Este mes la elegida para el homenajeblog es al blog Las Recetas de Maria Antonia y depues de dar una vuelta me lleve esta receta de sopa castellana que nos vino genial en los dias despues de las fiestas que estamos cansados de comer de todo, es una sopa muy facil y está muy rica.
Toñi la hace a su manera y yo le hice algun cambio.
INGREDIENTES:
2 dientes de ajo.
100 g de jamón serrano picado.
2 huevos
150 g pan duro.
Medio litro de caldo de pollo casero.
Aceite de oliva.
ELABORACIÓN:
En una cacerola ponemos un poco de aceite de oliva y rehogamos los ajos picados, añadir el jamón y mezclar un minuto, añadir el pan en trocitos y rehogar, añadir el caldo de pollo y un poco de pimenton, dejar cocer unos 10 minutos a fuego medio.
En un bol batir los huevos y añadir a la sopa, remover para que se cocinen los huevos durante uno par de minutos, apagar el fuego.
Servir caliente en cazuela de barro con una tiras de jamón encima.
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