domingo, 22 de mayo de 2016

BROCHETA DE POLLO CON MANZANA Y SALSA BARBACOA

Aunque siempre pongo cosas dulces tambien cocino salado,asi que hoy tenemos una brochetas casi de dieta con una salsa muy rica y acompañada de verduras a la plancha que ya llega el verano y hay que cuidarse un poco.
Esta vez son dos recetas en una por un lado la salsa barbacoa casera y por otro las brochetas de pollo con toque dulce.
INGREDIENTES :
Salsa barbacoa-
Una cebolla.
Dos tomates.
2 cucharadas de ketchup.
Una cucharada de salsa de soja.
Una cucharadita de tabasco.
Una cucharada aceite de oliva.
Una cucharada de salsa teriyaki.
Una cucharadita de pimentón dulce.
Sal.
Brochetas_
Pechugas de pollo en filetes.
Una manzana.
Jamón yorth.
Queso en lonchas.
Calabacin.
Zanahoria.

Para la salsa ,pochamos la cebolla en un poco de aceite de oliva,añadimos el tomate pelado y cortado en trozos pequeños,dejamos que se haga la salsa,añadimos el pimentón y rehogamos un poco.
Incorporar el resto de ingredientes,cocinar un minuto,triturar y ya tenemos lista nuestra deliciosa salsa barbacoa.
Para la brocheta ,sobre un filete de pechuga de pollo  ponemos laminas finas de manzana,encima una loncha de queso y encima una loncha de jamon yorth,enrollamos con cuidado y pinchamos con un palo de brocheta.
Ponemos una plancha al fuego con una cucharada de aceite de oliva ,hacemos las pechugas hasta que esten doradas y sacamos.
Preparamos bastones de zanahoria y calabacin ,los hacemos a la plancha.


Para servir ponemos las brochetas con las verduras y acompañar con la salsa barbacoa.

8 comentarios:

  1. Que rico y la salsa tiene que estar muy buena, tomo nota! Un besin.
    http://solaanteelespejo.blogspot.com.es/

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  2. Mmmmmm, exquisita combinación la del pollo con la manzana, y si además le ponemos esa rica salsa, ya para chuparse los dedos, deliciosas esas brochetas si señor.
    Besitos.

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  3. Buenísimas , tanto las brochetas como esa salsa casera y ya con el tiempo que viene, apetecen aún mas, huele a veranín jeje..
    Un beso.

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  4. Te ha quedado un plato, rico rico, me encanta, besos

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  5. Que ricas estas brochetas!!!La combinación bien rica y la salsa le queda genial.
    Besos
    Cocinando con Montse

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  6. Encarnita , buenisima brocheta , para una cena de lo mas rica
    besinos

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  7. Creo que estas pinchitos deben de estar más que deliciosos!! Vaya combinación de ingredientes que lleva.Me encanta la receta!!

    Besos

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  8. Wau que bueno, me encantan este tipo de platos y la salsa barbacoa te ha quedado estupenda, muy buena mezcla.
    Besos
    Nieves

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