. Son preciosos.
    Un tironcillo de orejas al peque y muchas felicidades.

    Besitos

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  20. Que suerte tiene Tomas de poder disfrutar de esos maravillosos cupcakes de chocolate....se ven estupendos!!!!.
    Besitos.

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  21. Que bonitos.
    Muy bien el cumple en el jardín :)
    Un saludito

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  22. Son geniales!!! seguro que se volvió loco cuando los vió! qué arte!

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  23. Qué lindo Tomás,estaría encantado con sus cupcakes.
    Un beso a los dos.

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  24. Encarnita felicidades para Tomas por su cumple y por tener una abuelita que le hace cosas tan ricas y con tanto cariño
    te quedaron geniales
    besinos

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  25. Aún no veo el post del bizcocho.
    Qué nieto tan guapo tienes! Los cupcakes te han quedado muy chulos.
    Besos.

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  26. Que cara de alegra tiene tu nieto, es muy guapo besos

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  27. q guayyyy ... se le ve contentísimoooo. Un beso

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