BIZCOCHO DE CALABAZA Y CHOCOLATE

Hace tiempo que tenia ganas de hacer un bizcocho con una figura en el centro y como tenia calabaza y cortador adecuado preparé este doble bizcocho de calabaza.

Ingredientes para el bizcocho de calabaza amarillo.
Ingredientes:
150 gr de calabaza cocida y escurrida,o asada en el microondas.
100 gr de queso para untar.
250 gr de azúcar.
250 gr de harina.
70 ml de aceite de oliva suave o de girasol.
3 huevos medianos.
Un sobre de levadura en polvo.
Batir los huevos hasta que blanqueen,añadir el azúcar,el aceite ,la calabaza aplastada con un tenedor,el queso y batir bien,yo lo hago con la batidora de varillas.
Añadir el azúcar con la levadura tamizadas,mezclar y poner en un molde de cake  rectangular,cocer a 170 grados ,unos 30 min aproximadamente depende del horno,yo lo pongo con aire.
Una vez listo dejar enfriar mejor de un día para otro para que este mas compacto.
Para hacer el interior en forma de calabaza ,cortamos en  rebanadas de 2cm aprox el bizcocho y en cada rebanada con el cortador de galletas en forma de calabaza ,vamos recortando calabazas de bizcocho,cuando ya terminemos,reservamos, y prepararemos el bizcocho de chocolate.
Bizcocho de chocolate y calabaza.
Ingredientes:
250 gr de calabaza cocida y escurrida.
250 gr de azúcar.
200 gr de harina.
50 gr de cacao en polvo.
Un sobre de levadura en polvo.
3 huevos.
70 ml de aceite de oliva suave o de girasol.
Batir los huevos hasta que blanqueen,añadir azúcar ,aceite,la calabaza aplastada y por ultimo ,la harina ,con el cacao y la levadura tamizados.
En un molde de cake ponemos unas cucharadas de la masa,encima ponemos las calabazas de bizcocho que tenemos recortadas,todas en fila y juntas y vamos añadiendo masa de chocolate por los lados,con cuidado de que nos quede centrado,terminamos de rellenar por encima.
Horneamos a 170 grados -30 min aprox ,podemos pincharlo con un palillo,cuando este salga seco,estará cocido,dejamos enfriar .
Se puede espolvorear con azúcar glass ,yo le puse chocolate derretido en el microondas.

Me gustó el resultado,se tarda un poco en hacerlo pero merece la pena ver las caras cuando se parte y se sorprenden al verlo.Ademas está muy rico.