jueves, 5 de octubre de 2017

LASAÑA DE PIMIENTOS ASADOS Y BOQUERONES DE DANI GARCIA

Después de las vacaciones volvemos con el Reto Cooking de Chef  y no me costó mucho elegir ya que tenia guardado un recorte de una revista con una tapa que me gustaba y aun no había preparado, así que aproveché que tenia pimientos caseros y preparé esta rica lasaña.

INGREDIENTES:
2 pimientos rojos grandes.
Boquerones en vinagre,yo los compré ya preparados.
Vinagre.
Aceite de oliva.
Ajo.
Cominos.
Aceitunas verdes.

En una fuente poner los pimientos untados de aceite y con un poco de sal, meter al horno caliente a 180 grados y dejar durante 40 min, cuando lleven 20 min les damos la vuelta. pasado el tiempo sacamos del horno y tapamos con papel de aluminio, dejar 15 min hasta que estén templados y podamos pelarlos y quitar las pepitas, cortar en tiras anchas y dejar enfriar.
Para el aliño machacamos en el mortero el ajo, los cominos y añadir  un poco de vinagre y un chorro de  aceite de oliva.
En un bol ponemos los pimientos y echar el aliño y mezclar para que cojan el sabor. 
En un plato montar la lasaña colocando capas de pimientos asados, capas de boquerones, yo puse tres de pimientos y dos de boquerones.

Poner encima las aceitunas picadas y listo para comer.
Aqui está el enlace con las recetas de tod@s las participantes...https://cookingthechef.blogspot.com.es/2017/10/dani-garcia-cooking-the-chef.html

14 comentarios:

  1. uffff Encarnita me chifla esta receta, bssss

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  2. Wauuu, me encanta, voy a hacerla muy a menudo, siempre tengo boquerones y pimientos en casa y además la combinación me parece de lo mas rica!

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  3. Pues tengo unos boquerones y este plato me parece genial... ya sé en qué voy a emplearlos.
    Muchas gracias por participar
    besos
    Aisha

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  4. que rico y facilito! esta te saca de un apuro para una cena informal!!
    un besito

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  5. Para un aperitivo esta genial . Te ha quedado para chuparse los dedos. Bs

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  6. Qué cosa más rica de aperitivo Encarnita, estupenda propuesta.
    Bss

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  7. un aperitivo delicioso y además lo presentas super bien, me ha encantado.
    besos
    Rosa

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  8. Estuve tentada de hacer esta receta y luego me quedé con la ensalada de bacalao. No me arrepiento pero esta receta tengo que probarla. Besos.

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  9. Ideal para un domingo como el de hoy, con un vermut en la mano. Madre mía que buen aperitivo o entrante.

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  10. Una magnífica combinación, me das un trocito de pan y me lo como ya!!!
    Besos

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  11. Siempre había pensado que este chef era muy complicado y con técnicas muy sofisticadas. Quizás sea así pero con tu receta veo que también tiene una vertiente sencilla, rica y sin complicaciones. Me encanta.

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  12. Riquísima lasaña para el aperitivo ¡me la pido!

    B7sssss

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