Algunas veces apetece un postre que no sea demasiado grande y para eso tenemos estas milhojas crujientes que se hacen enseguida y son fáciles de preparar.
INGREDIENTES: Para dos milhojas y para cuatro personas.
Una hoja de masa quebrada o hojaldre, esto es al gusto, yo usé masa quebrada.
RELLENO:
150 gr de chocolate fondant negro.
300 ml de nata para montar.
DECORAR: Bombones de chocolate negro Nestlé con relleno de trufa y avellana.
PREPARAMOS EL RELLENO DE TRUFA.
Calentar la nata hasta que empiece a hervir y retirar, añadir el chocolate picado y mezclar hasta que se derrita y quede bien integrado, dejar templar y guardar en la nevera para que se endurezca n poco.
Para el crujiente, precalentar el horno a 175 grados.
Estirar la masa quebrada y cortar discos de unos 10 cm de diámetro, utilizar un cortador o un aro de cocina para que queden bien.
Cocer 12 - 15 minutos hasta que la galleta esté ligeramente dorada, retirar del horno y deja enfriar sobre una rejilla.
Sacar la crema de chocolate y nata de la nevera y batir con varillas eléctricas hasta que esté montada.
Poner la trufa en una manga pastelera con boquilla estriada.
MONTAJE:
Poner uno de los discos en un plato y encima rosetones de trufa ,colocar otro disco encima, colocar otra vez trufa encima otro disco y rematamos con mas trufa hasta cubrir la parte superior, decorar con bombones Nestlé que venían en la caja Degustabox de noviembre.
Podemos servir estas milhojas recién hechas para que la galleta esté crujiente, o dejarlas de un día para otro y que la galleta se ablande, esto ya es a gusto del consumidor, de las dos formas están muy ricas.
