Me encantan los hojaldres de Astorga y como este mes el Homenajeblog es al blog Andreita come de todo y ela lostiene en el blog no tuve duda en elegir este dulce típico tan dulce y jugoso, ademas es muy facil.
INGREDIENTES:
Dos laminas de hojaldre.
250 ml de agua.
250 g de azúcar.
50 g de miel, la mia de El Castillo- Valdavida León.
Un chorrito de zumo de limón.
PREPARACIÓN:
Precalentar el horno a 200 grados, calor arriba y abajo.
Yo usé dos planchas de hojaldre para que fuesen mas altos.
Corte las planchas de hojaldre a la mitad, tenemos cuatro trozos, ponemos los trozos un sobre otro mojando con agua entre cada uno para que el hojaldre se pegue.
Dividir la masa y cortar en rectángulos de unos 4x5 cm.
Los circulos del centro yo los hice con un decorazonador de manzanas pero tambien puede ser un cortapastas pequeño.
Una vez todos listos los ponemos en la bandeja del horno forrada con papel de horno, ls agujeros tambien los cociné y presta ir picando cunado salen del horno jajaja.
Cocer hasta que esten dorados unos 10 -12 minutos.
Para el almíbar, poner en un cazo el agua, azúcar y el zumo de limón, dejar hervir unos minutos para que se disuelva el azúcar y espese un poquito, retirar del fuego y añadir la miel, mezclar con varillas para que esta se disuelva, cuando este listo retirar del fuego.
Scar los hojaldres del horno y bañar con el almíbar metiendolos en el cazo y mojar por todos lados.
Yo los fui poniendo en un taper y despues de todos bañados les añadí el almíbar por encima y cerré el taper al dia siguiente estan mucho mejor, mas blanditos y húmedos, duran bastantes dias en perfectas condiciones.
La receta del blog Andreita como de todo AQUI
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