Este mes el reto homenajeblog nos lleva a la cocina de Estela una persona a la que me une una amistad desde hace varios años, hemos coincidido en varios retos de cocina y ademas nos conocemos en persona ya que estuvo por Asturias hace tiempo y tuvimos tiempo para hablar un rato sobre nuestra pasión por la cocina.
Como ya hace calor y no apetece estar tanto tiempo en la cocina apetecen platos faciles y ricos como estas papas aliñas que yo no habia probado antes y me gustaron mucho.
INGREDIENTES: Yo hice la mitad de la receta.
2 patatas medianas.
1 huevo cocido.
Aceitunas al gusto , las mias aliñadas.
Cebolla, no tenia cebolleta.
Aceite de oliva.
Sal, vinagre y una ramita de perjil..
PREPARACIÓN:
Cocer las patatas y escurrir, dejar enfriar.
Cocer el huevo y enfriar en agua fria.
En una fuente poner las patatas en rodajas, encima ponemos la cebolla cortada, las aceitunas partidas a la mitad, el huevo en rodajas.
Preparé el aliño en un vaso, puse aceite de oliva vigen, sal, perejil picado y un poco de vinagre de sidra , mezclamos bien y aliñamos las papas, quedan deliciosas y perfectas para estos dias de calor.
Podeis ver la receta original en Mi Dornillo : La Cocina de Estela
Todas las recetas de este reto en HOMENAJEBLOG
Las papas aliñás han triunfado este mes, es que estás tan ricas y apetecen tan fresquitas...
ResponderEliminarFelicidades por la receta.
Besos.
Como dice mi compi, las papas aliñas han sido un éxito, es un plato muy de aquí, que encuentras en restaurantes, y en tapas. Me alegra te hayan gustado. Un besazo y feliz verano, aunque en tu tierra suele hacer fresquito generalmente.
ResponderEliminarEstas papas siempre me han gustado mucho . y en verano son un clásico
ResponderEliminarLa papas aliñás son un recurso estupendo para el verano, estan siempre deliciosas😋😋😋😋
ResponderEliminarComo apetece este plato!!!
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