SEMIFRIO DE YOGUR CON FRAMBUESAS Y MELÓN

Como muchos sabéis tengo un huerto que me da bastantes frutas y las frambuesas son una de ellas, las solemos comer solas con yogur y algunas veces hago postres como este semifrio que está  muy rico.

Ingredientes:
3 yogures de fresa.
100 ml de nata para montar.
3 cucharadas de azúcar.
3 hojas de gelatina.
100 gr de frambuesas.
100 gr de melón.
El zumo de medio limón,

Poner la gelatina a remojo en agua fria hasta que se hidrate.
Partir el melón en cuadraditos y rociarlo con el zumo de limón.
Poner el yogur en un bol amplio.
Escurrir la gelatina en dos cucharadas de agua caliente y mezclar con el yogur. Semimontar la nata con las 3 cucharadas de azúcar y añadir a la mezcla de yogur, hacerlo poco a poco y con movimientos envolventes.
Lavar las frambuesas y escurrirlas, reservar alguna para el adorno y el resto añadirlo a la mezcla de la crema, mezclar todo con suavidad y poner en un molde alargado, llevar al congelador 3 o 4 horas.

Para desmoldar, meter el molde unos segundos en agua templada, decorar con las frambuesas y a comer.

Un postre muy rico y fresco, entre helado y mousse, como vereis por las fotos lo disfrutamos mientras estabamos unos dias en el pueblo de vacaciones, el prado se presta para las fotos.