Este mes en el reto cocinarte nos inspiramos en el cuadro El Caminante sobre el mar de nubes del pintor romántico alemán Caspar David Fiedrich.
Este cuadro nos cuenta la historia de un hombre que después de caminar durante mucho tiempo llega a la cima de una montaña y mira el mar de nubes que hay abajo.
El hombre está de espalda y no se sabe quien es.
Yo quise hacer una montaña dulce y que mejor que con magdalenas de avena y chocolate, hasta tengo un hombre sin rostro en la cima contemplando un mar de azúcar glas jjjjj
INGREDIENTES:
125 gr de harina de avena.
50 gr de harina de trigo.
112 gr levadura de repostería
1/2 cucharadita de bicarbonato.
60 ml de leche sin lactosa.
60 ml de aceite de girasol.
100 gr de chocolate negro para postres.
110 gr de azúcar de coco o panela o azúcar moreno.
50 gr de yogur natural sin lactosa.
Batir huevos y azúcar hasta blanquear, añadir el yogur, el aceite, la eche y el chocolate derretido mezclar.
Añadir poco a poco las harinas tamizada junto a la levadura y el bicarbonato, mezclar con cuidado para no bajar la mezcla.
Dejar 20 minutos en el frigorífico.
Poner los moldes en una bandeja para hornear magdalenas, así no se abrirán, llenar solo 3/4 partes de los moldes y hornear a horno precalentado a 180 grados calor arriba y abajo.
Cuando las metamos al horno bajar a 160 grados durante 25- 30 minutos aproximadamente.
Sacar y dejar enfriar sobre una rejilla.
Este es el cuadro en el que nos inspiramos este mes.
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