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domingo, 19 de enero de 2025

FLAN DE GALLETAS LOTUS SIN LACTOSA


 El flan es un postre facil elaborado con leche, azúcar y yemas de huevo con una textura cremosa y que lleva un tiemp de preparación.

Pero si queremos un postre facil y rapido lo podemos hacer con los preparados que venden, estos estan elaborados a base de almidon de maiz, espesantes, colorantes  y aromas.

Hoy vamos a utilizar un preparado para flan al que añadimos galletas lotus para darle  un toque caramelizado propio de estas galletas y ademas lo hice sin lactosa para que los intolerantes como Yo lo puedan disfrutar.

INGREDIENTES:

600 ml de leche  semidesnatada sin lactosa.

30 g de azúcar moreno.

Un sobre de preparado para flan.

60 g de galletas lotus.

Caramelo para lo moldes.

PREPARACIÓN:

Poner las galletas en un bolsa y aplastarlas para  romperlas.

En un cazo poner 500 ml de leche con las galletas aplastadas,  el azúcar  y llevar al fuego.

En un vaso poner los 100 ml de leche restantes, añadir el sonre de preparado para flan, disolver  y añadir al cazo cuand la mezcla empiece a hervir, cocinar removiendo con varillas hasta que la mezcla espese. returar del fuego.

Poner caramelo en lo moldes, puede ser hecho en casa o comprado, encima repartir la mezcla del flan , a mi me salieron 5 flanes, dejar enfriar a temperatura ambiente y luego llevar a la nevera para tomarlos frios.


A la hora de servir volcarlos en un plato y decorar al gusto, yo les puse un poco de galleta molida y listos para  comer.

Como veis es un postre muy facil que le cogi a mi compañera de La Cocina de Catina a quien va dirigido el Homenajeblog de este mes.




5 comentarios:

  1. Un flan Delicioso. Muchas gracias por estar en mi homenaje. Bs

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  2. Una ricura de flan, que bueno, lo tengo que hacer. Besos

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  3. Divino, el sabor de estas galletas es supremo y ya en flan debe estar delicioso.
    Felicidades por la receta.
    Besos.

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