Hace tiempo que veo por las redes las galletas elaboradas con crema de cacahuete pero nunca ne decidia a prepararlas, pero este mes en la caja Degustabox venia un bote de crema de cacahuete de Conguitos y pensé que ya era hora de probar con las galletas.
Preparé una receta muy facil y con pocos ingredientes y resultaron unas galletas muy ricas pero potentes, con una tenemos bastante ya que sacian mucho.
INGREDIENTES:
250 g de crema de cacahuete Conguitos.
115 g de azucar moreno.
Un huevo M.
50 g pepitas de chocolate o chocolate en trocitos.
50 gr de chocolate negro para decorar.
PREPARACIÓN:
En un bol poner la crema de cacahuete, añadir el azúcar, el huevo y las pepitas de chocolate mezclar bien todo hasta integrar.
Con una cuchara de helado que no sea demasiado grande, coger porciones de la masa y poner en la bandeja de horno forrada con papel de hornear, aplastar un poco y hornear a 180 grados unos 8 -10 minutos, sacar la bandeja del horno y dejar enfriar sin tocarlas, salen muy blandas, cuando esten frias y con ayuda de una espátula poner sobre una rejilla.
Derretir los 50 g de chocolate negro y poner una lineas sobre casa galleta, dejar que el chocolate se endurezca, luego las guarde en una lata y duran varios dias.
La crema 100% cacahuete de Conguitos no contiene aceite de palma y es sin gluten y es perfecta para acompañar tostadas, tortitas, helados etc o para hacer recetas como esta.
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