PAPAS ALIÑAS

 

Este mes el reto homenajeblog  nos lleva a la cocina de Estela una persona a la que me une una amistad desde hace varios años, hemos coincidido en varios retos de cocina y ademas nos conocemos en persona ya que estuvo por Asturias hace tiempo y tuvimos tiempo para hablar un rato sobre nuestra pasión por la cocina. 

Como ya hace calor y no apetece estar tanto tiempo en la cocina apetecen platos faciles y ricos como estas papas aliñas que yo no habia probado antes y me gustaron mucho.

INGREDIENTES: Yo hice la mitad de la receta.

2 patatas medianas.

1 huevo cocido.

Aceitunas al gusto , las mias aliñadas.

Cebolla, no tenia cebolleta.

Aceite de oliva.

Sal, vinagre y una ramita de perjil..

PREPARACIÓN:

Cocer las patatas y escurrir, dejar enfriar.

Cocer el huevo y enfriar en agua fria.

En una fuente poner las patatas en rodajas, encima ponemos la cebolla  cortada, las aceitunas partidas a la mitad, el huevo en rodajas.

Preparé el aliño en un vaso, puse aceite de oliva vigen, sal, perejil picado y un poco de vinagre de sidra , mezclamos bien y aliñamos las papas, quedan deliciosas y perfectas para estos dias de calor.

Podeis ver la receta original en Mi Dornillo : La Cocina de Estela 

Todas las recetas de este reto en HOMENAJEBLOG