Armenia se considera parte de Europa, sin embargo su localización en el Cáucaso la sitúa en una supuesta frontera imaginaria entre Europa y Asia, se trata de un país trascontinental, a medio camino entre los dos ámbitos geográficos
La cocina Armenia tiene influencia de la tuca, libanesa,griega, rusa y de Iran, el hecho de esta situada en la ruta de las especias hacen de la cocina Armenia algo muy especial.
INGREDIENTES:
300 gr de harina.
200 gr de mantequilla a temperatura ambiente
50 gr de azúcar.
RELLENO:
150 gr de nueces molidas.
50 gr de azúcar.
Una cucharada de agua.
Una cucharada de anis.
Medias nueces para decorar.
Azúcar glass para espolvorear.
Empezamos preparando la masa mezclando harina ,mantequilla, azúcar, amasar hasta obtener una masa suave, reservar.
Para el relleno mezclar las nueces con el azúcar y triturar con una picadora o aplastar sobre un papel de horno con un rodillo hasta que este integrado, yo le añadí una cucharada de agua y una cucharada de anis,asi el relleno me recuerda a las casadiellas asturianas.
Dejar enfriar en la bandeja del horno 10 min y luego poner sobre una rejilla hasta que enfríen del todo y luego espolvorear con azúcar glass.
Están muy ricas y se conservan bien en una lata durante varios días.
Que ganas tengo de probar estas galletas, las tuyas han quedado maravillosas, menuda pintaza tienen, lastima de un par de ellas...Bess
ResponderEliminarte digo igual que Esther me encanta esta clase de galletas y si son con nueces mas aun, bsss
ResponderEliminarHoy nos haces viajar con la imaginación hasta Armenia, cada lugar del mundo tiene algo que lo caracteriza, que se ha hecho popular por su sabor y es tan típico, que su fama ha traspasado fronteras.
ResponderEliminarTú nos traes esas ricas galletas que probaría de buena gana, a la fuerza me tendrían que gustar pues sólo con leer los ingredientes ya se me hace la boca agua, luego al mirarlas...
Te han quedado buenísimas-
Cariños.
kasioles
Tienen una pinta estupenda, y con mucho sabor a nueces, (a mi me encantan las nueces) seguro que desaparecieron rápido¡¡¡¡, besos
ResponderEliminarEncarnita , unas galletinas con una pinta estupenda , seguro que están deliciosas
ResponderEliminarbesinos
Te han quedado de relujo y seguro que estaban de muerte relenta estaba leyendo la receta y pensaba como me recuerdan a las casadielles y zas voy te lo leo jajaja.
ResponderEliminarBicos mil y feliz finde wapa.
Una receta llena de sabor. Me la llevo, me ha encantado. Bss
ResponderEliminarooo que ricas estas galletas, con sorpresa por dentro, desde luego un rico aroma en la cocina, me ha encantado tu viaje, besos
ResponderEliminarCon lo que me gustan a mí este tipo de galetitas, además rellenas!!
ResponderEliminarbesos,
Eva
Tienen que estar riquísimas.
ResponderEliminarMe parecen las típicas pastitas de té, además con el toque de anís y el punto crujiente de las nueces deben resultar de lo más ricas.
Un besazo