Los coconut macaroons se encuentran en la mayoria de los supermercados, su sabor es a coco muy dulces por la leche condensada y muy suaves al masticar.
396 gr de leche condensada, una lata pequeña.
90 gr de mantequilla.
50 gr de azúcar.
2 huevos.
1/2 cucharadita de vainilla.
160 gr de coco rallado.
50 gr de harina.
Una cucharadita levadura en polvo.
Batir mantequilla y azúcar, añadir los huevos uno a uno, echar la leche condensada y mezclar.
Mezclar la harina con el coco rallado, añadir la mezcla de huevos y mezclar hasta integrar bien todo.
Poner en moldes de muffins y hornear a 180 grados durante , 15-20 min hasta que estén dorados.
Están muy ricos y duran varios dias guardados en una lata.
Me resulta curioso el nombre de este dulce, lo imaginaba totalmente diferente. Siempre se aprende algo nuevo viajando gastronómicamente. A los amantes del coco les encantará! Besiños.
ResponderEliminarParece que usan mucho el coco en las preparaciones dulces!
ResponderEliminarUUmmm yo lo adoro así que me tienen que gustar estas "magdalenas"
Nos vemos en Grecia!
Besos
Nieves
UMMMMMMMMMMMM que rico¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡¡
ResponderEliminarQue delicia¡¡¡ me pido uno, besos
ResponderEliminarAins madre pero como me tientas ,ya mismo me llevo la receta a pendientes seguro esta de rexupete ademas de quedarte de relujo.
ResponderEliminarBicos mil y feliz inicio de semana wapisima.
Que delicia de bocadito, y que fino parece este dulce, no lo conocía y me ha encantado, tiene que estar tierno y delicioso...Besss
ResponderEliminarQue pastelitos mas ricos, yo los tengo que probar siiii.. o siiii... bsss
ResponderEliminarPara esta tampoco llegue, plop!! Este finde fue imposible, me encanta todo lo que tenga coco, por ende tu dulce lo guardo feliz y dichosa. Por cierto me gusta mucho la nueva imagen de tu blog, besos!!!
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