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miércoles, 13 de julio de 2022

HELADO DE QUESO Y FRAMBUESAS SIN AZÚCAR AÑADIDO


 Este helado surgió para aprovechar cosas que tenia en la nevera y resultó muy rico y con el calor que tenemos por Asturias nos prestó un montón. 
 Las frambuesas son de mi huerta ecológicas y muy ricas, con ellas hice la mermelada que lleva este helado.

INGREDIENTES:

90 gr de queso mascarpone.

100 gr de queso de untar.

120 gr de nata para montar.

Un yogur griego.

50 gr de edulcorante, yo usé eritritol pero puede ser otro liquido o 50 gr de azúcar.

50 gr de mermelada de frambuesas casera  sin azúcar.

Un puñado de frambuesas congeladas.



Mezclar todos los ingredientes menos las frambuesas congeladas hasta integrarlo bien.

A continuación añadir las frambuesas en trozos y poner en un taper y llevar al congelador, tres o cuatro horas mezclando con un tenedor dos o tres veces para que salga mas cremoso y con menos cristales.


Sacar unos minutos antes de servir para que se ponga mas cremoso y poder hacer las bolas.





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