viernes, 16 de marzo de 2012

Tarta de piña

Con unas rodajas de piña que me habían sobrado de otro plato prepare esta tarta de piña.
Ingredientes:
4 rodajas de piña en su jugo.
50 ml del jugo.
75 gr de harina.
25 gr de mantequilla.
75 gr de azúcar blanquilla.
2 huevos.
1/2 cucharadita de levadura en polvo.
una cucharada de azúcar moreno.
cerezas para adornar.
Fundir un poco de mantequilla y bañar  con ella el interior de un molde redondo de 18 cm ,espolvorear con el azúcar moreno y poner las rodajas de piña por todo el fondo.
Separar las claras y montar a punto de nieve.
Batir las yemas con el azúcar hasta que estén cremosas.Añadir la mantequilla fundida ,la harina y la levadura tamizadas y mezclar bien.
Incorporar con cuidado las claras a punto de nieve,verter la mezcla en el molde encima de las rodajas de piña.
Cocer a horno precalentado a 170º durante 15 min.
Sacar del horno y echar por encima el zumo de piña,dejar enfriar .
Dar la vuelta ,espolvorear con azúcar glas y servir tibio acompañado de nata montada.

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23 comentarios:

  1. Uhmmm! Un trocito para una merienda tardía no me vendría mal; se ve buenísima y me encanta la piña.
    Besos.

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  2. qué rico, bañadito con el jugo de la piña debe quedar con una textura estupenda
    Besitos

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  3. Que suerte tienes de que estemos tan lejos, porque si no me tendrías todos los días en tu casa para que me invitaras a esas tartas tan ricas.
    Un abrazo

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  4. Esta tarta me parece fantastica ..la piña es una de las frutas que mas me gustan ..se ve buenisima bsssMARIMI

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  5. Encarnita no he llegado a tiempo para merendar pero igualmente me llevo un trocito para la cena que este bocadito tan rico no se puede desperdiciar
    :)

    Buen finde, besinos.

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  6. très beau gâteau, son aspect intérieur est formidable et bien gourmand!

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  7. Yo tengo una tarta de piña en el congelador para mañana.La tuya se ve muy rica¡¡¡¡

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  8. deliciosa y refrescante....me encanta¡
    besitos,
    Ani.

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  9. Encarnita, vaya buena que debe estar con piña......

    Buen finde aunque no estemos de puente, vale???

    Un beso

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  10. una tarta deliciosa, a mi me encantaaaa besos

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  11. Te ha quedado fantastico yo lo hago en el micro se hace en un plis plas y queda igual de rico.
    Las galletas divinisimaaaaaaaaaaas ,no conocia los formigos y seguro que estan de vicio con lo que me gustan las migas tendre que hacerla un dia me encanta la receta y la presentacion.
    Bicos mil y feli finde wapa.

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  12. Qué bueno... lo tengo en cuenta. Mañana teng cena en casa y me ha fracasado el postre que preparaba esta noche...

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  13. Tiene una pinta estupenda, muy jugosa. !Que rica!

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  14. Que rico y tiene que estar de un jugoso...Un beso.

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  15. Tiene que ser súper fresquita de cara al verano. Con un vasín de zumo... deliciosa seguro.

    Por cierto, tus galletas de higos y nueces están apuntadas. Me parece que tienen que saber genial.

    Un besín Encarnita.

    Lore

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  16. Pero que buena se ve, sin duda me llevo la receta que me da que tiene que estar muy rica besos

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  17. Menudo corte tiene esta tarta, se ve estupenda, un beso

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  18. Muy rica¡¡ debe estar muy jugoso, un fuerte abrazo, Teresa

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  19. Me gusta la piña... así que esta tarta me tiene que encantar.

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  20. Con tu permiso, me hago seguidora tuya y felicidades por tu blog.Un beso

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  21. Muy rica Encarnita, me gusta calentina y con chocolate tibio... Una delicia. Te quedó muy bien. Besinos.

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  22. Que rica se ve Encarnita! Me encanta la tarta de piña pero tengo mucho tiempo que no la hago, a ver si me animo en estos días.

    Un beso!

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