lunes, 16 de octubre de 2017

FILIPINO COCONUT MACAROONS

Este mes en Cocinas del Mundo nos vamos a Filipinas esta cocina tiene influencias hispanas, chinas , estadounidenses, y de otras naciones asiáticas, tienen platos simples, pescador fritos con arroz o mas elaborados como cocidos.
Los coconut macaroons se encuentran en la mayoria de los supermercados, su sabor es a coco muy dulces por la leche condensada y muy suaves al masticar.
INGREDIENNTES:
396 gr de leche condensada, una lata pequeña.
90 gr de mantequilla.
50 gr de azúcar.
2 huevos.
1/2 cucharadita de vainilla.
160 gr de coco rallado.
50 gr de harina.
Una cucharadita levadura en polvo.


Batir mantequilla y azúcar, añadir los huevos uno a uno, echar la leche condensada y mezclar.
Mezclar la harina con el coco rallado, añadir la mezcla de huevos y mezclar hasta integrar bien todo.
Poner en moldes de muffins y hornear a 180 grados durante , 15-20 min hasta que estén dorados.

Están muy ricos y duran varios dias guardados en una lata.

8 comentarios:

  1. Me resulta curioso el nombre de este dulce, lo imaginaba totalmente diferente. Siempre se aprende algo nuevo viajando gastronómicamente. A los amantes del coco les encantará! Besiños.

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  2. Parece que usan mucho el coco en las preparaciones dulces!
    UUmmm yo lo adoro así que me tienen que gustar estas "magdalenas"
    Nos vemos en Grecia!
    Besos
    Nieves

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  3. UMMMMMMMMMMMM que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡

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  4. Que delicia¡¡¡ me pido uno, besos

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  5. Ains madre pero como me tientas ,ya mismo me llevo la receta a pendientes seguro esta de rexupete ademas de quedarte de relujo.
    Bicos mil y feliz inicio de semana wapisima.

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  6. Que delicia de bocadito, y que fino parece este dulce, no lo conocía y me ha encantado, tiene que estar tierno y delicioso...Besss

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  7. Que pastelitos mas ricos, yo los tengo que probar siiii.. o siiii... bsss

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  8. Para esta tampoco llegue, plop!! Este finde fue imposible, me encanta todo lo que tenga coco, por ende tu dulce lo guardo feliz y dichosa. Por cierto me gusta mucho la nueva imagen de tu blog, besos!!!

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