3 muslos de pollo.
2 dientes de ajo.
Una pizca de guindilla en polvo.
Una pizca de cúrcuma.
Media cucharadita de pimentón.
Una cebolla.
Dos tomates.
Un vaso de cous-cous.
Un vaso de caldo de pollo.
En un bol mezclar la cúrcuma,el pimentón,la guindilla en polvo y rebozarlos muslos de pollo cortados en dos.
Dejar reposar media hora para que coja sabor.
Pasar por harina y dorar el pollo en el tajine,añadiendo los dientes de ajo para que le de sabor.
Ir retirando el pollo según se va dorando y reservar.
Poner en el tajine la cebolla en trozos y rehohar,añadir un tomate pelado y picado en trozos pequeños y rehogar.
Añadir los trozos de pollo,unos 200 ml de agua y cocinar 30 minutos tapado y a fuego suave.
Calentar el caldo de pollo hasta que empiece a hervir,retirar del fuego y añadir el cous-cous y un poco de matequilla,mezclar y dejar reposar tapado hasta que se seque.
Servir el cous-cous acompañado del pollo caliente y unas rodajas de tomate natural,y unas tiras de puerro frito.
En el siguiente enlace podeis ver todas las recetas del reto..http://www.mrmlada.com/2017/08/recopilatorio-reto-alfabeto-salado.html
Esta receta me la llevo, me encanta cocinar en tajine!!
ResponderEliminarQue rico el plato, y que gran bienvenida para Alia! Tengo un tahine que me regalaron de Marruecos y hace tiempo que no lo uso.. . Esta receta es ideal. Besos!!
ResponderEliminarMi plato ideal aunque yo le pondria algo de picante para mi sola.... que buenooooo....bsss
ResponderEliminarSolo he probado el pollo tajine una vez y me encantó, me guardo tu receta que tiene una pinta estupenda!!
ResponderEliminarUn bst.
Me encanta! Me gusta el pollo y el cous cous me pirra, así que tú plato me parece denlujo. Y seguro que a tus peques les ha encantado.
ResponderEliminarUn besote